补钙食物排行榜，它竟然排在牛奶前面
2022/7/28 12:12:15 丁香生活研究所
要说补钙吃啥最好，我们首先想到的可能就是牛奶，其实还有一样东西比牛奶钙含量更高，那就是奶酪。
这可不是吹牛，咱们有理有据，不信往下看。
奶酪可以看作浓缩的牛奶，10～15 克奶酪的钙含量和 100 毫升牛奶相当，钙含量可以说相当优秀。
2022 年最新推出的《中国居民膳食指南》建议儿童应从小养成饮用牛奶，早餐吃奶酪、喝酸奶的习惯。奶酪和牛奶、酸奶地位相当，高调地被放进食用建议，给足了面子。
作为乳制品中的新晋顶流，能当零食吃的奶酪，优点还真不少：
? 钙和蛋白质含量高，小小一个几乎能抵上一瓶牛奶
? 口感醇厚，软软糯糯像慕斯一样，好吃到「上瘾」
? 吃法多样还不易胖，超适合上班族、减肥党
……
但市面上五花八门那么多奶酪，该怎么挑呢？有哪些是真正健康又好吃的呢？
一款健康的奶酪
首先要看干酪含量
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大家比较喜欢的奶酪零食大多都是再制奶酪。相较于天然奶酪的香浓醇厚，「再制奶酪」会在干酪的基础上添加水、糖、奶油、果汁等，口感更加柔和顺滑。
不过，这并不是说再制奶酪不值得吃，关键还是要看干酪含量，有些经过配方优化的再制干酪，营养价值一点也不逊色于天然奶酪。
根据国标，再制奶酪中干酪的含量要大于 15 %*，买的时候先看看配料表干酪含量，尽量选择配料表干酪排在第一的。
不管天然奶酪还是再制干酪，在及格线以上选择干酪含量高一些的，再找一款自己觉得好吃的就可以。
*按照国标 GB 25192-2010 干酪含量在原料中的比例必须大于 15%。
健康的奶酪
一定要看钙钠比
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不少奶酪的制作加工过程中，会通过加盐来抑制杂菌的生长，延长奶酪的保存时间。同时盐还能利于一些有益菌的生长，让奶酪的风味更浓厚、食用更安全(更正：下图中钙、钠的单位应为毫克)
但高钠饮食会增加高血压等疾病的发病风险[1]，高盐膳食也会增加钙的排出[2]，吃多了对身体的负担真不小。
特别对于孩子来说，经常吃这些钠含量较高的零食，会增加孩子的肾脏负担，影响钙的吸收，还会形成重口味；而长期过量摄入钠会增加成年后罹患高血压、心血管疾病的风险。
所以钙钠比一定要大于 1，并且比值越大，越说明同等的钙含量下，钠的含量越少，更值得挑选。否则摄入的钠比摄入的钙还多，那就真是得不偿失。
营养添加是加分项
按需选择最好
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有些奶酪在生产制作过程中会额外添加一些营养物质，常见的有 DHA、维生素 D、叶黄素酯等。
对于处在生长发育期的孩子来说，一些营养元素的摄入非常有必要。根据《中国居民膳食指南 2022 年版》建议 1 ～ 3 岁孩子每天建议摄入 DHA 100 毫克，建议每天摄入维生素 D 10 微克[1]。
知道了怎么挑，下一步就是去尝试啦。现在就给大家推荐几款好吃又健康的奶酪，看看有没有你中意的那一款!
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满足上面几点的奶酪可不多，但奶酪博士肯定算一个!干酪含量达 66 % 的 A2 白金奶酪棒，钙钠比高达 16 的「小圆奶酪」，还有一款可以吸着吃的新鲜奶酪首次亮相!老朋友放心冲，新朋友可以趁着好价尝尝鲜。文末有福利，价值 88.8 元的新鲜奶酪免费送啦，记得看到最后哦。
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01
高钙无添加，营养又健康
图片来源：自己拍的
作为乳制品界的顶流，营养完全不用质疑!
干酪含量高达 66%，约是国标最低干酪含量的 4.4 倍。所谓浓缩就是精华，A2 ?-酪蛋白生牛乳替代水，两支奶酪棒就相当于喝了 300 毫升的牛奶，实在没时间吃早餐，拿一根路上吃妥妥的!
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图片来源：自己拍的
不怕别人优秀，就怕优秀的人比你还努力。这不，奶酪博士可是卷起来，升级配方啦。
采用 0 香精、0 防腐剂、0 添加白砂糖的纯净配方。特别添加 DHA 藻油和叶黄素酯，连孩子的营养补充也都考虑到，说它是奶酪里的佼佼者，真的一点也不为过。
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02
慕斯般顺滑口感，好吃到停不下来
撕开外包装，就能闻到隐隐约约的奶香味，忍不住咬一口，慕斯蛋糕般顺滑的口感，这种快乐真的真的只有吃过的人才能懂!!!
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一个下肚，总感觉意犹未尽，因为它实在……太好吃啦!忍不住再来一个，多咬几口在嘴里充分咀嚼，绵软又浓郁，啧啧啧，那叫一个满足。
随手拿几个，好吃补钙一举两得，一不小心就「上瘾」。我这个资深吃货，算是彻底被奶酪拿下啦!
03
打工人的下午茶，孩子的小零嘴
一到三四点，咱们打工人的胃就开始叫唤，总感觉得吃点啥才能挺过下班。
伸手抓一根，健康又不胖，浓浓奶香一整个大满足，连隔壁之前对零食避而远之的同事，都忍不住蹭一个。
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孩子们开启假期模式，总是嚷着要吃各种零食，家长们各种理由拒绝可是没少费心。
奶酪棒作为小零食就是刚刚好，营养无添加，多吃一点儿也不怕。
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图片来源：自己拍的
如此优秀的零食，我们也为大家争取到了非常给力的价格。
30 支活动价 97 元，60 支 174 元，一次买 60 支再送 10 支甄选奶酪棒，到手一支低至 2.5 元，强烈建议囤一波!适合全家一起分享的零食，3 岁以上都能吃，营养满分口感加分，值得入!
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干酪中「尖子生」小圆奶酪
放心入不会错
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一个 8 秒就让食物好吃的办法，现在分享给你!升级版的小圆奶酪加热一下，搭配各种食物，那味道不信你不咽口水。低盐高钙款 3 岁以上孩子可以尝试，减脂无糖款让减肥党也能有「口福」。
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01
低盐款钙钠比 ≈ 16，减脂款 0 糖 0 碳水
对比市面上瑞士大孔奶酪与小圆奶酪的营养成分，一般原制儿童奶酪钙钠比仅为 1，优秀的约为 4，而低盐高钙小圆奶酪的钙钠比高达 16，补钙基本无负担!
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减脂无糖款小圆奶酪的脂肪：蛋白质为 1 : 2.9，吃 1 份蛋白质同时仅摄入约 1 / 3 份脂肪，15 g 减脂小圆奶酪，每个热量才 37.6 Kcal，跟你咬几口苹果的热量差不多，想想是不是完全没了负罪感!
02
0 技巧花式吃法随心选
如果把小圆奶酪加热一下，恭喜你，打开了奶酪新世界!厨艺小白也能轻松学会的花式吃法，真的超简单!
妈妈们遇上挑食孩子搞不定？不论是面食还是米饭，铺上一片低盐高钙款奶酪，加热 8 秒钟，奶香弥漫，孩子怎能不爱!
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什么鸡胸肉、素食沙拉、白水煮菜……整天减肥餐的日子真的不要太难熬，加热一颗减脂无糖款小圆奶酪，满口醇香，边吃边减的日子你也可以有!
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这次我们争取到的优惠力度也很不错!2 大袋 79 元，4 大袋 144 元，每袋里面有 5 包，每包 15 g，买 4 袋，马上送原味奶酪片 2 袋。
只要几顿外卖的钱，让半个月的减脂餐都美味了，想想就值!
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可以吸着吃的新鲜奶酪
尝鲜价就能体验
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如果已经解锁了固体奶酪，想尝试点新鲜的，一款可以吸着吃的新鲜奶酪让你打开新世界!
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01
营养加倍，0 蔗糖不易蛀牙
图片来源：品牌提供
与酸奶差不多的口感，营养可是高出了不少。新鲜奶酪中含有约 3 倍酸奶蛋白质，约 2 倍酸奶钙质，营养不减分。0 蔗糖纯净配方，妈妈完全不用担心孩子的蛀牙问题。想吃就来一袋，从此摆脱不给零食吃的「严格妈妈」称号!
02
酸奶口感，好吃不易撒
喜欢酸奶口感的孩子有福啦!新鲜奶酪质地浓厚，口感像酸奶一样绵软，入口即化，满满奶香味儿。特别是自立袋设计，方便不少。一挤一吸，3 岁以上的孩子自己就能享受吃零食的乐趣。
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平时爱喝酸奶，喜欢酸奶的口感，完全可以放心尝试，方便又营养，说不定趁着新鲜劲让你一下就发现奶酪的魅力!
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机会难得的奶酪博士专场，多重营养，多种选择，满足不同需求各种奶酪营养单品折扣，口碑产品买就赠，真的超级划算，不多说了，我先去抢一波～
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奶酪博士爆品放价
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和白葡萄味 90 g 各一袋，共 10 支
小圆奶酪
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新鲜奶酪
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接下来就到福利时间啦～
下单后，在评论区分享小圆奶酪新吃法，
截止 31 日晚上 9 点，评论区点赞前 5 位
送价值88.8元新鲜奶酪 1 份!
合作专家谷传玲
中国首批注册营养师
审核专家 金星
国家注册营养师
参考文献
[1] 中国营养学会.中国居民膳食指南[M].人民卫生出版社,2022:108
[2] 杨月欣,葛可佑.中国营养科学全书第2版(上册)[M].人民卫生出版社,2019:74/103/264
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