「复原乳」是假牛奶吗？
2019/2/19 20:14:18CDO 丁香生活研究所
当然不是。
简单来说，复原乳就是一个先把牛奶浓缩成奶粉，然后再还原成液态奶的过程。
相比巴氏奶，包装上写了「复原乳」的乳制品，其加热次数更多、时间更长、温度更高，营养流失自然会多一些。
但是，我们完全不用在意这样的营养损失。
无论是喝酸奶还是牛奶，主要是为了其中的蛋白质和钙，而这两种核心营养成分都不会受高温影响。
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图片来源：giphy.com
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