每天吃几颗，最是营养！两种吃法，胜比人参！
2016/11/3 中医养生堂

    

     秋风吹黄了稻谷，吹红了枫叶，也吹熟了一树的秋枣。

     又到了大枣上市的季节，市场上那圆润清甜、营养丰富的鲜枣格外惹人喜爱。

     寒露过后，每天吃几颗大枣，最是养人!而学会大枣的两种吃法，更是胜比人参!

     大枣对身体有很多补益作用，因此民间流传着“一日吃仨枣，一辈子不显老”的说法。

     由于鲜枣供应时间太短且不耐保存，因此趁着鲜枣上市的季节，赶紧多吃一些吧!

     每天吃几颗鲜枣，最是养人!

     1.补充维C，抗氧化、软化血管

     鲜枣所含的营养中，最被人们所称道的是维生素C。鲜枣可谓是维生素C的无冕之王量。

     常见的鲜枣品种，每100克中的维生素C含量可以高达243毫克，而酸枣中维生素C的含量更高，达900毫克。

     吃鲜枣有助于人们获得维生素C。而维生素C是人体需求量最大的营养素之一，能够抗氧化，增加人体免疫力，改善铁、钙和叶酸的利用等。

     维生素C还可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。

    

     2.延缓衰老、提高免疫力

     现代研究表明，鲜枣含有多种功效成分，例如黄酮类和酚类化合物能清除自由基、延缓衰老;三萜类化合物可提高免疫力。

     3.补中益气、养血安神

     中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。

     4.降胆固醇、降血压

     鲜枣还含有丰富的功能活性成分，如类黄酮、芦丁以及多糖类，有改善血脂、降胆固醇、降血压的作用。

     5.防止便秘

     大枣中含有丰富的膳食纤维，对于改善肠道活动，防止便秘也有很大帮助。

     民间亦有“每天吃枣，郎中少找”之说，因此在产枣季节，多吃些新鲜甜脆的鲜枣吧!

     学会两种吃法，胜比人参!

    

     1.鲜枣：最好生吃

     生吃鲜枣利于营养吸收。需要注意的是，鲜枣吃多了可能引起腹胀，因此，每天吃一两把(10颗以内)为宜。

     2.干枣：煮粥或煲汤

     干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗。红枣最大的效用是补血，也就是补充气血亏损。

     干枣适合煮粥或煲汤，有助于营养成分释放出来。

     红枣煮蛋：补血养颜

     做法：用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。

     功效：红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补

     大枣虽好，4类人最好少吃!

    

     1.痰湿偏盛者

     这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。

     大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。

     这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。

     2.爱上火的人

     这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。

     3.感冒初期患者

     感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛。

     若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。

     4.糖尿病患者

     大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。

    

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