咳嗽吃这个，ー天就见效！你却把它当垃圾丢了！
2017/10/10 北京新闻

    

     茄子全身都是宝，

     它有很多神奇的功效····

     赶快来看!

     茄 子 全 身 都 是 宝

     茄子是夏秋常吃的蔬菜，但你却想不到，茄子的这些部位都是宝贝，各有非同寻常的功效。平常吃茄子，掐头去尾还去皮，真是亏大了!

    

     茄 子 蒂：降 火 良 药

     平常炒茄子，茄子蒂切下来就随着厨余垃圾扔掉了。但你绝对想不到，茄子蒂也是一味不可多得的良药，有很强的清热、去火、解毒的作用。

    

     1.治疗咳嗽：对于秋冬季节肺热造成的咳嗽，用茄子把煮水5分钟后喝下，有很强的止咳作用，能止住每到秋冬都会犯的陈年老咳嗽~

     2.改善上火：如果感觉自己上火了，口腔溃疡、牙龈肿痛等小毛病不断，可以直接把茄子蒂切了，放进菜里吃，或者用新鲜的茄子蒂和莲子煲汤、泡水喝，都能很快缓解上火症状~

    

     3.治疗冻疮：取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，然后用这种水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗，两三次就能痊愈啦~

    

     茄 子 皮：保 护 血 管，美 容 养 颜

     1.抗氧化，保护心血管：茄子皮中的花青素和维生素含量都很高，集中了茄子的绝大部分抗氧化物，茄子经常带皮吃，可以抗氧化，强化心血管~

    

     2.明目：茄子皮中的花青素还有保护眼睛的作用，常吃可以防止眼疲劳和近视等眼部疾病的产生。

     3.美容养颜：茄子皮中的果胶和类黄酮含量浓度也非常高，黄酮类化合物有很强的帮助皮肤抗氧化的作用，能帮你美容养颜，越吃越年轻~

    

     整 个 吃 茄 子： 健 康 又 营 养

     1.防治血管硬化：经科学试验，茄子含有丰富的维生素P，每公斤茄子含维生素P达7200毫克， 维生素P能增强人体细胞间的粘着力，降低胆固醇，还可以保持血管韧性，多吃茄子，对老年人的血管硬化有抑制作用~

     2.含有多种维生素，营养高：茄子内含维生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白质等微量元素，是蔬菜中出类拔萃的营养冠军。

    

     3.抗癌： 茄子不仅能降低胆固醇、高血压，软化血管，而且还含有抗癌的成分。现代科学已知茄子含有龙葵素，龙葵素能抑制消化系统肿瘤的增殖，因此，防治癌症专家建议，茄子可作为癌症病人常用的食物。

     4.防治老年病：茄子还有防止咯血、老人斑、坏血症的作用，对痛风患者也有一定的效用。

    

     5.降血压： 用深色长条型的茄子，切成段或者丝，在晚餐时分，凉拌当菜吃，有降血压的功效~

    

     茄 子 的 健 康 吃 法

     茄子营养这么好，吃法也有讲究。想要健康吃茄子，这些讲究你可不能不知道~看看你都达到了没有~

    

     1.茄子最好连皮吃。茄子的营养有很大成分都在皮里，吃茄子去了皮，营养可就大减了。所以吃茄子最好带着皮吃哦~

     2.茄子最好别放太多油。炒茄子比较吸油是常识，但吃油太多也容易导致心血管疾病，对人的健康很不利。吃茄子最好蒸着吃、凉拌吃，少吃点油，还能发挥茄子最大的营养价值!

    

     小编介绍几个吃茄子的美味小食谱，让你健康吃茄子~

     微 波 茄 子 披 萨

    

     披萨吃过，茄子做披萨底的小披萨，你吃过吗？这一款茄子披萨，味道细腻香甜，用自家的微波炉就可以做，也可以直接将半成品带到公司里，微波一下，就是美味的午餐~

    

     1.挑选比较大、圆润的茄汁，洗净，不需要去皮。

    

     2.切成一片一片大小、厚薄均等的厚片。

    

     3.在锅中热少许油，然后将蒜末煸炒出香味。

    

     4.然后加入切成碎末的西红柿，继续煸炒。

    

     5.用吸油纸吸干茄子表面的水分，然后在茄子上刷一层油(也可以不刷)，然后码在盘子上。

    

     6.在茄子上放厚厚一层炒过的西红柿，然后放入微波炉，大火加热5分钟。

    

     7.然后可以在上面撒上少许芝士末，再放入微波炉，大火烤10分钟左右，一道美味的茄子底披萨就做好了，营养又好吃~

     凉 拌 茄 子

    

     在茄子的所有吃法中，凉拌是最为健康的，避免了过多油脂的摄入，加热时间还比较短，最大限度的保存了茄子的营养成分，而且味道也很好~

    

     茄子切成条后，撒上少许盐，隔水蒸熟。然后在茄子里放入少许蒜泥、生抽、盐、香菜凉拌即可，味道软糯、清淡，但一样很下饭~

    

     蒜 泥 茄 子 煲

    

     在烧烤店吃的蒜泥烤茄子，是不是很好吃？在家里也可以一样做，味道一点儿也不差。这样吃茄子，味道也很健康哟~

    

     茄子内瓤掏出，切成小丁，外壳也保留一定的厚度备用。然后将外壳用少量生抽腌制。

    

     茄子与西红柿、蒜泥撒少许盐同炒，茄子可以切小一点，这样不吸收油也容易熟和入味。然后将炒好的馅料放入茄子皮里，加保鲜膜微波10分钟即可食用，味道特别好，茄子也很入味~

    

     红 烧 茄 子

    

     美味的红烧茄子，相信你们都忘不了。红烧茄子也有比较健康的烧法，让你吃到美味的同时获得健康。赶快来学学~

    

    

     茄子带皮切，切成小块，然后撒入少许盐进行腌制，排出茄子里的水分。腌制10分钟左右时，可以用手攥一下，排出茄子里的水，更容易熟也更容易入味。

    

     炒茄子的时候，可以先不加油干炒一会儿，这样炒出的茄子更省油也更容易熟。最后加入少许老抽，加盐调味，就是美味的红烧茄子啦~

    

     这样吃茄子

     你都学会了吗？

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     来源：一路风景一路歌

     编选：王静

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