99%的父母都不知道，孩子常吃这几类食物会更聪明！
2017/12/26 母婴与育儿
对每个妈妈来说，让宝宝吃好，是头等大事；让宝宝吃的健康又聪明更是头等大事中的大事。
但是，给宝宝弄吃的，也是最让人头疼的事。
很多宝妈们和我聊得最多的就是：做了，我家宝贝不吃，我能咋办!
既然如此，今天跑妈就带着大家一起看看，给孩子补脑的食物，都有哪些？孩子不爱吃，大人该怎么办？
此外，如果你的孩子经常吃下面这几类食物，恭喜你，你家宝贝一定很聪明!
鱼
先说一个关于鱼的最新消息：
美国宾夕法尼亚州立大学的科学家用实验证明，多吃鱼有助于提高智商和改善睡眠质量。
说白了就是，吃鱼的孩子更聪明，这是真的!
吃鱼让孩子更聪明，主要是因为鱼肉中除了含大量的钙质、蛋白质和维生素B2尼克酸外，同时鱼肉还有丰富的DHA。
DHA被誉为“黄金脑”，是儿童大脑发育不可缺少的营养元素。
此外，鱼肉含的脂肪是不饱和脂肪酸，它容易被人体所吸收，又能刺激大脑细胞的活跃性。所以鱼是非常适合给宝宝们吃的食物。
问题1：吃鱼的好处这么多，妈妈们去超市时，给孩子选什么鱼最好呢？
妈妈们经常会买的鱼有：鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲳鱼和鲈鱼、鳜鱼、武昌鱼、鲤鱼、草鱼。
除鲤鱼和草鱼外，无论是海水鱼还是淡水鱼，其脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA。
特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居首。
所以，要说给宝宝吃的话，刺少、DHA含量最高的鲈鱼是最佳的选择。
需要妈妈们注意的是，为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失，建议采用清蒸或炖的方法。
问题2：经常有妈妈问，鱼头、鱼籽营养丰富，能经常给孩子吃吗？
其实，鱼的各个部位营养成分差别不大，孩子都可以吃。鱼头含DHA和卵磷脂更高，有助于提高智力和记忆力。
鱼籽含卵磷脂丰富，但胆固醇含量很高，不容易消化，所以孩子不宜多吃。
问题3：宝宝不爱吃鱼，咋办？
话说，宝宝爱不爱吃鱼，最主要的原因，是妈妈做的好不好吃。
这里，跑妈提供三个建议，让孩子爱上吃鱼。
首先，美味的鱼丸，大部分孩子都喜欢吃，妈妈们可以试着做给孩子做蛋黄鱼丸，既营养又美味。
还有就是，孩子大多喜欢酸甜口味，所以泰式青柠蒸鱼也是一个不错的选择。
注意：给1岁以下宝宝做鱼时，不要加盐及调味品。
最后，建议孩子开始吃鱼的年龄越早越好，就越容易适应鱼的味道和爱上吃鱼。
专家指出：儿童对气味的感受很敏锐。如果他们不习惯鱼味，他们可能就不愿意吃鱼。
一开始，孩子吃得少，妈妈们不必着急，但是一定要有耐心，随着次数增多，孩子自然会适应鱼的味道。
鸡蛋
鸡蛋营养很丰富，蛋中所含的组氨酸、卵磷脂和脑磷脂，对大脑和神经系统的发育非常重要。
蛋类可提供优质蛋白，而蛋黄中富含胆碱，可提高记忆力。
问题：鸡蛋羹宝宝不爱吃，咋办？
对于这个问题，问过很多宝妈，每个人的情况都有所不同。
就说我家的宝贝，很喜欢吃水煮鸡蛋，但超讨厌鸡蛋羹。但有的宝宝是喜欢吃鸡蛋羹，不爱吃煮鸡蛋。
所以，宝妈们可以多多尝试，不同的做法，总有一款是孩子喜欢的。比如：
火腿蛋羹
鸡蛋三文鱼(有鱼有蛋)
胡萝卜鸡蛋饼
虾皮
虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病。
儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。
虾皮先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，并且，还能去除虾皮本身腥味。
需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟，泡太久了，许多水溶性的营养物质就会析出、流失。
妈妈们简单易学、适合宝宝的虾皮菜式推荐：
虾皮蒸蛋
虾皮小米粥
虾皮紫菜蛋汤
豆类
豆类因富含蛋白、纤维、矿物质和维生素而确立了其在健脑方面的江湖地位。此外腰豆、松仁、花生等坚果也有健脑功能。
豆中之王的黄豆，是优质蛋白质的主要来源，黄豆也含有较多的卵磷脂，是促进大脑神经系统发育及增强记忆里的重要物质。
推荐：豆浆牛奶
注意：黄豆吃多了容易胀气，所以应让幼儿多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆类食品。
牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。
此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素b1等元素。
很多妈妈在把牛奶煮过后发现牛奶表面有一层皮，这时候会把皮给去掉，其实不要这样做。奶皮中富含丰富的维生素A和各种脂类物质，这些都是宝宝成长有利的。对眼睛更是有益。
菠菜
美国芝加哥某大学一项研究发现，菠菜等绿叶蔬菜有助保持大脑敏锐。每天只需吃一份或者两份菠菜，就能让智力“年轻”11岁。
由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
让宝宝爱上吃菠菜食谱推荐：
菠菜鸡蛋饼
菠菜奶汤面
注意：菠菜中的草酸会影响宝宝对于钙的吸收，所以菠菜一定要先焯水去草酸。
西兰花
“蔬菜皇冠”西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。
其中的维生素K有助于增强大脑活力。
西兰花土豆泥
西兰花鸡肉粥
妈妈们注意了，在超市挑选西蓝花，这样做：
一看：菜上还没有长出黄色花朵，再看西兰花的球茎大小，球茎大的更好。
二摸：花球表面有没有凹凸，凹凸比较少的较好。
三掂：用手一掂两个同样大小花球的重量，轻的更好。
四捏：用指头捏一捏花茎，假如硬，说明这个西兰花比较老。
黄花菜
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用。
同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
食谱推荐：黄花菜面
注意：新鲜的黄花菜中有秋水仙碱，食用后会形成类秋水仙碱，强烈刺激消化道。所以给孩子食用的最好选择干黄花菜。
综上：以上几类食物的详细菜谱，大家百度一下即可。宝妈们可以根据孩子的喜好选择，适量的做给宝宝吃，孩子会更聪明的哦!
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