大米炒一下,功效太神奇了!
2019/2/10 8:00:00 中医养生堂

    

    

     大米可以说是最常见的食物了,一般我们都是蒸着吃或者煮粥吃。

     你可能想不到,普通的生大米炒一下,居然成了一味药,大人吃了降压减脂,小孩吃了健脾开胃,真是太神奇了!

     大米的功效

     许多人认为大米不过充饥的一碗饭,那就大错特错了,大米被誉为“五谷之首”,功效多着呢!

     中医指出大米味甘性平,能补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏通血脉、聪耳明目止烦、止渴止泻,现代营养学更是指出大米含有90%以上人体所须的营养元素。

    

     大米一炒变灵药

     大米除了能蒸饭、煮粥,若是炒一下,立刻变身灵药,健脾祛湿,改善消化,不仅能快速止腹泻,还能清肠刮毒,大人吃了瘦身减脂,小孩吃了健脾开胃又止泻。孕妇宝宝都能用,安全又健康!

    

     排毒

     大米炒成焦黄色后,淀粉等物质被分解成活性炭,活性炭能有效吸附潮气、异味、污垢。因此若是将大米炒焦,不仅能健脾祛湿,还能吸附肠道粘膜上的有害物质,并促进身体排毒。

     减脂

     米茶以五谷为原料,能补充人体元气。并且焦米茶热量极低,还富含维生素C、B2、B6等,是清理肠道,改善新陈代谢的好帮手,日常喝些焦米茶不仅能减小肚子还能保护脾胃。

    

     预防溃疡

     大米炒后能够净化身体,预防皮炎湿疹。糙米、大麦等米糠麦皮中含有丰富的维生素和矿物质,能够防治口腔溃疡。

     安神

     《医学健康情报》报道,玄米茶能放松神经,缓解精神压力,有效治疗失眠、调节精神状况。日常在自制的焦米茶中加入喜欢的绿茶,就是市场上流行的玄米茶了。

    

     炒焦米的做法

     别看焦米的功效这么多,做起来并不难,在家就能自己做。

     第一步:取适量大米冲洗后沥干水分,平铺在盘子上晾一晚上。

     第二步:锅烧热后,放少许油防止粘锅,若是不粘锅便不用倒油。

     第三步:倒入大米大火翻炒2分钟后再转小火翻炒,注意一定要不停翻炒或是晃一晃锅使之受热均匀,以防炒焦。

     第四步:大米炒制焦黄色,散发香味即可关火,利用锅的余温,让焦米继续加热一会,放凉后即可储存在罐子里备用。

    

     焦米怎么吃

     做好的焦米无论是泡水煮汤都可以,还可以在煮粥时放一半焦米,促进消化防止积食,尤其是脾胃虚弱的老人和小孩都适合。

     另外不同人群根据需求,可以选择更适合自己的吃法。

     瘦身减肚子--焦米茶

     焦米是极好的减肥食材,常喝焦米茶能“刮肠、刮油”,有效排除肠、胃中的脂肪。

     方法:取30g的焦米用沸水冲泡,最好用保温杯焖一会儿,喝掉焦米水,焦米也能吃掉,坚持服用能有效健脾,还能减掉减小肚子。

    

     孕妇止泻--焦米糊

     正常人若是腹泻吃几片止泻药即可,可孕妇处于特殊时期,不能随意用药。若是不敢吃药,在刚有腹泻征兆时喝些焦米糊即可。

     方法:取适量焦米研成粉末,食用时加适量的水和糖熬煮成糊状,稍微冷却后即可服用,每日2~3次即可。

    

    

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