今日小寒,遇上腊八
2017/1/5 中医同城

    

     今日小寒,是节气轮回中的倒数第二个节气

     前一个节气是冬至,后一个节气是大寒

     冬雪雪冬小大寒

     小寒意味着开始进入一年中最寒冷的日子。

     有趣的是,小寒的时候往往比大寒的时候天气还冷,只有极少数年份是反过来的。

     ---小雪三候---

     ▲来源网络

     大雁等鸟类是最先感受阴阳变化的动物,从冬至的阳气始生到小寒,阳气已经有了一定的积累,大雁从这个时候,开始往北飞回,待到立春正好可以到达北方。

     二候

     鹊始巢

    

     ▲徐悲鸿作品

     此时北方到处可见到喜鹊,并且感觉到阳气而开始筑巢,准备繁殖后代了。

     三候

     雉始鸲

    

     ▲2009年英国BirdGuides鸟类摄影大赛获奖作品

     雉是野鸡,阳鸟,雊(gòu),求偶鸣声,这时,早醒的雉鸠就开始求偶了,早春已经临近。

     ---小寒推测气候变化---

     小寒是表示气候变化节气,所以,人们往往以小寒气候推测来年的气候变化,自古有许多与小寒有关的谚语:

     “小寒暖,立春雪”

     “小寒无雨,来年旱暑”

     “小寒胜大寒,常见不稀罕”

     “小寒若是云雾天,来春定是干旱年”

    

     ---腊梅初香---

     小寒时节刚刚进去腊月,也是腊梅开放的时节。

    

     from 宋 赵佶 《腊梅山禽图》

     ---节气中药---

     款冬花

    

     款冬花为菊科款冬的花蕾,简称冬花,是一种在冬季开放的小草。在《本经》中记载:对“寒束肺经之饮邪喘、嗽最宜”。也是一种不畏严寒独傲冰霜的小草。

     ---小寒遇上腊八---

     今年的腊八节和小寒一起过!

    

     腊八粥腊八指农历十二月初八,农事忙完,年节临近,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,,喝腊八粥便有许多喜兴色彩。

     壹腊八粥起源

     据说腊八粥是先起源于印度。

     源于中国佛教徒纪念释迦牟尼佛成道,这一天正是腊月初八。

     我国到了宋代才有煮粥敬佛的记载。

     宋朝吴自牧撰《梦梁录》:

     “八日,寺院谓之‘腊八’。大刹寺等俱设五味粥,名曰‘腊八粥’。”

     元朝孙国敕作《燕都游览志》云:

     “十二月八日,赐百官粥,以米果杂成之。品多者为胜,此盖循宋时故事。”

     明朝《永乐大典》记述

     “是月八日,禅家谓之腊八日,煮经糟粥以供佛饭僧”。

     贰

     腊八粥的食材

     小时候一直以为腊八粥要用八种米来做!其实腊八粥的八指的是正月初八的八。

     最早的腊八粥指的是红豆粥,这也是有养生依据的,《遵生八笺》里提到“冬日肾水味咸,恐水攻火,故宜养心。”红豆色红正是直接养心的杂粮。

    

     后来经过演变,添加进腊八粥的五谷杂粮越来越多,以至于红豆的特色完全没有了。

     腊八粥的食材还会根据地方特色来,怪不得以前看别人的腊八粥“配方”都是五花八门的

     叁

     一起来做腊八粥

     现在可以做腊八粥的食材多到要分类啦!

     谷类 :大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米

     豆类:黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆

     干果:红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果

     分别介绍一下部分食材的作用,您就可以自己弄个腊八粥处方啦!

    

    粳米

     味甘淡,其性平和

     粳米

     味甘淡,其性

    

    小米

     治反胃热痢,煮粥食

     益丹田,补虚损,开肠胃

    

    薏米

     有利水渗透湿,健脾止泻,除痹,排脓,解毒散结

    

    绿豆

     清凉解毒、利尿明目

    

    黄豆

     宽中下气,利大肠,消水胀,治肿毒

    

    |

     滋阴补阳,补血

    

    枸|杞

     养肝,滋肾,润肺

    

    莲|子

     补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神

     粳米

     味甘淡,其性平和

    

     作者|半夏

    

     黄豆

     宽中下气,利大肠,消水胀,治

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