春天的“千金菜”竟有惊人的保健功效，简单实用，家家必备
2017/3/26 中医养生

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     莴笋是一种非常清脆爽口的蔬菜，是冬春主要蔬菜之一。常言道"春令莴笋似黄金"，由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。

    

     莴笋的食疗方

     既然莴笋有这么多的益处，单炒着吃可能满足不了大家的需求。接下来呢，小编就给大家推荐几款食疗方，大家各取所需啊!

     莴笋+黑木耳护心脏、帮助降压

     莴笋具有增进食欲、促进消化等功效，对高血压和心脏病有疗效。木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。

    

     莴笋+香菇帮助降脂

     莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降脂降压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

    

     莴笋+蒜苔防动脉硬化

     莴笋和蒜苔搭配食用，有助于防治高血压。因为莴笋和蒜苔都含有丰富的膳食纤维，有清除体内多余的胆固醇和甘油三酯的作用，有利于防治动脉硬化。

     将莴笋切短片、蒜苔切3厘米段、辣椒切段，油热后下干辣椒爆出味，再下莴笋和蒜苔翻炒，最后放酱油、盐大火炒3分钟即可。

    

     莴笋的食用注意事项

     1、莴笋怕咸，盐要少放才好吃。

     2、其实莴笋叶子的营养价值更高，因此，吃莴笋最好带着叶。

    

     3、吃莴笋生熟皆可，凉拌、烧、炒、烩都行，还能加工腌制酱菜、泡菜等。推荐菜品：莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。

     4、莴笋虽好，但不能吃太多了。多吃莴笋引起的夜盲和眼疾，只须停食莴笋，几天后就会好转。

    

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