你还吃红薯叶吗?赶紧看看！
2017/8/6 中医健康养生

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     图文版 ：

     红薯好吃又有营养

     导致我们常常忽视了它的叶子

     其实红薯叶不但炒起来清爽可口

     营养还尤其丰富

     千万别浪费啦!

    

     便 秘

     红薯叶含有丰富的膳食纤维

     有助于肠道的蠕动

     多吃可以起到排毒清肠的效果

    

     提 高 免 疫 力

     大家都知道缺乏维生素会导致抵抗力下降

     红薯叶中所含的维生素C、维生素B2等

     比菠菜这种常规蔬菜的含量多得多

     每天食用300g红薯叶

     就能补齐一天所需的维生素

    

     明 目 养 眼

     缺乏维生素A会导致眼睛干涩

     容易用眼疲劳

     多吃红薯叶可以补充维生素A

     有明目养眼的效果

    

     催 乳

     红薯叶含有的黄酮类化合物

     可以促进乳汁的分泌

     产后的妈妈吃红薯叶不但不腻

     而且比猪手催乳便宜多了

    

     预 防 贫 血

     一说到补铁大家都想到菠菜

     其实红薯叶的铁元素含量不亚于菠菜

     而且在蔬菜里面

     红薯叶所含的蛋白质首屈一指

     预防贫血多吃红薯叶有一定的益处

    

     减 肥

     红薯叶虽然营养价值很高

     但是热量低、而且几乎不含脂肪

     好吃不胖，适合作为瘦身期间食用

    

     红 薯 叶 蛋 饼

     先把红薯叶和红薯梗摘开

     再分别剁碎

     烧开一锅水

     把红薯叶和红薯梗煮30分钟左右

     约八成熟足够了

     捞起来滤水备用

     准备一个小碗，抓一小把红薯叶放进去

     再打入一个鸡蛋，放少许盐调味

     然后开始搅拌

    

     再淋上少许香油

     一勺苏打粉，面粉适量

     搅拌均匀，适当兑点水

    

     把搅好的面糊舀一勺到煎锅

     小火慢煎约30秒，再翻面煎另一边

     一碗香喷喷的红薯蛋饼就出锅了

    

     炒 红 薯 叶

     清炒红薯叶是最简单的做法

     先把大蒜用麻油爆香

     然后再大火爆炒红薯叶

     这样才更香更好吃

    

     红 薯 叶 卷 饼

     吃不完或者炒多了蒜蓉红薯叶

     不要浪费，可以拿来做卷饼

     调和一杯玉米面摊成卷饼

     把蒜蓉红薯叶包在里面

     用来当做宵夜好吃不怕胖

    

     红 薯 叶 虾 米 粥

     夏天喝点粥可以提升食欲

     做一碗红薯叶虾米粥

     高蛋白高维生素还能排毒

     在 家 就 能 种

     红薯叶不但好吃还好种

     养一盆红薯盆栽好看不说

     随吃随摘，十分方便

    

     准备一个红薯，越新鲜越好

     插在一个灌满水空玻璃瓶里

     把底部约1/3没入水中即可

     用牙签控制好没水高度

     记得放在通风的地方、勤换水

    

     过几天就会长出红薯芽啦

     如果想吃更多叶子的话

     把长出来的纸条栽到土里

     浇点水就行，等几个月就可以吃啦*

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