春天多吃这菜，全家整年少生病！请告诉家人一定要多吃
2017/3/23 中医养生堂

    

     正所谓“一年之计在于春”，春天养生养对了，一年都不会生病!护肤老师微信号：bencaoquan1208

     食疗养生是最常见的养生方法，春天食疗养生切不可以少了下面这些食物。

     他们都有很好的预防疾病功效，为了自己的身体健康，可要好好看看了。

    

     荠菜：明目利肝

     李时珍在《本草纲目》说：“荠菜粥明目利肝。”

     故凡是体质衰弱，头昏目暗，慢性肾炎、气虚浮肿、二便出血的老年人，经常服食荠菜粥，是颇有裨益的。

     荠菜的吃法多种多样，做饺子馅，做汤，熬粥，凉拌，蘸酱吃，蒸着吃……荠菜的每一种吃法都能完美的演绎出春天的生机盎然。

    

     蒲公英：清肝解毒

     蒲公英在4月里紧跟着荠菜就冒出来了，开着黄花，然后很快地就举着小伞飞了。

     蒲公英也是微苦的，凉拌着很好吃。

     因为它有很好的清肝解毒功能，用它治疗扁桃体炎和乳腺炎，还有急性黄疸型肝炎都是马到成功的。

    

     穿心莲：清热解毒

     穿心莲是在春天食用再好不过的食物了，油亮亮的穿心莲具有清火的功效。

     穿心莲味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿的功效。

     此外，它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分。

     在春天食用它，对流行性感冒、肺炎，爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。

     但是大家一定要记住哦，餐桌上的穿心莲和药用的穿心莲大有不同，药用穿心莲是不可以食用的哦。

    

     春韭：保护阳气

     春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜保护人体阳气。

     韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。

     韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。

     春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。

    

     菠菜：稳住血压

     菠菜一年四季都有，但以春季为佳。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。

     菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂，其中钾对调节血压起到至关重要的作用。

     高钠低钾是高血压的重要发病因素，因此膳食补钾，有益降压。

     因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

    

     大蒜：杀菌防病

     大蒜具有很强的杀菌能力。常吃可以提高食欲、提高春日阳气，还具有杀菌防病的效果。

     春天是传染病多发季节，适当吃一些可以预防呼吸道疾病。

    

     香葱：保护血管

     香葱不仅仅是烹饪时的调味品，它们还具有药用价值。

     更重要的是，春天的葱是新出的，因此在一年中的营养最为丰富。

     葱能延缓组织和器官老化，特别是保护血管内皮细胞，防止血栓形成、降低血脂。

     大葱与蘑菇同食，可以促进血液循环，预防血压升高所致的头晕。

    

     山药：健脾益气

     山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;能补肾益精，可增强人体抵抗力。

     用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体。

     非常适合体弱多病者和中老年人食用;若再加入红枣煮，则滋补效果更好。

    

     大枣：养脾强身

     唐代名医孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”

     意思是春天要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的饮食，补益人体脾胃之气。

     大枣性味甘平，尤宜于春季食用。对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：

     即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。

    

    

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