原来带斑点的香蕉这么厉害 以前差点扔掉了 大多数人都不知道！
2016/6/9 中医养生堂
香蕉味道可口，含着维生素、多种微量元素;容易消化吸收，有排毒的功效;
食用后能使人身心愉悦，有“快乐食品”之称。
在水果店挑选香蕉时，人们一般钟情于通体金黄色的。
退而求其次，可以稍微带点青色，回到家中放一放自然就黄了，到时候再吃。
而一旦发现香蕉表面带有黑色斑点，就会马上搁下。斑点香蕉到底能不能食用呢?
香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。
香蕉具有的免疫激活作用比较温和，在人体状态健康时并不会使免疫力异常升高。
但对病人、老人和抵抗力差的体弱者则很有效果。
? 为什么会有黑斑?
1.像其它植物一样，香蕉也会害病。
比如黄叶病、炭疽病、黑星病、花蓟马、裂果病等等。
而其中，患了炭疽病会让香蕉呈现出黑斑症状。
炭疽病是由香蕉刺盘孢菌引起的，属于真菌性的病害。这种病症只有在香蕉成熟时才会显现出来。
因此成熟后，被侵染的香蕉果实果柄和表皮上会出现一个个褐色的圆形斑点，渐渐扩大面积并且连结起来成为大块斑点。
两三天以后整个果实就变黑甚至腐烂。之所以称之为炭疽病是因为这个和人的炭疽病症状相似。
相信这么一联系大家就更不愿意买这种香蕉了。二战时期的炭疽病毒生物武器的使用给人们留下了不堪的印象。
炭疽是人类传染病，有着极高的致死率。炭疽菌只是侵害香蕉，对人造不成什么影响。
何况，使香蕉发黑的炭疽菌与炭疽病毒没什么干系，当然无法使人致病。
表皮发黑说明香蕉已成熟，此时味道甜，口感好，最宜食用。
如果又放置了几天，导致果肉发黑，就不要食用了。
2.正常的香蕉放置久了也会发黑。这和蕉表皮细胞中含有一种氧化碳素有关。
平时，细胞膜把氧化碳素严密地包裹着保护起来，就像人体的皮肤保护着血肉、骨骼一样。
而一旦被磕碰着，或者是低温下挨冻，细胞膜就破了。
里面的氧化碳素就接触到了空气中的氧气，在氧气的氧化作用变成黑色，自然就出现了一些小斑点。
有条件的可以做个实验，把一些没有斑点的香蕉拿出来放在冰箱里，数小时后香蕉皮上就会出现黑斑。
因此，在冬天的时候，卖香蕉的人会用塑料布把搁香蕉的筐子包起来。
就是为了保证温度，防止香蕉在低温下变黑，影响卖相。这种有黑斑的香蕉可以食用。
香蕉皮变黑就是一个预示，预示着里面的果肉成熟了，不再苦涩，人们可以食用。
因此消费者在挑选香蕉时，如果不是很在意外貌，完全不必担心上面的黑斑。只要里面的果肉没问题就可以食用。
吃香蕉的15大好处
? 1、抑郁症：患抑郁症的人，在吃过香蕉后，感觉好好多。
因为香蕉含胺基酸，会转化成血清促进素，令人松驰、提升情绪。
? 2、贫血：香蕉铁质含量高，能刺激血液内的血色素。
? 3、高血压：香蕉含极高量的钾，但盐份低，最理想是降血压。
最近，美国食品及药物管理局宣布，允许香蕉业宣传：香蕉能降低血压高和中风机会。
? 4、脑力：在英国Twickenha就有200名学生，为了要提升脑力，帮助考试。
在学期开始，于早餐、小休和午饭，都吃适量香蕉。
研究显示，含丰富钾质的香蕉，能提高学生的专注力，对他们读书有所帮助。
? 5、便秘：香蕉的纤维质很高，可帮助回复肠胃正常活动，消除便秘，无需服用轻泻剂。
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6、宿醉：香蕉奶色加蜜糖可以实时解酒。香蕉松驰胃部，蜜糖提升血糖水平，抒缓精神和制做炭水化合物。
7、心绞痛：香蕉对身体有一种天然的制酸性，有镇痛作用。
? 8、早上无精打采：早餐后、午饭前，吃少量香蕉可保持血糖水平，保持活力状态。
? 9、紧张：香蕉的维生素B含量高，可帮助抒缓神经系统。
10、胃溃疡：香蕉是调理肠胃失调的食方，因为香蕉有着柔软的纤维而且柔滑。
对于长期患者来说，香蕉是唯一可以进食的未煮熟食物，而不会有不良反应。香蕉还可以中和胃酸和减少疼痛。
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11、控制体温：在不同国家、地区和文化中，都有把香蕉作为一种“降温”的果物，可以用作降低身、心的热度。
在泰国，孕妇为了使婴儿出生时有较为凉快的环境，临盆时就会吃香蕉。
? 12、戒烟：香蕉可以帮助戒烟。香蕉含维生素B6和B12，也含钾和镁，可以复元戒烟者，因为没有了尼古丁刺激的影响。
? 13、压力：香蕉所含的钾，可以调节心跳使之正常化，从而将氧气顺利送到大脑，与及调节身体的水份。
当受到压力紧张时，我们的新陈代谢就会加快，因而使钾的水平一降。钾含量高的香蕉，正好作为补充。
14、中风：据某著名医学杂志的研究指出，长期吃香蕉，中风死亡的机会率大大降低40%。
15、缓解眼睛干涩：在计算机前工作的人常常会觉得眼睛干涩或红肿、疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的缓解作用。
? 这两种香蕉不要吃
? 果肉变黑：对于长有黑点的香蕉，吃了后对身体有好处。
但是当拨开香蕉皮，如果发现里面的果肉也变成褐色，就不要吃了。
因为这时的果肉已经严重腐烂，所以不适合吃。
? 青色的香蕉：青色的香蕉指的就是生香蕉，在它当中含有比较多的鞣酸。
不易溶解，会抑制肠胃液的分泌，如果食用过多，容易引起便秘。
香蕉怎么储存
? 1. 不放进冰箱：对香蕉的存储要放在阴凉干燥，并且通风的地方。
但是千万不能放进冰箱，否则香蕉就会被冻坏。
? 2.用水清洗：对于刚买回来的香蕉，在它的表面会有催熟剂的存在，所以很容易熟透了。
因此，大家可以先用清水清洗一下，然后擦去表面的水分，那么香蕉放置的时间就会更长久。
? 3. 不与苹果放一起：在放置香蕉的时候，不能够与苹果放在一起。
因苹果会释放出乙醚，有催熟的功效，所以与香蕉放在一起会加速香蕉成熟的速度。
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