简单一碗养生汤，赶走夏日综合症！
2018/8/5 8:57:38 中医养生堂
易上火、易疲劳、精神差、胃口不好...这些都是“夏日综合症”的表现!夏季喝点养生汤是不错的选择。养生汤就是具有食疗及养生效果的汤品，属于中医食疗中最经常用到的方法，既营养十足又滋补安神。
莲藕苹果排骨汤
用料：苹果 / 排骨 / 莲藕
做法：
1.新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块
2.加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟
3.放入切好的苹果煲几分钟，即可食用
功效：
经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。
莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。
浮小麦猪心汤
用料：浮小麦25g / 大枣5枚 / 猪心1个 / 桂圆肉6g
做法：猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。
功效：
健脾益气，宁心安神，健脑益智
杞子煲鱼汤
用料：
枸杞15g / 核桃仁60 / 鱼1条/瘦肉50g / 红枣4个 / 生姜3片
做法：
1、枸杞核桃稍浸泡，漂洗净;猪瘦肉洗净
2.生鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水
3.一起与生姜下瓦煲，加入清水，武火滚沸后改文火，煲约一个小时，下盐便可
功效：
杞子药食兼之，有补肝益肾、养阴明目的功效，核桃亦为药食兼之，有补肾健脑、益智温肺的作用，合而煲生鱼为汤，鲜美清润可口，有补脑养脑、益智强身的功效，且性味平和，为考生或白领一族的安神健脑汤饮
鲫鱼豆腐汤
用料：鲫鱼2条 / 豆腐400g / 姜1块 / 细香葱1棵/料酒1/2汤匙 / 食盐 / 白糖1/2汤匙 / 油
做法：
1、鲫鱼煎至两面金黄捞出备用
2.另起一砂锅，放入煎好的鲫鱼。一次性倒入足量的，已经烧开的水
3.大火催开，放入姜片，倒适量料酒，开锅后也要大火煮时间稍久一点
4.嫩豆腐切块,当鲫鱼煮的有些松散后，并且汤彻底变白，放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出现孔洞。加入适量糖提鲜(可不放)，盐调味，关火后撒入香葱碎即可
功效：
鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽-3脂肪酸，有助于健脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力
莲子猪心汤
用料：莲子肉30g / 猪心1个
做法：猪心洗净切片，加入莲子肉，用中火炖30分钟，加入调味即成
功效：此汤益智安神，补血养心，对心神不宁、健忘、记忆力减退有一定功效
百合淮山鲈鱼汤
用料：鲈鱼1条g / 干百合15g / 水6碗/干淮山20g / 枸杞10g / 姜3片
做法：
1、洗净宰好的鲈鱼切块;干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟
2.热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可
3.把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用
功效：安神补脑，益脾胃，补肝肾
百合红枣排骨汤
用料：百合35g / 莲子25g / 红枣25g/小排骨200g / 红萝卜60g / 米酒1大匙 / 盐
做法：
1、百合、莲子、红枣(去核)分别洗净，莲子泡水10分钟后沥干水分，备用
2、排骨斩件，用热水氽烫后洗净，红萝卜洗净去皮后切小块，备用
3.将百合、莲子、红枣(去核)、排骨、红萝卜和水一起放入锅中，加入米酒，用大火煮滚后转小火，熬煮约1小时后，加入盐调味即可
功效：
有宁心安神，养阴补血功效。因为百合可以润肺止咳、清心安神;莲子有养心、益肾、补脾的功效;红枣有健脾、补血养血和安神的作用;再加上营养丰富、能够增强免疫力的胡萝卜，绝对是不可错过的滋补汤水
天麻鱼头汤
用料：鲢鱼头1个 / 天麻15g / 香菇 / 虾仁 / 鸡丁
做法：
将鲢鱼先用油煎烧，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及调料，中火煮开约20分钟即成
功效：
对头晕、头痛、心中烦闷、失眠健忘、不耐思考、记忆力减退有一定保健作用。还有很多人喜欢炖鸡汤，然后只喝汤不吃肉，说营养全部才汤里面，这个是错误的观点，其实我们喝汤只是喝其滋味，营养全部在鸡肉里面，如果把鸡肉扔了只喝汤是非常浪费的做法。
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