它才是最便宜的钙片，??想不到
2019/10/9 17:37:11 中医养生
中老年人容易骨质疏松得补钙、老年人骨头脆那更得补钙……
钙是得补，但到底怎么补？喝牛奶、喝骨头汤？其实，补钙不仅仅局限于这些食物，有一大类食物堪称“补钙小能手”，却常被忽视。
那就是：绿叶菜!
几乎所有绿叶菜都是钾和镁的好来源，含量甚至能超过牛奶，而且部分绿叶菜还是钙丰富的来源，和牛奶相媲美。而且绿叶菜补钙，还有其独特的优势。
01
富含镁和钾
镁本身就是骨骼、牙齿中的微量成分，而且有利于提高钙的利用率，钾供应充足能有效减少尿钙的流失。
02
富含维生素K
研究发现，维生素K能够激活骨钙素，促进钙在骨骼中的沉积，从而让钙的作用最大化。
而绿叶菜含有丰富的维生素K，并且颜色越绿，维生素K含量越多，对骨骼健康也越有益。
03
食物名称钙含量
(毫克/100克)
牛奶104
绿苋菜187
木耳菜166
芥蓝128
油菜108
小白菜90
鸡毛菜78
菠菜66
数据来源:《中国食物成分表》
很多绿叶蔬菜的钙含量在100毫克/100克上下，与牛奶的钙含量相当，有些甚至比牛奶高出不少。
即便一天喝一斤牛奶，也只能满足人体一天中所需钙(800-1000mg)的一半，更何况有些人连半斤牛奶的量也达不到。
但每天吃200~300g绿叶菜完全不是问题，这样便能轻而易举地摄入200~300mg的钙。
《中国居民膳食指南》推荐，成年人应每天摄入800毫克钙。
每天吃300克奶及奶制品，大约能摄入300毫克的钙；
吃够300~500克绿叶蔬菜，就能够贡献超过500毫克钙。
掌握4招，补钙效果加倍
1
烹调绿叶菜时，预先在热水中焯一下，能够有效降低草酸、植酸等阻碍钙吸收成分的量。
2
醋里的醋酸能将无机钙盐转化为醋酸钙溶解出来，从而提高菜肴中钙离子的含量，且便于被人体吸收。同时，加醋还能更好地保存维生素C等营养素，使钙更好地吸收。
3
少放盐
4
维生素D食物助吸收
我们知道，钙和维生素D是一对亲兄弟，将绿叶菜与与富含维生素D的食物一同吃，能促进钙的吸收和利用，比如，一些坚果和蔬菜搭配就非常好，芝麻和菠菜、小白菜和巴旦木都是不错的选择。
第一名
绿苋菜
绿苋菜所含有的的钙、铁、蛋白质等营养元素均非常的高，常吃绿苋菜的话对提高人体免疫力，增强体质。
绿苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。
第二名
木耳菜
木耳菜的营养价值非常高，具有丰富的铁质和钙质，所以被称为“钙铁王”。经常食用木耳菜还有降血压、降胆固醇、益肝、清热解毒、滋补强壮、活跃脑力。
第三名
芥蓝
芥蓝补钙超过牛奶!每100克芥蓝的钙含量高达128毫克，而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。此外，芥蓝的营养十分丰富，比如胡萝卜素、维生素C等含量很高。
第四名
菠菜
菠菜焯水注意：水量要多一点，可以更好的溶解草酸，不要煮太长的时间，以免流失过多的维生素。
第五名
菜心
菜心本身就有鲜味，营养很好，富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。
第六名
油麦菜
第七名
小白菜
小白菜是不同于油菜的绿叶蔬菜，它是大白菜的变种，味道与大白菜(叶)有一些相似，小白菜富含胡萝卜素和维生素C，钾和钙含量也不低，是便宜又营养丰富的绿叶蔬菜代表。
第八名
茼蒿
第九名
豌豆苗
豌豆苗是指豌豆初生状态的芽，具有很高的营养价值，其中胡萝卜素、维生素C以及钾和铁的含量在各种蔬菜中出类拔萃。
第十名
芹菜
因为含钠比较高，芹菜茎带有天然的淡淡的咸味，每100克芹菜茎大约相当于含有0.4克食盐。所以烧芹菜时要少放盐，以避免摄入太多的钠。
你是什么属相，就是什么命？
点击下方图标，查询解读
命运|财运|健康|每日运势
▼
鼠运勢
牛 运勢
虎 运勢
兔 运勢
龙运勢
蛇运势
马 运势
羊 运势
猴运势
鸡 运势
狗 运势
猪运势
每天更新最新相关运势动态
敬请关注全年运势变化
http://weixin.100md.com
返回 中医养生 返回首页 返回百拇医药