面条别再煮了，早餐面这么做，三大碗都不够吃！
2018/12/6 11:55:00 北京114

    

     面条你还在煮着吃吗？

     那你就out了，

     学会下面的几种做法，

     吃面也能吃到high翻天!

    

     鸡蛋腊肠炒面

     早餐没有时间煮？不如做个炒面吃，拿出冰箱里的鸡蛋、腊肠、生菜等家常菜，和面条一起炒，非常美味，不到10分钟就可以享用，一定要学会哦!

    

     材 料

     腊肠1根 生菜100克

     鸡蛋2个 湿面300克

     小葱1根 生抽适量

     鸡精适量 盐适量 食用油适量

     步 骤

     1、腊肠斜刀切，生菜洗净切丝，鸡蛋打散拌匀。

    

     2、热油锅，倒入蛋液，煎至6分熟待用。

    

     3、洗净锅，加热少许油，倒腊肠进去炒出香味，放入生菜丝，煸炒15秒。

    

     4、将沥干的面条和鸡蛋放进去煸炒1分钟，加生抽、鸡精和盐，出锅前撒上葱花就OK。

    

    

    

     小贴士：

     ①炒面不粘锅有秘诀，煮面条的时候，在热水中加少许盐、油，再下面条，煮出来的面条不容易粘连。

     ②炒面之前，先把锅烧热，再放油将锅晃几圈，让油均匀分布在锅底，这样炒面不容易粘锅。

     鸡蛋卷面

     鸡蛋卷面是炒面的升级版，将炒好的面用煎蛋包裹起来，就是一份创意早餐，你喜欢吗？

    

     材 料

     方便面1包 洋葱1/2个

     胡萝卜1/2个 西红柿1个

     鸡蛋2个 番茄酱适量

     老抽2匙 黑胡椒粉适量

     食盐适量 食用油适量

     步 骤

     1、锅里加水烧开，放方便面进去煮熟，捞出来过冷水，沥干。

    

     2、热油锅，加入洋葱丁、胡萝卜丁和西红柿丁煸炒2分钟。

    

     3、加入番茄酱炒一会，再加入方便面，煸炒1分钟。

    

     4、加入老抽、黑胡椒粉和盐，煸炒一会即可关火。

    

     5、另起一个锅热油，加入打散的蛋液，摊开煎至两面金黄。

    

     6、将炒好的面放到煎蛋中间，翻起蛋皮，高颜值又好吃的蛋包面就做好了!

    

    

     小贴士：

     煎蛋好吃有方法，打散鸡蛋后，加少许盐、胡椒粉，拌匀；

     热油锅的时候，让油均匀分布在锅里，再倒入蛋液，全程保持中小火；

     在蛋液半凝固状态出现时卷起来，不要让鸡蛋煎硬了才卷。

     豆角焖面

     豆角焖面是北方常见的一道面食，别忘了找个时间做个焖面，好好满足全家人的胃!

    

     材 料

     长豆角200克 五花肉100克

     胡萝卜1根 湿面400克

     干红椒适量 葱2根 蒜3瓣

     生抽适量 老抽适量 盐适量

     步 骤

     1、五花肉洗好切片，长豆角、胡萝卜洗净切长条。

    

     2、热锅冷油，放五花肉进去煸炒一小会。

    

     3、加入大蒜、胡萝卜丝、干辣椒，翻炒1分钟，倒入长豆角，用盐、生抽和老抽调味，翻炒2分钟，加水烧开。

    

     4、将汤汁倒进一个碗里，菜倒进电饭锅里。

    

     5、在电饭锅中放入面条，加葱段，按蒸煮键。

    

     6、10分钟后加入汤汁，继续焖15分钟，拌一拌，别提多好吃了!

    

     小贴士：豆角焖面加水很关键，炒豆角的时候，可以稍微多放些水，汤汁煮沸后盛出一碗，待焖面焖到半熟，汤汁快干了，可以将盛出来的汤汁倒进去，继续煮至豆角软烂。

     香菇肉酱拌面

     香菇肉酱拌出来的面条，肉香浓郁，吃起来每一口都是香的，赶紧动手尝试吧!

    

     材 料

     肉末200克 面条200克

     香菇3个 洋葱一个

     生姜2汤匙 大蒜适量

     小葱1根 老抽适量 米醋适量

     五香粉1小匙 白糖适量 鸡汤适量

     步 骤

     1、热油锅，加入洋葱丁炒出香味，将肉末放进去煸炒。

    

     2、当肉末变色后，加入香菇丁、生姜和大蒜，炒匀。

    

     3、加入老抽、五香粉、白糖、鸡汤，拌匀煮开。

    

     4、加葱花翻炒1—2分钟，将炒好的肉酱铺在过了冷水的面条上，拌匀，开吃!

    

     鸡丝凉面

     鸡丝凉面是夏天不可错过的美食，虽然现在天凉了不用吃，不妨先收好了，等到来年呀!

    

     材 料

     鸡胸肉150克 面条200克

     青瓜1根 胡萝卜1根 豆芽100克

     芝麻酱6汤匙 生抽2汤匙

     豉油2汤匙 果醋2汤匙

     糖1茶匙 盐1茶匙 温水8汤匙

     步 骤

     1、黄瓜、胡萝卜洗净刨成丝，切段。

    

     2、锅里加水烧开，放豆芽进去焯30秒钟，捞出来备用。

    

     3、锅里加水再次烧开，将胡萝卜丝焯水30秒，盛盘备用。

    

     4、将水烧开，把鸡胸肉、姜、葱和料酒放进去，中火煮8—12分钟，直到筷子能穿过鸡肉就可以。

    

     5、将煮好的鸡胸肉撕成丝，和豆芽、胡萝卜丝、青瓜丝一起放在盘子里。

    

     6、锅里加水，水快开的时候下面条，煮熟后捞出，放到冰水中。

    

     (tips：放到冰水中可以避免面条粘连在一起，如果没有冰水，可以用冷水代替~)

     7、制作麻酱：在碗里加6汤匙芝麻酱，8汤匙温水，拌匀，再加入生抽、豉油、果醋、糖和盐，搅拌均匀。

    

     8、将面条放在鸡丝上面，浇上麻酱，拌匀就可以开吃咯!

    

    

     小贴士：如果想让鸡肉入味，洗净后加生抽、料酒和少许盐腌制半个小时再入锅煮就可以了~

     面条的美味吃法那么多

     看着口水都要流了

     你最喜欢哪一种？

     来源：朱莉生活日记、乐活记

    

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