醋中加一宝，小病全赶跑
2016/12/25 中医养生堂

    

     食醋，抗病全能王

     通过老鼠实验证实，以糙米为原料的黑醋具有防病效果。这是比较直接的证明醋有抗病效果的科研报道。护肤老师微信号：bencaoquan926

     一项新研究发现，吃饭过程中加点醋有助于增强饱腹感，防止过量饮食，帮助减肥。

     不良饮食习惯可导致30多种病症，每年因病症死亡的患者中，有1/3和不良饮食习惯有关。

     食醋中含有大量的醋酸及乳酸、唬泊酸、葡萄糖酸、苹果酸、氨基酸等酸，常饮能有效地维持人体内环境PH值的平衡，即酸碱平衡，起到防病和抗病的作用。

     不仅如此，醋的作用还有很多

    

     1.降压降脂

     有研究数据发现，每天坚持饮用一大勺醋，可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化氮。

     它能起到扩展血管、保证血液畅通的作用，从而也能降血压。

     2.促进钙吸收

     在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋，它可以帮助骨头中的钙质溶出，增加钙质的摄入。

    

     3.控制血糖

     经常吃醋可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。

     在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时，可以在菜肴中加入适量醋。

     4.有助减盐

     在烹饪时可以适当加入食醋，可以有效减少盐的摄取量。

     常言道，柴米油盐酱醋茶。可见，醋在日常生活中的位置和重要性，常吃醋的食疗作用也很显著!

     民间有很多利用醋来防病养生的验方。下面给大家推荐五种：

    

     1、醋泡大蒜

     抗病、防鼻炎

     方法：将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡一个月后即可食用。

     作用：据《齐鲁晚报》，生吃大蒜能有效抗病，而食醋也是抗病能手，两者配合抗病功效更显著!

     中医还认为，醋性温无毒，具有散淤解毒等作用;大蒜具有强力杀菌等功效。两者配合在一起，对鼻炎，尤其是过敏性鼻炎，疗效很好。

    

     2、醋泡花生米

     降血压

     方法：将花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10～15粒。

     作用：长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是预防心血管疾病的保健食品。

    

     3、醋泡黄豆

     防动脉粥样硬化

     方法：将炒熟的黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。

     黄豆与食醋的比例为1：2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次15～20粒，每日3次，空腹嚼服。

     作用：有助于预防高血压与降血脂、降胆固醇，可预防动脉粥样硬化。

    

     4、醋泡洋葱

     降血糖

     方法：洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2～3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。

     第二天早晨即可食用。

     作用：每天早餐用这种洋葱佐食，可有效排毒养颜，降低血糖，并使体重减轻。

    

     5、醋泡海带

     强健骨骼

     方法：将海带切成细丝，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。

     作用：海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素，具有强健骨骼、牙齿，防止软骨病和改善高血压症状等功效。

    

     陈醋虽好，但要注意

     1.空腹，不宜食醋

     医学专家建议在饭后1小时食醋，既不会刺激胃肠，还有助于消化。

     2.服用“发汗类中药”，不宜食醋

     因醋有收敛之性，中医认为，酸能收敛，促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。

     醋，是中国老百姓厨房中最普通的调味品，没想到还有这么强大的作用!

    

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