在淘宝吃到舅舅拌的面，我当场就哭了
2022/12/12 19:07:20 beebee星球
因为一些对于文字上的执着与追求，我经常会在一些日子把自己连续关在家里长达数日。
在这段期间，我痛读毛姆文学课的基础理论，也思辨存在主义和达达主义的关联，在形而上的层面，我很充实；但在肉体的层面上，我却一直依赖着临期的泡面与隔夜的奶茶为自己续命，偶尔有手头阔绰的时候我也烹煮大米与军粮罐头的杂烩让自己苟活。
直到后来因为泡面吃得实在太多，味道实在太大，把合租姐姐晾在窗台的衣服都熏入了味，这位姐姐才连夜来到我的闺房。她心很软，见不得我们这种人受苦，于是从手机里翻出了一张清单，说给我吃点好的。
姐姐说，这一份淘宝上的地域美食好店清单是她心血的结晶，是经年累月她深耕在食品网购世界里攒出的圣经，她有自己的专业，通过多方对比也通过亲身体验，从天南到地北，从干粮到零嘴，从生鲜到熟食，既注重产地的丰富，也考虑种类的区分，她曾走过山海，所以她让我相信她在味觉上对山海的把握，她在舌尖上留着的五湖四海一定能让我足不出户就能成为一个土特产代购。并且她作为一个精致的都市女伶，她也同样考虑了一份食物的性价比，所以她希望我也能从中尝到她对我的心意。
姐姐是陕西渭南出来的，所以她先给我看她家乡的特产，一位名叫大胜的店主经营的陕西擀面皮。
姐姐说这家店是她在陕西的老乡告诉她的，她从第一次吃到就已被安抚了她从胃部发出的乡愁。详细点讲，是这一家的面皮让她想起了小时候和长辈一起在面馆揉面的日子，也因为小时候经常吃面，所以她对面的要求极高，但她评价，这家已经和你在陕西吃一碗现做的一样。
再加上他家特调的油泼辣子，从视觉上就已经去到了陕西的面馆里，姐姐让我闻，我凑过去，闻到了一阵辣椒被炒熟的异香。
于是我问姐姐，要做出这种味道一定很难吧。姐姐轻笑，用手摸着我家的热水壶说，你会烧开水就行。
但考虑到冬天的气温问题，我告诉姐姐，面皮有点凉了，我年少风湿，吃不得寒食。姐姐马上就打开了另一家卖米线的店。我发现她真的很熟。
姐姐说，她前两年去过一趟云南，风土人情她们都很喜欢，只是吃得总是一言难尽。但还好，第二天机缘巧合在导游的指引下吃到的一碗米线，让她重新燃起了对于彩云之南的热忱。她形容，那碗米线的汤底像是榨干了10只老母鸡的精华凝结出的奶汤，米线裹着汤汁，细腻、劲道、爽滑，哧溜一下就滑进了她的胃里。
后来，等她们离开云南之后，姐姐用自己的千足金挂坠找到当时的导游求一碗和当时一样的米线，在利诱下，那个导游跟姐姐和盘托出了这家店铺，他说，煮出来一定和姐姐当时在云南吃到的一样。姐姐吃了，且一连吃了五天，姐姐告诉我，如果我对口味存在斟酌，可以选猪肚鸡的汤底，如果我不喜欢这个味道，就把米线汤留给她，她一顿能喝三碗。
同样是汤食，姐姐同时还给我推荐了另一种她的心头好，螺蛳粉。她说这也是她一直割舍不下的一点小爱好，因为这家的味道极大，希望平时没有打扰到我。
姐姐也就跟我坦诚，说她基本上把这家螺蛳粉当成了刚需，每次买都会多买几包当做囤货，并且叮嘱我，如果连续一周没有从她的卧室里闻到酸笋味，那一定是她在悲伤，希望我能主动一点。
姐姐说，吃螺蛳粉最好是要配一个炸蛋，如果我也喜欢，她不介意每次都帮我做一个。等汤汁把炸蛋灌满，蛋中有汤，汤中有蛋的时候，一碗螺蛳粉才拥有了灵魂。
姐姐还提醒我，因为这家过于正宗，如果我买来吃不惯这个味，那他家是可以全额退款的。
我很感动，跟姐姐说够了，这足够我活得很好了，但姐姐说没够。她就接着给我看，她说，除了自己她这张清单中还搜罗了她的姐妹们也会经常囤的东西，譬如这家武汉热干面。
和这家地道的山东特色卤味。姐姐说，这家卖的猪蹄就像我一样软糯。听得我很受用。
除了上面的速食，姐姐还说她时常还会为自己囤上一些半成品类的食物，这样在选择上的自由度更大，可以自己二次加工。之前她看到过我自己在房间里煮火锅，对我的厨艺很有信心。于是她就给我推荐了这一家专卖正宗潮州牛肉的店。
她说，经过她和她的所有姐妹品鉴下来，她们一致认为这一家应该是在网上能淘到的最正宗的潮州牛肉丸之一。只要在熬汤和煮面的时候放几颗，那整个厨房都能闻见牛肉香。而且追本溯源，这家的牛肉丸几乎保持了道地牛肉丸的所有优点，用手打的牛肉让整颗丸子劲道无比，没有夹心但又非常吸汁，一口咬下去，在弹滑之后被汤汁嘣嘴的感受让她们都感到脸红。
除了丸子，姐姐说这一家的鲜切牛肉也同样令人难忘。她当年还在东莞上班的时候就常去潮汕给自己打牙祭，从吊龙到匙仁，她闭着眼都能吃出分别。而这一家，为她带来了从前的体会。她和他家的店主聊过，她说自己曾经在东莞的风云，店主回答她，他们家的牛是现杀现冰现发的，姐姐说好的，感谢你的认真。
在我的记忆中，去年的这个时候，姐姐的房间里经常出现一位来自东北的男性，我对那位先生记忆犹新，就问姐姐她们之间是否也有什么爱情的遗产，我想看看。
姐姐就从手机上指向了一家看名字就极为正宗的齐齐哈尔烤肉店。
她说，信她，这家的肉会和那位东北的先生一样热情。
但要是我嫌在家烤肉实在不方便，那她还有另外一位上海先生留给她的收获，一家20分钟就能一比一复刻美食博主手艺的店铺。
姐姐问我去没去过上海，我说去过，三岁，在东方明珠前还哭了。她说记住那种感觉，买这家的蟹粉面和葱油拌面，我一定会找回那种黄浦江边的感动。
后来我们就开始聊过去，姐姐是三年前开始跟我合租的，在前几年，姐姐还时常在厨房烹饪，叫我出去一同分食。后来她忙了起来就没再怎么进过厨房。我摸着姐姐的手，说想姐姐的饭了。姐姐也啵了我一口，说可以，她也正好收藏了一些专卖生食材料的店铺。她让我看这家卖土鸡的店，说这家鸡都是精品，可以盲选，每一只熬出来都是极品，能给我的身子补补。
看我迟疑，姐姐就告诉我，她上小学的儿子能一人干掉半锅汤。让我放心。
怕我还有顾虑，姐姐就通过互联网去搜这家店的基地，给我看，我还以为是仙境。姐姐就说，这个农场就建在湖南一个海拔1000多米的山上，周边几乎没有任何工厂，保证我吃进去的每一只鸡都是大自然供养的精品。
而且山上的村庄里，还住着很多留守老人，农场的建设他们也有出一份力，所以每年店老板还会给老人们发红包，去关照他们的生活。
我听到这里瞬间就哭湿了姐姐的臂弯，看着姐姐同样湿润的双眸，我答应她我一定买。
然后，姐姐还给我看了另外一家她在网上一直留存的海鲜批发市场。
姐姐说，像我这种文字工作者补身体要注重均衡，应该多吃海鲜，补脑，这家顺丰包邮到家，我今天下单，今天消耗的脑细胞在明后天就能被鲜嫩的海产品给我补回来。
说到这，我已经无法否认我从姐姐身上看到的母爱了。我抱住她，说姐姐你对我真好。姐姐说不急，还没有结束，除了肉饭菜，她还有很多零食的收藏，让我看完再说。
后来，姐姐告诉我她其实很容易焦虑，在看剧或者想我的时候都喜欢搞点瓜子、开心果之类的过过嘴，但每次从超市买的要不就是果仁比指甲还小，要不就是空壳或者坏的。这让她苦恼也让她对我的思念充满了瑕疵。
所以她为了让我们的感情变得更加平顺，她找遍了全网，终于找到了一家东北的宝藏干果店。
她说，这家的开心果个头大、量也足，就算我闭眼抓都不带一颗是坏的。
姐姐继续给我看另一家的大枣和葡萄干。
姐姐说，这家的大枣是新疆的特产灰枣，没洗的时候没有什么卖相，但洗干净之后就会变得像一颗红润的宝石。
姐姐说他们家的葡萄干也是极好的，酸酸甜甜的没有一点沙砾感。
干果吃多了姐姐怕我上火，所以她推荐我再搞一点蜂蜜在家存着。
姐姐说，这家的蜂蜜她也在喝，早晚一杯，不是齁甜的那种，但你只要冲一点热水，甚至还能尝到花香。而且蜂蜜下火，她经常在厕所门外听到我在里面啼鸣，早就觉得我需要了。
我叹服于姐姐的观察力，同时也惊讶于姐姐的收藏之广，于是就问姐姐，马上年关了，我想带点东西回去过年，姐姐有没有什么好的推荐。姐姐说她在广东工作的时候吃过一家的桃酥，是又酥又绵的，吃完嘴里会有一股奶香味。
我就又把鼻子凑向了姐姐，她从身后摸出了一包桃酥喂我，说让我吃。
但这款桃酥的包装让我迟疑，我跟姐姐说，这有点朴实了，我给县城老板送礼的时候他们会瞧不起我。姐姐莞尔一笑说没事，她之前在广东认识的一位杭州白领给她推荐了一家杭州的茶点店铺。这家的包装和口味都很精致，足够应付我往后余生所有的送礼场合了。
我很感谢姐姐的周到，我接着问她，那如果我想带一点四川特产回四川，姐姐有推荐的吗？姐姐说我调皮，但她还是给我看了王刚家的店铺，她说从某种层面上讲，我们都是作家，他应该比她更能懂我。尤其这个钵钵鸡的底料，我一定会喜欢。
只是，因为王刚家的辣椒用得很本土，对于她这种不能吃辣的人来说，有点激烈了，但她相信我，作为一个本地人应该可以应承得住其中的火热。
就像我也能应承得住她的热情一样，姐姐说，如果我未来想和她一起吃这个钵钵鸡的话，她会准备一杯水在旁边，等着吃完，她正好能够发汗，身体会更加活络。
但是王刚家的这个调料口味比较重，偏咸，她吃的时候会多放点水，姐姐提醒我，但你口味重，我想你一定吃得惯，姐姐又补充说道。除了钵钵鸡，这家四川火锅底料你应该也会喜欢，我见过你干吃的那些底料，不如这个。
尤其是这家的包装特别贴心，都是小块的盒装，像她一般就放半块就够了，而以我的食量她认为可能需要两块我才能半饱。
我点头应和下来接着问姐姐，你经常在房间里煮的就是这家的吗？我当时还以为你煮了一整个火锅店进来。她说是的，这家的香味具有很强的贯穿性的，但并不刺鼻，证明用的也是上等的辣椒。
我说，姐姐，四川的够了，我想要点其他地方的调料。姐姐就给我看了她淘到的一家安徽的豆瓣酱。
姐姐说，她看得出来我的身上有北方血统，当时那位东北先生来的时候我的口音就暴露了。
所以这款酱我一定能吃得习惯，不论是拌饭还是炒菜亦或是蘸黄瓜，这都能让我吃到DNA里的记忆。
看到这里，我终于感受到了姐姐对我应该多半是出于真爱。但在此之前，我从姐姐的清单里有了一个发现，这个发现很神奇，值得拿出来推敲。就是在这无数家店的店名当中，他们或多或少都会从店名中就开始交代自己，就像姐姐之前说我像猪蹄的那一家，老板直接把自己的产地就标在了首字母上。
还有那家卖大枣的店铺，光从前三个字我就感受到了一种来自于大西北的辽阔。
而且在姐姐不断翻阅淘宝的过程中，我还发现了淘宝最近还把各地的美食都按姓氏排了个花名册。从姓入食，看姓氏分辨，似乎这已经成了餐饮界的一种行规，每一家都恣意的把自己的姓氏标在招牌上，这似乎在表达一点自己做的食物是对宗姓的尊重。我觉得这很有胆量，他们也重塑了行规，似乎现在不把自己的姓氏写在招牌上那都算不上一个完整的店。
就从这张海报上来看，赵哥或宋姐基本上是命名了晋、津、湘三地的餐饮文化。来自湖州和上海丁记与来自河北跟南京的徐师则都是一把分猪量肉的好手。贵州的香酥鸭曾经让我的舌头像舔舐在砂纸上一样，所以我一直记得那个店的姓氏是单字一个“但”字。
姐姐也在这张海报上找到了自己的姓氏，她姓张，根据她的家乡地区的店铺的从业范围来看，基本上她这一个姓氏的人把陕西群众从佐料照顾到了糕点。
当然，这张海报也只能看到淘宝广大以姓开店的人群中的冰山一角。在12月8日-12日全民淘宝节期间，淘宝还亲自像姐姐一样挖出了30000多家压箱底的宝藏店铺。从吃穿住行，到娱乐五金，淘宝算是考虑了所有人在家就能尝遍全国美食，独享潮店专属衣帽间的夙愿。只需要你在淘宝搜索“神店榜”即可进入和姐姐一样的榜单。每日好店在双12前夕推出特色街，上线了明星红人馆、科研生活馆、私藏博物馆和治愈生活馆街区，更是有穿搭趋势、兴趣同好、新潮运动等类型街道让你生活个性有品。
姐姐还告诉我，12月10日晚20:00，全民淘宝节正式开卖，只要在淘宝上搜“全民淘宝节”，千万神奇好店，排着队等着我们去宠幸!更有每满200-30大元的独家优惠可领!而且因为姐姐在淘宝的一些往事，淘宝告诉姐姐，咱百家姓一家亲，所以他们可以看在姐姐的面子上给所有我的文字品鉴家们一点福利。
只要你的微信昵称里带有姓氏，并且留言说出一家同姓淘宝店铺名称，截止到12月13日12：00，此类留言点赞数前5的叼毛或佳丽，在所留言店铺内的消费将由淘宝买单，并且最多可报销666大元!而且知道你们喜欢玩谐音梗，所以淘宝同意即使你玩的是谐音梗的也可以算。所以，你现在就可以去淘宝找一家店铺开始思考了。同时，姐姐还不介意你们可以收藏起来慢慢去想，她说她胸怀够大，可以多匀你们一点时间慢慢来，都看得见。
除此之外，还有另外一个好事。我很关心你们，所以希望你们谨记，12月10日 20:00-12月12日 23:59:59，全民淘宝节正式开卖，每满200减30元，搜索“全民淘宝节”，去用心去挖掘属于你的好店，bro。点击左下角“阅读原文”
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