葡萄和提子营养有啥差别，价格居然差 1 倍？
2019/9/26 11:59:01DingXiangYiSheng 丁香生活研究所

    

     葡萄

    

     提子

     形态特征

     皮厚易剥皮

     皮薄较难剥

     关键营养素对比 / 每 100 克

     能量

     44 千卡

     67 千卡

     蛋白

     0.5 克

     0.63 克

     脂肪

     0.2 克

     0.35 克

     碳水化合物

     10.3 克

     17.15 克

     维生素 C

     25 微克

     4 微克

     价格

     9.9 元/500 克

     (巨峰葡萄)

     19.8 元/500 克

     (国产红提)

     备注：表中数据来自美国农业部食品成分数据库；价格来自某电商平台，仅供参考。

     比一比

     说起葡萄和提子，经常有人傻傻分不清楚，认为葡萄是葡萄，提子是提子。那么葡萄和提子究竟有什么区别呢？

     实际上，提子和葡萄并不是两种水果。葡萄的家族庞大，全世界的葡萄属植物有 60 多种，而提子只是欧亚葡萄中的一个品种而已。我们通常吃的葡萄，比如巨峰葡萄、夏黑葡萄等皮厚易剥皮，质软汁多，而提子则皮薄较难剥，果肉较脆。

     从营养成分上看，葡萄比提子更有优势。葡萄的维生素 C 含量是提子的 6 倍，而碳水和脂肪含量却比提子低，真是集优点于一身。

     但有的朋友会说吃提子更有营养，原因是葡萄皮中含有原花青素，原花青素的抗氧化能力比果肉里的花青素还高，而吃提子可以不用吐葡萄皮。这其实是一个误区，因为就算把皮吃下去，人体也很难吸收其中的原花青素，想要获得更好的抗氧化效果还不如多吃几颗果肉。

     最后说个扎心的事，在市面上，提子的价格可要比普通葡萄贵得多，所以，无论从营养成分还是从价格上来推荐，都强推葡萄!提子唯一的好处大概就是吃葡萄不吐葡萄皮了吧。

     今日互动

     还有哪些价格贵(吃不起)的水果，需要我们帮大家排雷的，评论区见。

     本期合作营养师

     中国注册营养师、营养与食品卫生硕士 谷传玲

     本期科学审核

     食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋

     责编 Murphy

     图片来源 站酷海洛创意

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