半个月内，我国接连通报 3 起猪瘟疫情，猪肉还能吃吗？
2018/8/21 7:07:00 丁香家庭健康

    

    

     先梳理一下这次事件的经过：

     8 月 3 日，沈阳市确认发生非洲猪瘟疫情，疫点内 913 头生猪已全部扑杀并做无害化处理。

     这是中国境内首次发现非洲猪瘟。

     随后，在 16 号，河南郑州某食品公司屠宰场确认发生疫情。

     8 月 19 日，农业农村部新闻办公室发布消息：8 月 15 日起，江苏连云港海州区某养殖场生猪出现不明原因死亡，确认是非洲猪瘟感染。

     据报道，上述疫情均已进行积极控制。三处疫情的发生之间是否存在联系正在调查中。

     看到「瘟疫」「疫情」「扑杀」这类词语，难免让人心生慌张：

     非洲猪瘟究竟是种什么病？

     猪肉到底还能放心吃吗？

     如何保证买到的肉不是问题肉？

     丁香家庭健康将针对这些问题逐一做出回答，帮大家打消疑虑。

     非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种接触性传染病，对猪的致死率是 100%，严重危害全球养猪业。

     因为没有特效药、没有疫苗，所以一旦发现必须对疫区内的猪做扑杀和无害化处理。

     但是!除家猪和野猪外, 其它动物都不会感染这种病毒。也就是说，人不会被传染上这种病毒，非洲猪瘟不会对人的身体健康产生危害。

     至于能否吃猪肉的疑虑——

     一方面，目前疫区内所有感染非洲猪瘟的猪已经全部无害化处理，疫区内的生猪也被禁止向外调运，不必担心会吃到病猪肉。

     另一方面，这种病毒在高温下很难存活，当温度达到 55℃ 持续 30 分钟，或者 60℃ 持续 10 分钟，都是可以杀灭病毒的。

     所以，只要从正规售卖点买猪肉，且彻底做熟，那就等于上了「双保险」，猪肉依然是可以放心吃的。

     所以，尽管疫情听上去很可怕，但影响的主要是养猪业的从业人员，对大众消费者来说，根本不用担心疫情会影响到自身健康。

     更需要关注的，应该是疫情能否得到有效控制，以及近期猪肉价格会如何波动……

     不要忘了把文章 分享给身边的人，他们或许还在为能不能吃猪肉而苦恼。

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