世界上最解馋的米饭做法！
2018/7/16 23:32:13 男人女人健康圈

    

    

    

    

    

    

    

    

    

     饭，是我们日常最必不可少的一样主食，除了米饭之外，其实大米能做的还有很多，比如炒饭、烩饭、焗饭等等，不仅味道美，还可以足够饱腹。这就给大家说说中外好“饭”，让大家解个馋，取个经。

     意大利海鲜烩饭

    

    

     食材：

     米(Risotto rice)200g、带壳海鲜(青口，蛤蜊)200g、不带壳海鲜(虾仁，鱿鱼，扇贝肉)150g，洋葱一个、蒜头3瓣、橄榄油、白葡萄酒一小杯、高汤或水、欧芹(Pasley)、意大利干酪粉(Grated parmesan cheese)，海盐适量、现磨黑胡椒适量、黄油

     做法：

     1、洋葱切细丁，蒜头剁蒜蓉，欧芹切碎待用；带壳海鲜用开水焯一下，略开口即可捞出待用。

     2、锅内热橄榄油，小火炒香蒜蓉。

     3、下洋葱碎炒至透明。

     4、米直接下锅翻炒，到油全部被吸收，米粒呈透明状。

     5、加入一半的欧芹碎翻炒出香味。

     6、下白葡萄酒，水或高汤到刚没过米粒，小火煮开并不停翻炒，下剩下的欧芹，只留下少许摆盘用。

     7、保持锅内水量半没过米粒，持续加入高汤或水，并不停拌炒约20分钟米粒基本熟后加入不带壳海鲜。

     8、虾变色后加入带壳海鲜翻匀。

     9、加一大勺黄油，2大勺干酪粉，调到合适浓度，加盐和黑胡椒调味后即可关火。

     10、装盘后再撒上一大勺的干酪粉，以及少许欧芹碎即可。

     樱花虾腊味炒饭

    

    

     食材：

     樱花虾、泰国香米、香港腊肠和腊鸭。

     做法：

     1、先把蒸熟的腊肠腊鸭切成粒，煸炒2分钟出香气；

     2、再与米饭、切成末煸香的皇帝菜一起翻炒；

     3、通体樱花色的樱花虾，有着丰富的钙磷铁等微量元素。烤香之后间杂在粒粒饱满的香米中，酥脆得让唇舌振奋。

     广式腊味煲仔饭

    

    

     材料：

     腊肠、腊肉、水、姜丝、丝苗米、小油菜

     做法：

     1、丝苗米用清水淘洗一遍，腊肠切成两半、腊肉切大块，姜切丝待用。

     2、取一砂锅或者瓦锅，大火烧热，倒入米和水，始终保持大火旺烧，开着盖子煮米饭，其间用筷子时常搅拌下防止沾底。

     3、等大部分水分收干，米上开始咕嘟着冒气泡时，改小火，铺上腊肠、腊肉和姜丝。

     4、盖上锅盖，继续小火焖煮。

     5、焖煮期间要转动砂锅，让四面受热均匀，此举也能防止底部的米烧糊。

     6、小火焖煮过程总共约10分钟，关火后放上烫熟的小油菜即可。

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