新年特辑 | 舌尖上的中医
2017/1/31 中医同城

     罗汉果杏仁猪肺汤

     食材准备：罗汉果、甜杏仁、猪肺、百合。

     将猪肺洗净沥干水备用，罗汉果敲碎。

     将罗汉果、杏仁、百合一起倒入锅内，猪肺也加入一起大火煮，再转小火煲1小时，最后加入调料即可。

     花旗参石斛瘦肉汤

     在酒楼吃饭时这也是一道常见的汤品，石斛被喻为“四大观赏洋花”之一，不仅长的美，好处也多，与灵芝、冬虫夏草齐列为上品中药。民间称之为“救命仙草”。如果平时容易有疲乏感，缺氧，消化不畅的人，都可以通过石斛的食疗缓解缓解。

     食材准备：花旗参、石斛、猪瘦肉、蜜枣、

     将猪瘦肉洗净，切成小块。将猪瘦肉出水后放进锅中。将花旗参、石斛、蜜枣洗净一同放入锅内，加水。大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可。

     当归红枣党参鸡汤

     将洗净的鸡放进砂锅中，一同放进葱姜和料酒，加入清水至最高水位线。

     开大火烧开，撇去浮末，加入当归党参红枣，转小火炖1个小时，最后加入枸杞，加盐调味，再煮个3分钟即可。

     五味子桂圆粥

     五味子常用于久嗽虚喘，自汗盗汗，津伤口渴，内热消渴，心悸失眠。桂圆又是健脾长智的传统食物。对于更年期女性，这两味药是可以帮助其缓解更年期症状的不错选择。

     材料准备：五味子、大米、干桂圆、蜂蜜

     大米淘洗干净、桂圆去皮五味子洗净把大米放入锅内，加适量清水入桂圆、五味子，大火煮开，再用文火煮至软烂即可。

     中医复方配伍中有十八反十九畏的金科定律，在药膳的使用中我们也应当遵循中药材的药性谨慎食用，在享口福的同时也要注意药材的适用性，毕竟，饭可以多吃，命只有一条啊。

    

    

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