得了慢性湿疹,要不要管住嘴?
2017/6/9 中医健康养生杂志

    

     文/席建元 湖南中医药大学第一附属医院 主任医师

    

    席建元皮肤性病学博士后,教授,湖南中医药大学第一附属医院皮肤科主任。担任世界中医药学会联合会皮肤科专业委员会常务理事、湖南省中西医结合学会皮肤性病学专业委员会副主任委员等。临床擅长治疗银屑病、湿疹及痤疮等皮肤病。

     作为一种常见的炎症性过敏性皮肤病,慢性湿疹以皮疹多形态、易于渗出、病程迁延和容易反复为特征。正因为它反复发作,因此日常生活中的防护就显得尤为重要。此次,我们重点谈谈生活中常见的水果、蛋类、虾、蟹等食物对湿疹患者来说,可以吃吗?

     菠萝

     眼下正值夏季,也是菠萝畅销的时候。因其可清热解渴、消食消肿而深受大众喜爱。但有研究发现,湿疹患者食入菠萝会造成复发或使原有症状加重,究其原因在于菠萝中所含的菠萝蛋白酶。但若在吃菠萝前,先将其削皮切块,用盐水浸泡半个小时左右则过敏的概率大为降低。若担心食菠萝会加重过敏,则可以先从小份量开始,几天后发现不过敏,再适当加量便可。其实,不光是菠萝,像芒果、榴莲等芳香类水果湿疹患者均应慎食。

    

     鸡蛋

     对于鸡蛋,我的理解是成年湿疹患者一般不受此影响,这主要针对婴幼儿湿疹,其原因是鸡蛋的蛋白质属于异种外来蛋白,可作为过敏原而导致湿疹复发或症状加重。

     虾、蟹等“发物”

     首先,我们了解一下什么是“发物”,顾名思义是可以引发疾病或导致宿疾发作或加重的食物。经过多年临床观察,客观地说,“发物”确实存在。以湿疹为例,在急性期,食用这些“发物”,其过敏加重的概率要大;而在慢性期,其影响要小得多。

    

     对于“发物”,我想说的是,“任何事物都不是绝对的,即便是过敏原的测试结果显示为阳性,也只是供临床医生参考。”对于湿疹患者,我建议平时养成记生活日记的习惯。若以饮食为例,如果湿疹处于急性发作期,海鲜发物尽量不吃;若是在慢性期,自己又特想吃海鲜,你就先少量试着吃,若第二天发现症状加重,则需立即停止,且以后都不要吃这种海鲜,类似的,你还可以试其他海鲜、水果、禽类、菌类等。对于慢性湿疹,有些患者与饮食关系不大。 再者,需要说明的是,“人的体质是可调的。”即原先你对某种“发物”敏感,经过一段时间的治疗,配合加强锻炼,增强体质,改变环境等,再食用这种“发物”时,可能就“脱敏”了。 此外,日常生活中可多吃富含维生素的水果、蔬菜,比如豆角、菠菜、土豆、草莓、柠檬、柑橘、西红柿等,经常适量食用这些果蔬,不仅能够均衡身体的营养摄入,而且能够增强身体和皮肤抵抗力,有助于皮肤的自我修复,从根本上说,有助于慢性湿疹的防治。

     讲完了湿疹的忌口,下面我们再提供几款用于改善湿疹的药膳:

    

     绿豆海带汤——湿热型湿疹

    【原料】绿豆30克,海带20克,鱼腥草15克,白糖适量。【做法】将上述食材放锅内加水,大火煮沸,改小火再煮20分钟,起锅前放入适量白糖,调味。饮汤吃海带、绿豆。【功效】清热利湿。

    

     当归鳝鱼汤——血虚风燥型湿疹

    【原料】当归15克,黄鳝500克,调味品适量。【做法】鳝鱼切丝与当归同放入放锅中,加葱、姜、料酒、食醋及清水适量,大火煮沸后,转小火炖1小时,调味服食。【功效】养血活血、祛风止痒。

    

     凉拌薄荷——以风邪侵袭为主的湿疹

    原料】薄荷100克,生姜3片,大蒜3瓣,葱白3茎,调味品适量。【做法】将薄荷放入盘中,纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成,每日1剂。【功效】疏风散热、祛风止痒。

    

     槐花清蒸鱼 ——湿热、血热所致的湿疹

    【原料】槐花15克,葱白3茎,紫皮蒜20克,鲫鱼或鲤鱼500克,姜片、盐、料酒适量。【做法】将鱼斜切3刀~5刀,放入砂锅,加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水,小火蒸20分钟。然后放入洗净的槐花,加味精、香油少许,即可食用。【功效】清热利湿、凉血解毒。

     新媒体编辑:肖 雄

     来源:《中医健康养生》杂志2016年7月刊

    

    

    

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