中国美女主持人一夜之间神秘失踪，11年后，真相震撼曝光…
2018/8/6 21:51:23 北斗局
来源：德国优才计划
ID：ToGermany
没有欲望和遮掩的快乐，
是真正的快乐；
能坦然活着和死去的自由，
是真正的自由。
20年前，她，
是浙江卫视的当家花旦，
是一位集主持、编导、制片人，
于一身的全能型主持人
2000年，由于她的影响力和知名度，
浙江卫视首次用她个人名字，
命名了她主持的栏目。
该节目成为浙江卫视的黄金节目，
成为国内外传媒公司争相购买的节目。
美国的一家文化公司称：
很少见到这种颇具人文关怀的，
集纪录与访谈于一体的节目。
2002年荣获第三届，
中国百佳电视艺术工作者称号。
风头无二，红极一时，
主持节目，大型纪录片接到手软。
她，就是亚妮，
如果她按照这样的轨迹走下去，
不难想象，未来有一天，
她会成为一名家喻户晓的主持人。
然而，
就在大家都羡慕她登上人生巅峰时，
亚妮却毫不犹豫地转身，下了山，
告别荧幕，消失了整整十年!
外界纷纷猜测她的去向，
网络上也找不到她任何的动态，
渐渐地，
人们开始已经遗忘这才女了。
直到10年后，
一本《没眼人》横空出世，
人们这才知道，
亚妮究竟去了哪里，又经历了什么……
事情还得从2000年说起，
当时，亚妮主持了一个歌唱大赛，
大赛的冠军，就生活在大山里，
为了采访他，亚妮走进了大山。
返回的路上，
偶然间，她听到了一阵歌声，
唱歌的竟然是11个没眼人，
他们仰天而唱，
拉着吹着打着各种乐器，
虽然歌词让人无法听懂，
但当亚妮反应过来时，
她已感动得泪流不止。
脑海里突然想起日本的小泽征尔，
在听到瞎子阿炳《二泉映月》时说的一句话，
“这个音乐我是应该跪着听的。”
传说，在二战期间，
山西太行山深处，
有一支专门为中国抗日军队，
服务的特殊情报队伍。
队伍里的人全是瞎子，
但是太行山人习惯叫这些人为没眼人。
他们在日本军队和我军的村落里行走，
以卖唱为名，宣传抗日，
给抗日军队运送情报、军火……
但是，如今这支队伍，
已经不会再接到任何革命任务了。
因为他们没有编制，
没有留存档案，
所以，史册中也找不到他们的记录。
没有人知道，
当年的抗日战争，
有这样一群人，
每天在敌我阵营间出生入死。
之后，
没眼人便开始在与世隔绝的大山里，
以卖唱为生，踪迹渺茫，
而亚妮当天遇到的，就是这样一支队伍。
没眼人在茫茫大山里自由歌唱，
无意中，他们保留了辽州小调，
完整的曲牌曲目，原生态的演唱方式，
他们口口相传，内容有的现编现唱。
他们大概不知道，
辽州小调已被列入了，
中国非物质文化遗产名单中。
没人知道这个族群，
是如何在完全封闭的大山中生活。
没人知道这些被上天抛弃的没眼人，
有着怎样另类的精神世界。
没人会走进他们的生活，
没人会关心他们的生死，
尽管他们个个身怀绝技，
有着很多动人的人生故事。
他们这群人，
继承了中国文化遗产，
却生活在社会的最底层，
他们是只唱太行小调的没眼人，
日日年年只在太行山沟1700 个村庄里
流浪，落地谋生，仰头共天!
直到亚妮走进他们的生活，
和他们同吃同住，
视他们为稀世珍宝，
开始记录他们的故事与人生，
她说：没眼人就是中国的“荷马”。
没眼人的队伍，
曾达到上百号人，
几十年后，
亚妮第一次见到他们的时候，
这只队伍就只剩下寥寥11人了。
亚妮意识到，
也许有一天，
没眼人将默默地消失在这个世界上，
被历史的洪流所淹没，
她有必要用电影记录这支传奇的队伍。
就这样，
她放弃了如火如荼的主持人事业，
将所有的时间、金钱和精力，
全都投入到了，
山西左权县的这11个没眼人身上，
2006年，电影《没眼人》正式开拍。
为了拍这部电影，
亚妮押房子、找贷款，
能做的全都做了，
终于勉强凑够了资金，
和那些动辄千亿的电影不同，
亚妮耗尽了钱财和精力，
也只带来了几百万的资金来拍摄《没眼人》。
一开始，亚妮的摄影组有近百人，
到后来，片场里却只有她一个人在忙活，
因为，她已经付不出工资了。
亚妮咬了咬牙，
卖掉了自己苦苦奋斗了十几年，
才在杭州住上的新房子，
继续拍摄，坚持，不放弃!
山区条件艰苦，到了晚上，
亚妮不得不和没眼人睡在一起，
他们没有结婚，没有人照料，
长年不洗澡，
导致身上的气味叫人窒息，
然而亚妮却不嫌弃。
因为条件太过艰苦，
没人愿意加入摄影组，
光摄影师就换了8个，
亚妮只好自己站到冰冷的河水里，
一拍就是两个多小时。
为了拍摄《没眼人》，
亚妮顾不上自己的女儿，
她的女儿一直跟着外公外婆生活。
2009年，亚妮在山里突然接到电话，
她的母亲让她去送送自己的女儿。
因为，18岁的女儿要出国了。
等亚妮赶到机场时，
看到的却只有，
女儿过安检时的孤单背影。
亚妮后来想到这件事的时候说：
“当时我的眼泪哗一下就迸了出来。”
有时亚妮也困惑，
也问自己这样辛苦，
究竟值得不值得？
“我花了十年的时间和几乎所有的积蓄，
而且几乎把没眼人最隐私的内心，
都摆到大家面前了，
这是不是理智的行为？”
西方教育骗局，终于明白精英和普通人的残酷差别! 2018-01-14 找投资，上 岭南会 你不知道的是：西方教育通过一个宽松的过程，偷偷完成了社会分层。 1 “中国学生真是太苦了!”我的同学李女士总是发出这样的感慨。 李女士是我中学同学，在一线城市打拼，过了30岁才结婚，35岁时收入地位稳定了，要了孩子。 和中国大多数家长一样，她很心疼孩子，每当看到孩子写作业到很晚，总在同学QQ群鄙视中国教育“毫无人性”，把分数看得很重；羡慕西方的教育，注重孩子兴趣培养，课业负担少，轻松快乐。 于是，为了孩子将来，孩子上四年级时，她真的移民到英国了。 初到英国，李女士总爱晒孩子上学的情况，甚至包括下面这张课表： 课程科目多种多样，除了英语、数学、科学等“主课”外，还有戏剧、音乐、交际技巧课程，此外还有阅读、故事时间等活动。 上午9点上课，下午4点半就放学。如果家长没时间接孩子，可以留在学校参加各种兴趣班，体育、手工、园艺、跳舞，烹饪、魔术等等。当然要收费，10镑(100人民币)左右。回家以后，作业负担很小，几乎全是阅读。 更让李女士高兴的是，学校对学生管理宽松，以鼓励为主，所以，孩子轻松了，笑容也多了。 看着她和孩子照片幸福的表情，我们都暗暗妒忌了，只恨自己挣钱少，没有能力移民。 但是，李女士后来渐渐不再晒“幸福”了...... 2 有次她回国探亲，我们坐在一起吃饭，问起她孩子在英国情况。 她苦笑了一下，慢慢说出她的苦衷。 刚到英国时，她觉得孩子没有学习负担了，轻松快乐，自己也很欣慰，但是她慢慢觉得不对头了。 首先，孩子的数学计算能力下降，这点她倒能帮孩子补一下。可是孩子的学习越来越凭兴趣出发了，习惯了鼓励表扬，对自己学习上的弱点、缺点也不太重视了，也不如在勤奋了。 我说，这样不是很好嘛，培养学生的探究能力，这不正是我们教育欠缺的地方嘛。 李女士无奈地说，可是将来孩子要上私立中学的，私立中学考试题的难度和学习强度可不比国内差。这样轻松下去，最终，孩子会难以通过国外名牌大学选拔。 李女士感慨说，我毕竟是干金融财会的，数学计算能力多重要，要是小学不训练思维和计算速度，我现在还能把工作拿下来么？可是英国的公立学校，在培养孩子数学方面太不重视了。这样怎么能成？我得把孩子转到私立小学去，再不能这样耽误孩子了。 等李女士再回到英国，真就把孩子转到了私立学校，每年学费至少2万英镑(18万人民币)，这还不算寄宿费。 李女士的宝贝儿子上了英国私立小学，她也再也听不到老师的表扬了，而是直接说出孩子不足，孩子再也不愉快了，感到了和在中国同样的压力。唯一庆幸的是，孩子的数学成绩一直不错，可是别的成绩却有点惨不忍睹了。 原来，英国的私立学校与公立学校截然不同，有些课程设置要求和配套很高，作业量很大，要求严，很多家长也很在乎小孩成绩。而且课外活动也不比公立学校少，要对学生进行各项个人能力训练和培养，这也让李女士的孩子感到时间更不够用。 要强的李女士开始给孩子报各种补习班，而且全是科学、地理和法语的全面补习。开销增加了一大笔。 现在，李女士儿子如愿上了私立中学，学校规定GCSE考试中拿到6个A才能进入下阶段学习，否则就要转学。她再也不吐槽中国教育了，偶尔私下发出一声感慨，中国目前的教育还是公平的。 我不厌其烦地介绍李女士的情况，聪明的读者这时候也许已经发现了一个可怕的现象：英国教育实现了阶级的固化以及分层。 3 英国中学教育系统有两类学校，一类是政府拨款的公立学校，一类是私立学校。公立学校免学费；私立学校一年学费相当于一个普通家庭一年的收入，普通人家很难负担得起。 私立学校与公立学校在教学质量上天壤之别，与公立学校自由散漫相比，私立精英学校管理严格、学业压力巨大，在许多地方甚至比中国的重点中学还要残酷。 当然最后学生的人生命运和前途也不一样。英国的伊顿公学等5所私立学校学生考上牛津、剑桥两所大学的人数，相当于1800所公立学校考入这两所学校的学生总数。 伊顿公学 英国社会80%的要职由私立学校的毕业生担任，1/3的国会众议院议员、半数的高级医生、2/3以上的高等法院法官，来自仅仅容纳英国7%人口的私立学校。 而公立学校则是为了穷人和移民孩子准备的教育机构。在这里不要求孩子掌握多少知识，不要求学生有多么严谨，而是提倡快乐学习。 公立学校的孩子的确能有一个开心、幸福的童年，教师只要把学生哄得快快乐乐、轻轻松松毕业，就算是完成任务。 但当学生走向社会的时候，不懂得高等数学，也不懂爱因斯坦，更不懂哲学，他们大多只能从事底层工作，端个盘子，干点体力活。 所以，英国快乐教育的本质，其实就是处于领导阶层的精英保持整个社会阶层稳定的手段。 在英国，更少的学习时间、更宽松的学习环境，也意味着一个孩子想要成才，就需要更自律，更多的课外辅导，更多金钱投入，西方教育实际上通过一个宽松的过程，偷偷完成了社会分层，平民的孩子永远是平民。 公立学校平民子弟如果真要跨越自己的阶层，只能靠天赋了，成为体育或者娱乐明星，这得完全靠偶然的因素。 英国前首相梅杰曾指出，很多孩子从一出生就被家庭环境决定了未来，教育机会的缺失让他们几乎无法做出改变。有影响力的机构中很难见到工薪阶层背景人士，社会流动性几乎停滞。 值得庆幸的是，今天我们中国还是以公立学校为主，即便是重点小学、中学更多的是看分数，也不存在高昂的学费。 4 现在有很多人指出我们当今的高考弊端众多，但有一点不能否认：在分数面前，所有的考生是平等的。 相对于中国而言，美国的大学入学则是以推荐为主。 在美国电影《蜘蛛侠3英雄归来》中有这样一个情节：钢铁侠建议蜘蛛侠将来去上大学。 作为史塔克军火公司的董事长，托尼的推荐当然让小蜘蛛很容易上麻省理工这样的重点大学。但如果没有这一层关系，作为平民英雄的小彼得是否还有这样的机会呢？又有多少普通家庭孩子可以得到社会上有实力的人士的推荐呢？ 在美国，你想读名校，要么家庭有深厚的背景，要么就去上私立中学。 2016年全美高中排行榜第19名、加州第1名的惠特尼中学，156名毕业生共收到14份常春藤和250份斯坦福、麻理等一流名校在内的822份录取通知书。 而且这些精英的孩子，压力也不比中国压力小，该校流传着一个数字——4。即“4小时睡眠、4杯咖啡、GPA4.0”——要想获得满分为4分的成绩，每天只睡4个小时，困了就喝4大杯咖啡。 中西方教育的不同，表面上是方法的不同，其实质是教育功能定位上的不同。 中国的教育是底层向上攀登的阶梯，只要有个好分数，就可以上名校，改变命运。 而西方的教育则是一个分层机制，大众教育只提供基本、有限的教育，要想成为精英，就必须从市场上另行购买教育，买不起的人则自然而然地被淘汰了。 附：你知道吗，乔布斯是不许自己的孩子玩iPad的! 工人回菲律宾休假的这一个月，带狗狗带得我很幸苦。有时候我真心希望苹果能出一款狗狗喜欢玩的iPad，那样我就不用总是要陪他玩啦! 给孩子玩iPad或者打游戏或者看电视，很多时候是解放父母的好办法。 例如朋友聚餐的时候，给小朋友玩手机游戏，他们就不插嘴啦；例如在家里加班的时候，给小朋友玩iPad，他们就不打扰你工作啦；例如小朋友不肯吃饭，你答应他吃完饭就可以玩iPad，他就会快快吃啦.... 而且，现在的智能工具还可以给小朋友读书，教小朋友学习...真棒，对不对？ 可是，你知道吗？乔布斯是不允许自己的孩子们用iPad的。 乔布斯生前有三个年幼的孩子。有一天纽约时报的记者Nick Bilto问他： “你的孩子们一定很喜欢iPad吧？” 老乔回答： “他们没有用过。我们限制孩子们在家里使用智能产品。” 听起来是不是怪怪的？iPad之父居然不允许自己的孩子用iPad?感觉就像是毒贩不允许自己的孩子吸毒一样.... 无独有偶。在硅谷，很多高科技公司的高层和工程师里面，开始流行不让自己的孩子接触智能科技产品。 他们甚至把孩子们送到传统的，完全没有智能和科技产品的Waldorf学校，在这个学校的校园里根本就找不到电脑! 有一次3D Robotics (一家机器人公司)的CEO,有5个孩子的父亲Chris Anderson在接受时代周刊采访时，解释了为什么在高科技领域工作的人反而不让自己的孩子接触科技： “我的孩子们抱怨我和我太太对于科技的担忧过于法西斯。他们说他们的小伙伴没有这样的规定...那是因为我们第一手看到了科技的危险。我亲眼看到了科技对我的影响，我不希望这些发生在我的孩子们身上。” 非常有意思。几年前我曾经在微博上写过这样的一句话： “移动互联网火的其中一个原因是：我们觉得移动帮我们省了很多时间。后来发现上当了，因为最终它浪费了我们更多时间。” 当今大多数人已经对iPhone和很多智能科技产品上瘾很深。 很多儿童学家开始呼吁，如果我们在孩子们很小年龄的时候就让他们接触科技，也许会让他们陷入不完整，没有想像力和创造力的人生。 在户外靠亲身接触学到的知识，毕竟是和从谷歌百度里面学到的知识性质非常不同。 两天前一篇文章再次震惊了我。这篇文章说的是商业怎样才能吸引90后和00后。 其中两条：“他们非常地不耐心，需要立刻得到满足。”“他们会千方百计地避免和真人做交流。” 避免和人交流! 是的，如果想成功地得到年轻一代做为客户，第一，就是要立刻满足他们；第二，就是不能让他们说话。 他们非常不喜欢说话。他们害怕和人用语言交流! 这已经是我们的生活状态了。我们已经不再和人交流。 其实不光是90后00后，很多85后也已经失去了与人用语言交流的能力。 我创业后公司雇佣了几个85后90后，他们的共同特点就是，在网上找东西很快很给力，但是坚决不愿意拿起电话和人交流。 他们与人交流的方式是微信或者电邮。与人用语言交流，他们不愿意，也不会。 可是解决问题，很多时候必须是人和人之间的语言直接沟通是最有效的。失去了这个能力和意愿，会失去多少效率啊! 这个现象让我非常担忧。未来的人类，如果生活在害怕和其他人类用语言交流的世界里，而且生活在迫不及待的状态中，会是怎样的一个情形？ 真的是戴上眼睛就离开了现实社会，可以在虚拟中满足一切需求吗？ 也许乔布斯对于他的孩子们的态度是正确的。 美国儿科学会和加拿大儿科组织表示，0-2岁的婴儿不应该接触科技，3-5岁的幼童每天应该接触不超过1小时，6-18岁的孩子应该限制在2小时以内。 接触超过4-5倍以上建议的时间的孩子和年轻人，经常有很严重甚至危及生命的后果。 例如：0-2岁的婴儿，大脑的体积会增大2倍(其实人类一直到21岁大脑都在迅速发展)。大脑的早期发展受制于环境的刺激，或者缺乏刺激。过度接触科技产品(手机，网络，iPad或电视)对大脑会造成刺激，使小宝宝出注意力不集中，认知延迟，学习能力低下，容易冲动以及不能自律。 另外，过多过早接触科技会造成成长迟缓。 现在美国每三个孩子中就有一个到学龄时智力低下，影响阅读能力和学习成绩。由于多看电脑就减少了运动，而运动是可以增加注意力和学习能力的。12岁以下用科技对孩子的成长和学习是非常有害的。 1 多看电视和玩游戏还和肥胖直接有关。被允许在卧室里玩智能产品的孩子比一般孩子多30%是肥胖的。而30%的胖孩子会得糖尿病。 2 玩游戏的孩子中75%会睡眠不足，影响学习成绩。 3 过度使用科技产品有可能增加孩子的抑郁症，焦虑和对科技产品变态的依赖。很多孩子不能集中注意力，自闭，人格分裂，精神病甚至有病态行为。 4 暴力的媒体内容有可能造成孩子的暴力倾向。 5 高速的媒体内容可以造成注意力不集中，记忆力减退，因为大脑将神经推向前脑。无法集中注意力的孩子是无法学习的。 6 如果父母也对科技上瘾时，跟孩子们就越来越远。没有的父母的亲密接触，孤独的孩子们就转向电子设备，更加造成了他们的上瘾。 最后，电子产品的辐射对于大脑和免疫系统正在成长的孩子们的影响远远大于大人。 也许，当iPad之父都不允许自己的孩子接触iPad的时候，我们真的应该想一想到底是为什么？ 正文自华人周刊，附自宁财女 推荐阅读： 回复精英，看《赵薇花1亿买学区房，终于明白精英和普通人的残酷差别!》 回复郭晶晶，看《郭晶晶儿子的天价幼儿园和窦靖童的北京四中,终于明白小扎和强东的差别》 BP通道：lingnanhuibp@126.com 回复LU，看《LU，一个打飞机APP，凭什么狂吸四亿美金》 回复思维，看《罗辑思维的骗局》 回复AV，看《一家AV公司从创业到上市的故事》 回复400万，看《日流水400万，他靠情色日进斗金》 回复车震，看《一款精准车震服务商业计划书》 回复叫鸡，看《滴滴叫鸡，一个青楼O2O项目，凭什么估值10亿》 回复1999，看《刘强东与马云相约1999年，17年前绝密视频曝光!》 回复A轮，看《去年A轮融资的846家O2O创业公司，现在快倒闭完了》 Read more Scan QR Code via WeChat to follow Official Account 样式以及图文采集收藏 采
但是当她看到，
肉三的姐姐喜籽，
一个人为养活一家6个瞎子而奔波，
默默地承受命运压给她的重担时；
(肉三)
当她看到老屎蛋抖着手，
情真意切地把苦苦攒了50多年的，
两千八百六十四块七毛钱，
交给了牵挂一生的疯女人二梅时；
(老屎蛋)
当她看到，
梦想能生下正常孩子的念念，
生下儿子七天后，
发现他也是没眼人，
打算结束他的生命，
却又下不去手的痉挛表情时；
当她看到，
肉三去世，
全村男女老少，
为一个逝者奔走忙碌，
花了几天几夜，
为他举行葬礼时。
亚妮顿悟了：
“我只想留下那些被称为非遗的歌，
只想让更多人看一眼，
洒在那片生命原生态土地上的阳光，
感受一下那种尚未污染的快乐和自由。”
没眼人有一个心愿，
就是去北京天安门看看升旗。
没眼人玉文说：“心里已经想了几十年哩!”
他们不知道，升旗时根本不让靠近。
为了完成他们的心愿，
亚妮还是去找了武警总队的领导，
最后，一番周折终于事成了。
那一天，
没眼人凌晨三点就起床了，
他们手拉着手站在广场上，
激动地听国旗在音乐声中冉冉升起。
升旗的支队长说：
“盲人看不见，让他们摸摸国旗吧。”
他们仔细地摸着国旗，
在他们心里，国旗是多么地神圣啊!
他们眼含泪水说道：“现在，死了也值了!”
现在电影已经拍摄结束，
2018年2月21日，
她发了一条微博，
透露电影即将进入后期制作：
当亚妮回忆起那段时光，
她的心中满是感慨：
“那片净土就像鸦片一样让我上瘾。
在那个现代文明尚未侵入的世界里，
人人都是那么快活，
只要有一口吃的，
他们就觉得很满足，
他们对着天空自由地歌唱，
高兴也唱，伤心也唱，
没有人旁观，他们只为自己。
他们还没有学会尔虞我诈，
不会为职称、荣誉、金钱...
而穷凶极恶，
笑发自内心，异常而单纯。”
央视冻龄女主播火到国外了，老外疯狂研究中国人不老之谜… 2018-03-13 发现君 发现新西兰 ▼ 最近，一位你一定见过但是不一定熟悉的“冻龄女神”走红了网络。她就是中央电视台“新闻联播天气预报”的女主播杨丹。 22年，容貌几乎没有变化，堪称逆天冻龄! 话不多说看视频 (总长01:20) ▼ 视频来源：新闻联播天气预报官方微博 都说岁月催人老，但她这22年，明明就是换了个发型和衣服啊!网友们纷纷感叹，相当服气!▼ 不仅在国内走红，这位冻龄还成功吸引了外媒们的视线，让老外再次见识了下不老亚洲脸的神奇。 英国DailyMail上这条新闻引发热议，转载超过了6.5万多次▼ 在著名的Borepanda上，点赞分享更是超过了百万!▼ 外国的网友们已经彻底地迷惑了，大家纷纷留言，杨丹究竟使用了什么不老神技，看起来永葆青春？ 我发誓这一定是某种巫术!肯定是时间旅行者。▼ 想不到1996年已经是22年前了 ▼ 白人从生下来第一天就开始变老，但是亚洲人和黑人就能一直保持年轻，直到70岁才会老。▼ 他们防晒工作做得好啊!▼ 我去苏黎世的一个语言学校，遇到一个日本女孩，我以为她才18岁，结果她42岁，她的皮肤太好了!▼ 看完评论，是不是觉得他们很没见过世面？ 其实不仅是杨丹，在歪果仁的眼里，亚洲人从18岁到50岁，都是不会老的，直到60岁才会变成大妈。 01 让老外怀疑人生的冻龄 曾经，著名网站Buzzfeed的一位亚裔员工，找来他的洋人同事们，让他们来猜猜看以下这些亚裔明星的年龄，结果当然是一脸懵X 了…… 韩国女子团体2NE1成员朴山多拉，大部分人猜她只有19岁 当得知她已经31岁时，这让老外们非常崩溃，忍不住回忆： “大家从韩国回来总是扛了一大堆的面膜，我想这就是原因吧!” 拿大家熟悉的王力宏来说，这一张俊俏的脸蛋几乎数十年如一日，相信很多网友都不大记得他的岁数吧？ 几位外国女性第一眼看到王力宏这张照片，都大赞：“他看起来好帅!”、“喔!我的菜!”而王力宏年轻的长相几乎都已经让他们错乱：“我快被搞疯了，难道他50岁了吗？” 王力宏其实已经40岁了!这让黑人同事直呼： “他们(亚洲人)都在吃什么食物过生活的？” 美国出生的华裔女演员吴恬敏，你看的出来她实际的年龄吗？ “她看起很年轻，几乎可以被说成任何一个年龄都不奇怪”，全员都选择了吴恬敏应该是 27 岁。 事实上这位演出过《菜鸟新移民》的华裔女演员已经34岁了!这让玩游戏的黑人同时直说：“我也好希望几年后也跟她一样，看起来依然这么年轻!” 02 和老外比，亚洲人不易显老。 我们还一脸傻气，尚未开化之时，他们就一脸成熟笑傲江湖了。那些少年的好时光尽被他们风光占尽。 可是，风水轮流转…… 曾经的小甜甜布兰妮，看看如今的她……▼ 再看看每天面膜当饭吃的范冰冰，为啥要提冰冰呢，因为她跟布兰妮同岁……▼ 最著名的超模凯特·莫斯，病态美的形象深入人心，曾经的大美女如今皮肤粗糙，皱纹明显，未老先衰。▼ 然而她还比著名女神俞飞鸿整整小三岁啊!▼ 曾经飘逸的精灵王子奥兰多·布鲁姆，1977年生人，今年……▼ 比布鲁姆大三岁的林志颖，44岁童颜未老，逼疯所有人(郭德纲老师不在讨论范围……)▼ 03 走近科学之东方神秘不老术 曾经有一个叫brightside的网站，对神秘的东方不老之谜非常好奇，这家网站总结了他们认为的12个小秘密。 究竟是人性的扭曲还是道德的沦丧，接下来欢迎大家收看，走近科学之东方不老神秘术。 别的不知道，小编觉得吃辣吃咸真得能永葆青春，不信你看咸鱼的保存度…… 04 大饼脸有好处？ 通常，东亚人脸上的肉都相对多一点，而且衰老走向也会和欧美人不一样。 我们总是羡慕人家的小V脸，合照时候恨不得往后躲，其实“大饼脸”肉多的好处就是不容易长皱纹。 东亚人面部骨架比较平面，脸拉得太宽，年纪大了之后，骨骼和肌肉的支撑不足，脸上的肉受到重力作用挂不住了，更容易出现下垂。 总的来说，欧美人更容易干瘪，亚洲人更容易下垂。 事实上，对于看上去长得很“着急”的人来说，也不分中外。有歪果网友，对这个问题就认识得很深刻啊! 远离太阳、好基因、好的化妆术 这就是他们年轻的秘密! ▼ 05 基因很重要 研究发现，人与人的衰老速度的确存在差异。原因除了受后天环境、生活方式影响以外，科学家最新研究发现，从基因层面，有的人就“注定”比同龄人要更显老。 33岁的詹姆斯，据说与16岁时没有变化 中科院北京基因组研究所、荷兰伊拉斯姆斯大学、英国联合利华集团联合其他国家的科研人员曾发现了一个MC1R基因，没有MC1R基因的人会导致看上去要比他们的实际年龄平均大两岁。 但是没有MC1R基因并不意味着就百分百老得更快，这和长时间的后天人为、环境因素也有很大的关系。 06 妆容差异 妆容也是区分年龄感的重要武器。 以日系韩系妆容为代表的亚洲女性，喜欢透亮白净，那样显得更年轻。 而欧美妆容则强调立体成熟，希望传递一种不一样的自信。 07 文化差异 西方人从小到大都被灌输独立的个体必须拥有自己成熟的价值观。 所以早早独立的个性体现在外表审美上，也是性感成熟的女人更招人喜欢。 东方人害怕成熟，少年感青春期在东方文化中被不断描绘。即使一个人外表成熟，但归来仍是少年，这种强调初心不变的表述，近年来一直被媒体反复歌颂。 所以在亚洲，萝莉幼齿却是大多数直男的最爱。 西方人爱美黑，黝黑的皮肤有一种野性的美，那代表着自信和健康。 东方人喜欢白到发光，“一白遮百丑”是亘古不变的东方真理。尤其在合影中，肤白的人更容易秒杀他人，轻松出奇制胜。 超模何穗就因为在维密秀上，因为白度几乎超越白人而成为大家讨论的话题…… 08 紫外线之祸 比起没有MC1R基因，紫外线的伤害却更为显著。因此，即便先天条件不佳，如果能有意识地控制、避免环境中的敏感因素，也可以让自己更接近真实年龄。” 先前科学家已经注意到，白种人更可能携带变异型的MC1R基因，不能产生足够的黑色素来保护皮肤免受紫外线的伤害。 可是，老外又最喜欢晒日光浴。 可视太阳为敌人的亚洲人呢？保护起来严丝合缝，不给紫外线一点机会…… 那些年你喝的每一口热水都是防腐剂 你大热天执念要穿的冲锋衣 是留住青春的战袍 爹妈虽没给你高鼻梁凹眼眶 但你早已有了和老外决战岁月 PK到死的资本! 老外：原来，你们都是天山童姥转世啊! /// 文章来源 | 发现澳大利亚 - End - / 推荐阅读 / △ 4月，新西兰要让全世界嫉妒! Forwarded from Official Account 发现澳大利亚 发现澳大利亚 Learn More Scan QR Code via WeChat to follow Official Account 采集文章采集样式近似文章查看封面
亚妮写没眼人、拍没眼人，
不是为了让人们可怜他们，
而是想让人们感受这群人，
在他们的世界里快乐自由的状态，
我们现代人已经远离这样的状态太久了……
老屎蛋说：眼没了，心亮了。
是啊，我们在名利场苦苦打拼，
为利益，为金钱，为名声，
看得太多太多，
缺失得也是太多太多......
亚妮将一个族群，一段历史，
带出了大山。
多少年，一村来，一村去，
从没人送，也没人接，
热闹如一阵阵风，刮过，无声；
故事，如雪泥鸿爪，无痕，
这就是山的日子。
没眼人的歌声，穿过岁月，
在太行的沟沟壑壑里回响。
远离喧嚣，
背离名利，
那无尽连绵的山峦，
那自由自在的笑容，
那朴实快乐的日子，
那一段不朽的传奇，
那清澈悠长的歌声，
通向了人心，也指向了人性。
眼没了，但心亮了!
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天气冷的时候，最想吃一些暖胃的东西。。。例如，火窝，米饭之类的。。。常常听夏天说，可乐煮菜的效果很好啊。。。有可乐鸡亦，可乐排骨，还有可乐猪肉等。。。既然，高手都那么说，我一定要去试试啊。。。希望大雪的天气快快过去。。过一个团团圆圆的新春佳节日。。。夏天说，可乐里的碳酸与肉，发生了奇妙的关系。。。让你有意想不到的效果。。。尤其用这个肉去配饭，简直是一流啊。。。好好吃的。。。过年的时候，大家有空也去做一下。。。过一个家肥屋润的大新年。。卤肉虽然看起来材料好象挺杂，不过真正做起来倒也简单，就是放在那里煮着就行了。一般这些材料，家里都会有些，不一定和方子上完全一样，取家里有的一些常备的香料同样可以制作。正因为如次，各家的卤肉因为香料上的一些差异，味道是各有其特色。家里有卤肉，第二天的饭桌就容易多了。煮一锅米饭，炒盘蔬菜，做个简单的汤，就可以美美的吃上浇了浓浓卤汁的卤肉饭了。猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水；锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。 现在来看看一些传统美食的做法。 现在天气热，卤汁容易酸，所以一次也别做太多。 冰糖为小指头尖那么大颗的；桂皮大约为5CM；干辣椒根据喜好添加。主料：瘦猪肉200克调料：鸡蛋清30克，辣椒(红，尖，干)3克，大葱3克，白皮大蒜3克，姜3克，花生油50克料酒3克，白砂糖3克，酱油5克，香油2克，豌豆淀粉5克，醋3克 先将猪肉切成厚片，用刀背将肉拍松，在肉上打上纵横花刀，切成1.5厘米见方的丁，放入蛋清和淀粉少许，拌匀。将拌好的猪肉放入温油(四五成热)里炸，用筷子将猪肉拨动，使其分开，约炸2分钟，即将猪肉捞出。 将辣椒切成末，和姜片、葱、蒜一同放入油锅里，先炒一炒，随即放入料酒、酱油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入猪肉，同炒半分钟，出锅时，浇一些香油即成。芹菜炒牛肉是道简单易做的家常小菜，但其鲜香味美，而且营养丰富又能瘦身，简直是爱吃肉又想瘦身人的福音!那芹菜炒牛肉怎么做的呢？芹菜具有一股特殊的芳香，这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用，香味更是浓郁。牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环，还含有大量的粗纤维，两者一起食用，可以号称黄金搭档。这个菜在制作中既要注意保证牛肉的滑嫩，又要注意保证芹菜的鲜脆。所以牛肉最好用滑炒得办法，变色即捞出；而芹菜事先用少许盐腌制片刻。这样既可以使芹菜入味，又可以去除芹菜中多余的水分，减少炒制的时间。把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。这红烧羊排吃起来相当过瘾!材料羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉做法1、羊排斩成小块，洗净，冷水入锅，烧开后撇去浮沫捞出羊排沥干水分。2、锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。3、加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。4、添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅即可。法式羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜蒜，干红辣椒，小做法胡萝卜切滚刀块备用；羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质；捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用；起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香；下入羊排大火翻炒至出香味；烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开；转中火炖煮40分钟； 添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。水要一次添足，炖的过程中确需再次添加水，一定要添加开水。相关胡萝卜炖羊排 胡萝卜 呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。材料 主料：鲜活鲤鱼1条(约750克)，花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。鲤鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(3克) 料酒1茶匙(5ml) 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克做法鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。 淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。 蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可。取出撒上红椒丝即可。鲤鱼去鳃、鳞、鱼杂，这一系列的工作可以在买鱼时请店家代劳，回家后清洗干净即可。要记得把鱼肚子里的一层黑膜撕掉，否则鱼会有腥味。鱼在洗净后，身上会带有一些粘液，切口的时候要注意安全。对于新鲜的海鲜产品，用清蒸的方法能最大程度的保证味道鲜美。超市中的海鲜酱油、蒸鱼豉油等调料是很好的佐料。蒸鱼豉油除了可以用来蒸鱼，做凉拌菜时候放入，味道也很好。 点缀用的红椒圈儿可以使菜肴变得漂亮。红椒圈儿的做法是，提前将红椒切成细丝，泡在清水里，15分钟就可以变得自然弯曲。相关清蒸鲤鱼 清蒸 鱼 特点: 色泽深红，外脆里嫩，香味扑鼻，酸甜可口。 材料主料：黄河鲤鱼1条(750克左右)，辅料：姜未，葱未，蒜未各少许， 调料：醋100克，白糖175克，酱油10克，精盐3克，清汤300克，湿淀粉150克，花生油1750克(约耗150克)。 做法将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净。在鱼身上每隔2.5厘米距离，先直刻后斜剖刀纹(约1.5厘米深)，然后提起刀，使鱼身张开，将精盐撤入鱼身内稍腌，并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊。 炒锅倒油，旺火烧至七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开。这时需用铲刀将鱼托住，以免粘锅，约炸2分钟)用铲刀把鱼推向锅边，使鱼身呈弓形，将鱼背朝下，炸2分钟；再翻过来使鱼腹朝下，炸2分钟；然后再把鱼身放平，用铲刀将头按入油内炸2分钟。以上共炸8分钟，至鱼身全部呈金黄色时，取出放入盘内。炒锅留油少许，烧至六成热，放入葱、姜、蒜未、醋、酱油、白糖、清汤，烧浓后即用湿淀粉勾荧，淋上熟油少许，迅速出锅浇在鱼身上即成。 提示：关键：要注意掌握好火候，初次入锅时锅内油温要高一些(烧至八成热左右)，但入锅后不要再加高油温。应炸至呈金黄色，但不要炸焦。醋与糖的比例要适当，其味应是甜中带酸。糖醋卤汁要浓而不厚。 相关糖醋 鱼 主料：750g鲤鱼一条，最好是河里的，味才更好。青椒，西红柿，大蒜，小葱，水豆腐。做法 1，鲤鱼洗净去掉内脏切块，用油爆成8分熟备用； 2，水豆腐用油煎成半黄备用； 3，在锅里放入100g左右花生油烧成6成热后放入切好的西红柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟，加入适量的盐； 4，把鱼和豆腐倒入锅内，加入150g啤酒和食盐用中火煮，十分钟左右再加入蚝油三汤匙，倒入大蒜，小葱再煮三五分钟即可。相关啤酒鲤鱼 啤酒 鱼 米饭，安佳马苏里拉芝士，鸡蛋，黄瓜，黑胡椒粉，蒜头，鸡精，盐，芝士粉，淡奶油，黄油适量 做法1.黄油在热锅中烧融化，放入拍碎的蒜头炒香 2.放入打撒的鸡蛋炒3.放入黄瓜翻炒，再加入捣散的米饭翻炒4.放入黑胡椒粉，鸡精，盐调味5.倒入适量淡奶油继续翻炒6.饭出锅前撒上芝士粉7.米饭盛入烤碗，烤箱预热200度，烤约25分钟，马苏里拉融化稍微上色即可相关芝士焗饭 芝士 饭 土豆适量，青豆适量，玉米适量，火腿1根，黄油适量，黑胡椒适量 做法 1.青豆，玉米焯水至断生，黄油隔水让其融化，芝士切丝备用。 2.土豆去皮切块，上蒸锅蒸熟。 3.把蒸熟的土豆放大碗里辗成土豆泥。 4.往土豆泥里加入黄油，盐，黑椒粉，玉米，青豆，少量牛奶，充分拌匀后装入烤碗。5.表面撒一层玛苏里拉芝士，再撒一层火腿丁。 6.烤箱预热200度，放中层烤网上，烤15分钟即可。 小诀窍 1.青豆比玉米要难熟很多倍哈，一定要先下锅，待青豆快好时放玉米。 2.加牛奶的时候注意量，加一点点就行，不要把土豆泥调稀了。 相关焗薯 芝士焗薯泥 薯泥 芝士 红薯1个(约250g)，芝士1片，黄油25g，白糖20g，牛奶30ml，蛋黄1个(刷在表面用) 做法1、红薯洗净保留外表水分，用一张厨房纸巾包好，纸巾上面沾点水保持湿润。 2、包好的红薯放入微波炉，高火5分钟热熟，取出后将红薯对半切开，用勺子挖出红薯肉(红薯表皮边缘留0.2cm的红薯肉，不要挖得太薄，记得两半红薯皮完整保存) 3、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶拌匀。 4、把拌好的红薯肉放入红薯皮内，表面可撒一些碎芝士。 5、在装好的红薯肉上刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱中，80℃烤大约20分钟，取出。 相关芝士 薯 经典的牛肉菜做法。 材料 牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量 做法 1、牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。 2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。 3、砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖。 4、炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。 5、炖到2小时左右，加入适量盐。 6、再炖30分钟左右即可上桌。 相关番茄炖牛腩 番茄 腩 牛腩550克，生姜5片，大蒜1根，八角4颗，马铃薯200克，胡萝卜100克，调味料：冰糖30克，海天牌海鲜酱2大匙，生抽1大匙，米酒2大匙，清水1200ml 做法 1.将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。 2.锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用。 3.锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色。 4.加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味。 5.再加入牛腩翻炒至均匀上色。 6.加入米酒，海鲜酱，翻炒至均匀上色。 7.注入清水1200ml，生抽，水量高过肉块约30mm，大火烧开后小火炖90分钟。 8.另起一锅放入1大匙油，放入切块的胡萝卜和马铃薯煎炒至表面微黄色。 9.再将牛腩和汤汁一起倒入锅内。烧开后继续小火炖约60分钟。 10.至汤汁剩下浅浅锅底的时侯，用筷子可以轻松的插入瘦肉部份即可。 小诀窍 1.马铃薯和胡萝卜不要太早放，否则牛腩没烂，它们都煮化了。 2.炒糖色的时侯看见锅子开始，冒烟时就要开始留意了，很快这时糖就会转成焦糖色了。 烧的太久会有苦味。 3.再炖到汤剩下1/3时，就要用筷子把姜，葱，八角夹出来了。 4.红烧牛腩和红烧肉不一样,可以多留些汤汁拌饭吃. 相关红烧牛腩 腩 牛腩500克，花椒，蚝油，砂糖，花雕酒，八角，香叶，桂皮，丁香，茴香，草果 做法 1.牛腩洗净，放锅里加水煮5分钟，去血水，切件备用。 2.准备香料。 3.锅里放油、爆香姜块、倒入所有香料，炒出香味。 4.倒入牛腩翻炒一会。 5.溅入花雕酒继续翻炒。 6.加适量的开水，焖煮至牛腩软淋，加蚝油、白糖调味即可。 相关五香牛腩 五香 腩 牛肚有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。 材料 熟牛肚200克，蒜苗100克，油、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精适量。 做法 1、熟牛肚切丝，蒜苗洗净切段。 2、起锅热油煸炒牛肚片刻。 3、放蒜苗、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精调味即可。 牛肚500克 红辣椒1个 大葱1根 生姜1块 大料适量 原料 香油6克 酱油6克 料酒大匙 精盐3克 白糖3克 做法 1.大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂； 2.把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘； 3.食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。 注意 爽滑脆嫩，浓香可口。牛肚不宜煮得过烂，有足够的韧性口感会更好。 牛肚有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。 材料 牛肚500克，五香粉或卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。 做法 1、牛肚洗净焯水。 2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、糖放入压力锅。 3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。 4、关火后等15分钟没压力时开锅，取出牛肚即可食用。 5、如果想吃麻辣味的浇上辣油即可。 相关五香牛肚 五香 牛 (1)新鲜草鱼一条重约1千克左右，(2)葱段，姜丝，(3)料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，(4)淀粉，菜籽油 做法 一、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用； 二、将用料中的(2)，(3)里的东西全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右， 三、取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用； 四、锅内放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金黄色时，取一干净的盘子装入备用； 五、用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时，倒入适量的开水，再依次放入鱼块，当汤汁收至快干时关火，出锅装盘即可。 小诀窍 洗鱼时在鱼身上倒上少量的醋，这样鱼鳞容易去掉，且鱼身不滑好洗； 炸鱼之前一定要拌入少量的淀粉，这样就不会粘锅了。 相关烧草鱼 草鱼 草鱼，葱，姜，辣椒，花椒 做法 1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。 2、加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣。 3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。 4、另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成。做好了，看看成品吧~ 相关水煮草鱼 水煮 鱼 葱丝少许，姜丝少许，打算两瓣，蒸鱼豆豉2茶勺，油5ml，花椒少许，盐少许，料酒2茶勺 做法 1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。 2、水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。 3、加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉。注意：一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。 4、另起锅加油，烧热，加花椒少许。等花椒变黑后，关火。 5、在蒸好的鱼身上撒少许香菜，然后把步骤(4)浇在上面就ok了。 小诀窍 1、蒸鱼豆豉不要直接浇在鱼身上。 2、葱姜丝不要先放。 大头的草鱼半边，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，生抽，番茄酱，芝麻油，陈醋，淀粉，盐，糖 做法 1.番茄、香菇、洋葱切丝；姜蒜切片 2.在草鱼表面切十字刀，放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀，腌制10分钟 3.将鱼下油锅，炸成金黄色，捞起沥油 4.锅里放少许油，将葱姜爆香 5.放入番茄，小火炒到出汁 6.放入洋葱、香菇、青豆，盐，略炒 7.放一碗清水煮开(多放点) 8.放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开 9.最后水淀粉勾芡。将汤汁淋在炸好的鱼上即可~~~ 色红亮，肉细嫩，味甜酸。 材料 主料：草鱼肉500克，番茄酱50克。柠檬酸微量，绍酒10克，精盐2.5克，白糖20克，味精0.5克，鲜汤50克，熟菜油750克。 做法 选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片，与绍酒，精盐拌匀，柠檬酸用适量清水溶化。 2、油锅烧六成热，下鱼肉炸至呈黄色时捞起。 3、炒锅置中火上，下熟菜油50克烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，又放入白糖，柠檬酸，鲜汤推匀，再放入鱼片裹匀茄汁，起锅盛盘。 相关茄汁草鱼片 茄汁 主料：海鲈鱼一条(约2斤) 调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁(因我家中鲜姜被吃光，故用姜粉)、植物油二两，少许盐 做法 1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。 2、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。我家锅小，为了将这条鱼煎整，可真费劲了! 3、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。 4、十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒少量葱丝，这道菜就成了。 小诀窍 原本还应放豆豉酱，但我家小儿怕辣，只能弃之。如用豆豉酱，即不必放盐。 黑鱼。姜。 做法 1、黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后，顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用； 2、锅里热油，放入姜擦锅。放入鱼头、鱼骨、鱼尾，小火慢煎，一面成型后再小心翻面煎另一面，这样就不会糊底； 3、烹入足够的开水，放入葱姜，盖上锅盖，中小火熬汤； 4、熬到鱼汤变白，放入鱼片，小心拨散，放入盐调味； 5、烹入黄酒，撒些胡椒粉，等鱼片变白即可。 相关鱼汤 汤 主料：黑鱼 600克，酸菜250克，干辣椒10克， 泡椒10只。 调料：葱1根，姜1块，蛋清1个盐 做法 1.将鱼清理干净，切去头部，去除鱼骨，片成鱼片备用； 2.鱼片中放入蛋清，少许淀粉，盐，黄酒,生抽腌制5分钟； 3.锅中倒入少许油，放入花椒、葱段和姜片、干辣椒煸香后，倒入酸菜翻炒，炒熟后，加入少许盐调味； 加入适量的水焖煮约20分钟,煮出酸辣味. 4.打开锅盖,放入黑鱼片,轻轻涮一下即可. 相关水煮酸辣黑鱼 水煮 主料：韩国辣白菜400克，黑鱼一条，老豆腐100克，年糕片100克，茼蒿100克，金针菇100 克，青红椒各50克； 调料：韩国辣椒酱50克，大豆酱50克，白糖40克，味精10克，牛肉粉20克，盐20克，圆葱丝20克，蒜末10克。 做法 1：先做一锅辣白菜汤，锅做底油下入圆葱丝与韩国辣白菜同时煸炒出香，加水1000克烧开，然后下入以上调料调味，小火烧十五分钟待辣白菜的味道与汤融和即成韩国泡菜汤。 2：将泡菜汤盛入火锅内摆上老豆腐，年糕片，茼蒿金针菇与青红椒。 3：将黑鱼去骨片成片，用少许盐味精和半个鸡蛋清将鱼掩一下，锅上火烧一锅开水将腌好的鱼下入烫至七成熟取出放在火锅内摆好即成。 相关泡菜黑鱼火锅 火锅 黑鱼 鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。 材料 鲳鱼500克，葱姜、油、盐、酱油、五香粉、鸡精、糖适量。 做法 1、鲳鱼整理干净。 2、起锅热油爆香葱姜蒜，煎鱼2分钟。 3、放酱油、料酒、糖和1碗水小火焖煮10分钟。 4、放盐和鸡精即可。 武昌鱼一条800克左右，葱丝，姜丝，红椒丝 做法 1.将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净，在距鱼头一厘米处划开，轻轻拽出里面的腥线，注意两面都有哦 2.两面分别划几刀，抹上盐和料酒，鱼腹里也要抹上，腌10分钟左右 3.盘子底部撒点葱段、姜片，将鱼放进盘子里，鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝 4.蒸锅里放适量清水，烧开后将鱼放进锅里蒸7-8分钟，然后关火再虚蒸2-3分钟 5.取出鱼，拣去葱姜丝，另取一个盘子将鱼放进去，在鱼身上再撒上新切的葱丝、姜丝、红椒丝 6.炒锅注少许油烧热，将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅里，再放入适量蒸鱼豉油，烧开后均匀地浇在鱼身上即可 美味可口的鱼类能让我们吃的营养又健康， 因此在我们的餐桌上离不开鱼。而对于湖北人来说， 武昌鱼是我们最常吃的鱼类一，价格实惠又新鲜。毛泽东有句很有名的诗词，“才饮长沙水，又食武昌鱼”， 也让它全国闻名。当然不仅仅是因为这， 还因为武昌鱼营养丰富，它富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织；还能滋补健胃、补气血、利水消肿、通乳、清热解毒等功效；它里面含有微量元素可以提高人体的免疫力，对增强体质很有好处。 武昌鱼肉质细嫩、柔软，容易被消化， 且味道鲜美。它的做法多多，红烧、清蒸。。。都很好吃， 因此非常受大家欢迎。今天会用豆瓣酱来烧，就只仅仅多一味调味料， 确让武昌鱼增味不少。 要做好这烧鱼最关键就是煎鱼， 鱼皮要煎的焦黄且鱼皮不破损。其实这是有小窍门的，锅底先用姜擦拭一遍， 而鱼入锅前要控干水分；煎鱼时不要急于翻动， 要小火慢慢煎，轻轻晃动锅，当鱼能跟着晃动时再翻面。只要掌握了这几点，对于不经常下厨的人来说也能煎出完整的鱼皮来。 煸炒出豆瓣酱的香味， 就可以放入煎好的武昌鱼， 加水炖煮就行了。经过近十分钟的炖煮， 满厨房都飘出香味， “豆瓣烧武昌鱼”就完成了。做法很家常， 但油亮香浓，味厚鲜醇， 色香味俱全， 吃起来足够诱惑。 1. 先将鱼的上、下表面划上几道， 加入盐、姜片和白酒帮助其入味与去腥； 2. 煎鱼时为了避免鱼皮煎破，可以用姜将锅底擦拭一遍；鱼入锅时要将表面水分吸干； 煎鱼不要急于翻动，一定要等到晃动锅时鱼也能跟着动再翻面； 3. 我偷懒了， 没有把鱼拿出来， 直接在鱼边上煸炒了豆瓣酱；如果觉得不方便，还是将鱼拿出来，煸炒豆瓣酱后再将鱼下锅； 4. 加入适量的生抽和水，加盖炖煮鳊鱼，约五--八分钟，再加入少量的盐(豆瓣酱已经很咸了)开大火收汁，注意中间将鱼翻面一次，也要不停将汤汁浇在鱼的表面上，让鱼更入味。 相关昌鱼 豆瓣 鱼 主料：海鲈鱼一条(约2斤) 调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁(因我家中鲜姜被吃光，故用姜粉)、植物油二两，少许盐 做法 1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。 2、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。我家锅小，为了将这条鱼煎整，可真费劲了! 3、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。 4、十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒少量葱丝，这道菜就成了。 小诀窍 原本还应放豆豉酱，但我家小儿怕辣，只能弃之。如用豆豉酱，即不必放盐。 已经到了无香料不欢的我，不管什么料理就是要有香草及香料，因为那决定你料理更上层楼的王牌。 大茴香的的味道一般比较常出现在泰式料理，一般市场也少有，这道菜如果少了大茴香也没关系，可以用香菜或芹菜代替，风味会改变，但是美味不变。 主料银鱼配料蛋清调料盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、淀粉、花生油 做法 1.银鱼洗净，腌制入味。 2.蛋清、淀粉调匀成糊。 3.加银鱼拌匀。 4.用热油将鱼炸熟装盘即可。 小诀窍 特点 色泽淡黄，外脆里嫩，滋味鲜香。 提示 银鱼提前腌；挂糊时可加适量花生油。 相关炸银鱼 软炸银鱼 软炸 简单做菜还不能缺乏营养，蛋羹可以单独做，也可加肉糜。加了银鱼干，更鲜。懒人自有懒办法，看看，不喜欢做菜菜，就做个滑嫩的豆腐般的蛋羹，(还是日本豆腐捏)好吃不流汗。 材料 鸡蛋一枚，银鱼少许，水，香油 做法 1.鸡蛋打入适合的容器，加少许盐，用手动打蛋器打散。至鸡蛋稍变浅黄色。 2.加入和鸡蛋液一样多的冷水，再次打均匀。将洗净的银鱼干放入蛋液中。 3.蒙上保鲜薄膜，并用牙签戳上几个洞。 4.将碗放入有水的锅中，隔水蒸7--8分钟。 5.出锅后滴少许香油，即可。 小诀窍 1.蛋和水一定要一比一，将蛋液打至淡黄色也可。 2.一定要加保鲜薄膜，并扎小眼儿。以防水蒸气滴入鸡蛋中，形成积水。 3.火候的把握很重要，中火即可，不能用太大的火，避免急火后蛋羹变老。 4.没有银鱼可以不放。放入银鱼的话，盐要少放。 相关银鱼蛋羹 蛋羹 鱼蛋 大虾 葱 姜 糖 做法 1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线 2、葱、姜都切成一寸左右细丝 3、锅放油(比炒菜略微多一点)，5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下 4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些 5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。 6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦! 海虾1斤，姜丝一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量 做法 1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。 2、姜切丝，备用。 3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。 小诀窍 1、虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。 2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。 这种虾的做法最受欢迎，经过油爆后的大虾，吸收了蒜的香味，加之生抽激味，那个香气一瞬间就能让人倾倒。再加点白糖和水，稍微焖煮2分钟，虾身Q弹，汤汁甜美，将之拌饭，一盘虾连肉带汤，轻易间就消灭殆尽。 材料 大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量 做法 1.虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。 2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分钟即可。 小诀窍 1、【挑选虾的办法】：鲜虾色青白，外皮光亮，虾壳坚硬，眼睛外凸，虾须硬挺.虾身完整，肉质坚实，味道腥鲜。千万不可购买掉头、缺尾、脱皮、体色发红，有异味的虾。那样的虾已经不新鲜了。如果买到，也只适合炸制。 2、老抽颜色太深，不建议用。 3、生抽已经有咸味，无需放盐。 4、糖要多放点，下味重点才好吃。 5、烹制这道菜，我不喜欢放姜，感觉姜的味道与虾的味道不相配。 相关红烧大虾 虾 桂鱼、青椒、芝麻、陈醋、蒸鱼豉油、耗油、生粉、大蒜、葱姜、料酒、香油 做法 1、将桂鱼洗净，青椒洗净切圈备用； 2、锅中倒油，加热后将桂鱼置入锅中，两面炸至微黄，乘出待用； 3、锅中倒油，放入大蒜、葱姜、青椒爆炒； 4、将桂鱼一起放入锅中，加入蒸鱼豉油、耗油、料酒加入少许水，小火收汁； 汤汁浓稠后，加入少许陈醋； 5、起锅后滴入少许香油。 相关红烧桂鱼 鱼 梅干菜国人无人不晓无人不知，梅菜扣肉就是一道经典的江浙传统菜肴，倍受南北国人的喜爱。 梅干菜最初多为居家自制，晾干菜叶、使其堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装坛， 但它还有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之别。 成品梅干菜油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。 梅干菜与肉的绝配已经定格为百姓的经典，昨晚我们一家人在学到一盘新派本帮菜 不要看着鱼肉雪白鲜嫩，蘸一点汤汁，已经很入味了，浓浓的梅干香，还有肉香的余味。上海人吃剩的梅干菜烧肉，拿来烧桂鱼，是新派的本帮菜，好吃，值得推荐。 一、准备食材 1、提前浸泡梅干菜估计2-3小时就可以，我是泡了一夜； 2、豇豆折成段，半个食指长短即可，清洗干净，沸水焯一下待用； 3、桂鱼去肚去鳞处理干净，身上划上几刀待用； 4、五花肉切片，厚度1CM； 二、开煮(先煮肉) 1、 热锅下五花肉干锅翻炒，撒少许盐，据说这样容易把五花肉的肥膘逼出油来； 2、然后加1小勺的生抽上色，倒入泡好的梅干菜，加4勺糖加清水没过肉，大火开煮； 3、煮开后，改小火慢炖半小时，倒入豇豆拌匀，继续小火焖煮半小时出锅； 4、把肉和豇豆挑出来盛在盘里，余下的梅干菜留着准备烧鱼。 三、梅干菜桂鱼 1、鱼身上拍少许淀粉、面粉都可以，技术不过关的煎鱼就用干粉可以保持鱼身完好； 2、热锅下适量油，将拍好干粉桂鱼下锅，两面煎一下； 3、将1勺生抽均匀撒在鱼身上，再将煮好的梅干菜都倒入锅内； 4、梅干菜刚好覆盖整鱼，再撒两勺糖，加少许清水，大火开煮； 5、煮开后改小火，记着煮8-10分钟即可，不然桂鱼就老了。 美食的魅力真是美不可言啊，朋友们你们学会了吗。
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