别小瞧这道家常菜，孩子常吃个头猛窜！
2018/2/10 中医养生堂

    

    

     为啥这道青椒炒蛋有助于长高呢?鸡蛋富含优质蛋白、钙元素，而青椒富含VC，2者搭配，不仅色香味美，还能促进钙质吸收。为了营养均衡，在出锅前特意加入了芝麻，这道菜，蔬菜+鸡蛋+坚果，营养满分!

     青椒炒蛋

    

     食材

     青椒 | 2个

     鸡蛋 | 3个

     芝麻 | 10克

     盐 | 3克

     胡椒粉 | 1克

     做法

     ①青椒切碎丁状备用。

    

     ②热锅下油，油热后，下青椒炒至断生后，加适量盐调好后起锅，装进大碗里。

    

     ③敲入2个鲜鸡蛋，撒少许胡椒粉。

    

     ④彻底的搅打均匀。

    

     ⑤净锅内再下入少许底油，晃动锅子，用油把整个锅底都润一下。倒入鸡蛋液翻炒熟透后再加入青椒炒均匀即可，最后撒上熟芝麻。

    

     小贴士

     1、2次放油，油的用量都不需要太多，加起来用量就跟平时炒一盘菜一样。

     2、熟芝麻要多加些，每一口都能吃到芝麻才够香。

     3、在最后一步时，直接把它摊成青椒鸡蛋饼再切块吃应该也不错。

     4、怕辣可以选用甜椒来做这道菜，那样就具有酸甜的口味哦。

    

    

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