李时珍说它排毒，孙思邈说它养肝，春天满田野都是，女性为它疯狂
2017/3/29 中医养生堂

    

     你猜对了!我说的就是田里的青麦苗，医圣李时珍和药王孙思邈都对它的食疗价值高对赞许。木子老师微信号：le9938

     春天里是不是该去吃一把呀?先看看这青麦苗是如何救人的?

    

     孙思邈用青麦汁治肝病

     药王孙思邈在戊辰己巳年间，游医于鲁豫秦晋地区，遇上肝病泛滥，浮尸遍野。

     孙思邈用青麦叶加红枣治疗肝病，青能入肝，青出壬癸之水，肝毒可解，麦嫩芽霜叶汁普救了万民。

     孙思邈在《千金要方》“食治”中记录青麦苗，“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”，可见，春季肝脏也喜欢青色?

    

     《本草纲目》中记载青麦苗解毒

     青麦苗气味辛，寒，无毒。主治：消酒毒暴热，酒疸目黄，并捣烂绞汁日饮之。

     又解盅毒，煮汁滤服。除烦闷，解时疾狂热，退胸膈热，利小肠。做韭食，甚益颜色。(《日华》)

     《本草经疏》中有麦苗“益气补中、实五脏、厚肠胃”等记载。

    

     营养价值令人大吃一惊

     麦苗含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、β胡萝卜素、含有近20种氨基酸。

     维生素B(1、2、6、12)、维生素C、维生素E、维生素H、维生素K、烟碱酸、泛酸、叶酸。

     生物异黄酮素、钙、磷、钾、镁、铁、锰、硒、锌、铜、钴、碘、硫。

     此外，还含有能去除活性氧自由基的超氧化物歧化酶等多种酶，以及黄酮类O-葡萄糖异牡荆苷，都有很好的抗ai功效。

    

     代谢酶和排毒，令女性神往

     青麦汁之所以会火起来，是因为这两个字“酵素”，它令女性很疯狂，其实酵素的就是“酶”。

     它没有那么神奇，人体里含有成千上万种酶，分为两类：代谢酶和消化酶，酵素很贵，一瓶价格上千元，麦苗该多便宜!

     代谢酶的作用主要是促进人体的新陈代谢，代谢好了，人体就更有活力更平衡更健康。

     青麦汁里也含有多种酶，帮助排毒，令你的皮肤白皙更年轻。

     不过代谢酵素的效果没有那么神奇，更重要的是膳食纤维来帮助排毒的吧。

     【温馨提示：田里的小麦可能有农药，还是自己在阳台上种上几盆，做青麦汁比较放心】

    

    

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