【健康】空腹到底不能吃什么？专家说：这样吃就对了！
2017/4/17 健康全椒healthyquanjiao

     麟叔：饥肠辘辘的时候，大家总会找各种食物来充饥，可是这传说中“空腹不能吃XX”的养生知识却让我们有了顾虑，那么到底哪些能吃，哪些不能吃呢？

     “空腹不能吃香蕉、空腹不能喝牛奶……”日常生活中，我们常会听到类似的“空腹饮食禁忌”，有些说法甚至从小听到大，最后信以为真。

     结果就是，弄得这也不敢吃，那也不敢喝。

    

     事实上，所谓的“空腹禁食”，很多是真假掺杂。我们采访了食品专家，为你列出一张空腹饮食清单。

     受访专家：

     中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长、教授 孙树侠

     山楂、橘子等酸味食物

    

     传言

     网上有说法称，山楂、橘子这类吃起来很酸的食物含有大量有机酸或者鞣酸，空腹食用会使胃内酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹胀、泛酸等不适，甚至加重胃肠比较脆弱者的胃炎和胃溃疡症状。

     真相

     事实上，患有胃病(如胃炎、胃溃疡)的人，胃酸分泌过多，空腹时确实不太适合吃山楂、橘子等过酸的水果。

     但对一般人来说，空腹适量食用不会有问题。

     牛奶、豆奶

    

     传言

     这种说法称，空腹喝牛奶时，牛奶中富含的蛋白质等营养物质会随排泄物排走，影响营养摄入；豆奶也是同样的道理。

     真相

     专家指出，健康人空腹喝并不存在蛋白质浪费的问题，也不会出现肠胃问题。

     但是，乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。因为这类人无法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹时饮用容易导致肠内堆积大量短链脂肪酸和气体，出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。

     柿 子

    

     传言

     有人认为，柿子含有大量的单宁、胶质等成分，空腹食用容易形成结石，引起胃部不适。

     真相

     专家表示，空腹时胃酸浓度较高，如果过量食用柿子，确实存在结石风险增加的可能性。

     建议吃柿子要适量，还要不吃皮，因为鞣酸绝大多数集中在柿子皮中。

     含糖高的食物

    

     传言

     这种说法认为，常吃含糖高的食物会导致血糖快速升高，甚至因此导致眼病。

     真相

     事实上，对正常的人来说，吃进去的糖基本都能被分解处理掉，所以根本不会有问题。

     而糖尿病患者，由于胰岛功能存在问题，建议谨慎食用，且空腹时最好不要只吃富含碳水化合物的精白米面，以免血糖波动。

     还要注意一些隐藏糖的“高手”，比如蜜饯、饼干等。

     蛋白高的鱼、肉

    

    

     浓茶、咖啡、酒

    

     传言

     有人认为，咖啡和浓茶里含有咖啡碱，经常空腹喝会严重损害胃黏膜；酒中所含的酒精也会刺激胃肠道，造成胃部不适。

     真相

    

    

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