据说，只有1%的人吃过这样绿色的腐竹！
2019/7/12 6:52:49 牛弹琴

     前言

     老子曾说：“大音希声，大象无形”，声音的最高境界是无声，形象的最高境界乃是无形。那么味道的最高境界则是至清无味之物。

    

     腐竹，虽口味清淡，却不寡味，正属食道中所追求的“五味调和”，人人都喜爱。一般我们吃的都是黄豆做的黄腐竹，但我敢说，只有1%的人尝过这翠绿如玉的腐竹。

    

     北大荒有“捏把黑土冒油花，插双筷子也发芽”的美称，这片复杂的自然地貌上，土质肥沃，光照充足，昼夜温差大，这里生长的非转基因双青豆就是制作翠玉腐竹的原料。

     双青豆是北方特有，外观青绿圆籽粒比普通大豆要小。只有北大荒独特的自然环境，才能让双青豆颗粒愈加饱满，色泽青绿、碧如翡翠。制作成腐竹豆香味更纯粹且浓郁。

    

    

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     黑龙江的北大荒基地加工厂，位于世界三大黑土带之一的松嫩平原西北部，是国内非转基因大豆核心保护区。

    

     黑土种植，土质肥沃，光照充足。

     翠玉腐竹精选了北大荒特有的非转基因双青豆，绿色来自豆子本身。因光照时间长，昼夜温差大，豆子颗粒愈加饱满，色泽青绿，豆香味也更显得纯粹且浓郁。

    

     从种豆到腐竹的制作流程，核定生产规模为1万吨，确保最终的品质与食品安全，每包都均匀切制，易泡发。严格拥有有机产品认证证书。

    

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     翠玉腐竹不仅口感比普通腐竹细腻，营养也更加丰富。拥有多重优质的蛋白含量及维生素，脂肪含量均衡，可谓药食兼备!

    

     腐竹最早起源于唐朝，距今已有一千多年历史，制作翠玉腐竹的工人们严格按照古法来制作，经过数十道工艺和六铺工序，只取头铺，只为最大限度保留双青豆的精华所在。

    

     从选豆、去皮、泡豆、磨浆、甩浆、煮浆、滤浆、到提取腐竹、烘干、包装。全程无硫熏制，不添加任何防腐剂、色素、淀粉和食用胶。

    

     相较于黄豆，翠玉腐竹吃起来更为嫩滑劲道，细腻浓郁豆香在口中蔓延，后味甘甜。不仅好吃，营养也丰富。双青豆富含不饱和脂肪酸、大豆磷脂、皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、硒等，特别适合老人食用，能保持血管弹性、防止脂肪肝形成。

    

    

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     烦闷的季节里，食用些翠玉腐竹能消暑解毒、健脾胃、止泻痢、润燥消水。

    

     翠玉腐竹承继双青豆本身的颜色，整体碧如翡翠，长短适宜、切面紧实。开袋能闻到满满青豆香，完全无添加。

     均匀切制的翠玉腐竹易泡发，温水浸泡只需45分钟即可，无碎渣。做法也是多种多样，可凉拌，亦可红烧，下火锅也是不二之选。

    

    

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