据说红枣能补血，但99%的人都吃错了!
2019/9/12 11:55:00通州妇幼保健院 北京114

    

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     中国有“以形补形，以色补色”的说法，比如吃猪血补血、吃黑豆补肾(肾属水，五色中黑也属水)。红枣与人体的血液都是红色，所以一直以来都把红枣当作补血佳品。

    

     但是红枣到底具不具备补血的功能呢？我们听听医生怎么说？

    

     朱 玲

     北京市通州区妇幼保健院 中医科医师

     擅长领域：妇科常见病、孕期疾病、产后病的中医诊治。

    

     贫血与血虚

     贫血，西医名词，是指我们抽血查的血常规中的“血红蛋白”水平下降，低于正常人群的一般水平。常见乏力、头晕眼花、面色白、心慌等症状。一般通过补铁、补充蛋白质、维生素的方式可纠正贫血。

    

     血虚，中医名词，多因饮食不调，劳倦过度，情志不遂，失血过多，久病不愈或素体虚弱所致，表现为面色淡白或萎黄，唇舌爪甲色淡，头晕眼花，心悸多梦，手足发麻，妇女月经量少、色淡、后期或经闭，脉细等证候。

     血虚一般伴有气虚，中医通常予以补血补气改善症状。血虚(气血两虚)不一定伴有血红蛋白水平下降。

    

     如何正确改善贫血？

     贫血的原因往往有很多，需尽早明确病因，进行对因处理，比如凝血功能异常导致女性月经量增多、骨髓造血功能障碍、严重肝病、恶性肿瘤等，这些类型贫血，常规治疗方案效果差。但是中药组方服用可有效改善症状。

     血红蛋白的合成需要铁、蛋白质、叶酸、维生素B12等的参与，所以血红蛋白下降需要补铁、补充蛋白质、维生素来提高血红蛋白水平，从而改善症状。

    

     黑木耳含有丰富的铁，常食黑木耳可预防和纠正贫血。

     口服铁剂也是补铁的一种方式。

     另外适当摄入优质蛋白质，如瘦肉、鱼肉、蛋、奶、动物血等，都有助于预防和改善贫血。猪肝、猪血等红色食物可作为铁和蛋白质的食物来源改善贫血。同时多食富含维生素的新鲜蔬菜、水果。

    

     红枣的功效

     红枣，又称大枣，有补益气血的功效。

     《神农本草经》大枣：味甘，平，……补少气少津，身中不足。

     《名医别录》大枣：补中益气，强力。

     《本草纲目》大枣：《素问》言：枣为脾之果，脾病宜食之。谓治病和药，枣为脾经血分药也。若无故频食，则生损齿，贻害多矣。

    

     现代的药理学研究发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。人体可以从大枣中获取丰富的能量物质和蛋白质，用以合成人体所需的其他物质。

     如果只是单纯的有乏力、头晕、心慌等气血不足表现，而血常规并未见血红蛋白水平下降，每天吃红枣有助于改善这些症状。

     但是如果只是通过大量吃大枣改善贫血，作用并不是很大，反而会引起其他问题。

     大枣可以补血，但吃多了容易滋腻碍脾，枣味甘，脾虚之人不易多吃，多食甘则伤脾，脾胃虚弱者不宜多食，建议每日不超过10颗。

    

     其他可补血的食物

     1

     龙眼肉(桂圆肉)

    

     补益心脾，养血安神。年老体弱、产后、大病之后，气血亏虚，可30~60g煎水服。

     2

     阿胶

     阿胶是补血要药，尤以治疗出血导致的血虚效果最好，特别适用于手术后、产后，可用桂圆水烊化，效果更显。

     3

     动物肝脏

     中医云：“肝主藏血，以形补形，吃肝补肝血。”

     另外肝脏富含铁、各种维生素，都是人体需要的物质，建议每周吃1-2次，每次50g左右。

     4

     黑芝麻

    

     黑色的食物入肾，黑芝麻可以补肾，肝肾同源，肝藏血，故黑芝麻补肾的同时可以补肝血。

     5

     桑椹

     桑椹滋阴补血。鲜桑椹和桑椹干都有很好的补血效果

     今日健康小知识

     菜打没打农药，不能看有没有虫眼

     有虫眼只能说明蔬菜曾遭受过虫害，

     并不等于没打过农药。

     只要农残不超标，

     不用担心会危害健康。

     如果完全不打农药，

     我们就要和虫子抢饭吃了。

    

    

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