这些消化道肿瘤有一半是吃出来的！还不改改你的饮食习惯吗？
2022/8/22 17:30:00 癌友食疗

    

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     虽然癌症的病因目前还无法完全解释，但不少研究发现，很多恶性恶性肿瘤的发现与膳食营养的关系十分密切。而消化道作为收纳和消化食物的器官，往往更易受到损伤，如常见的胃溃疡、肠胃炎、肝炎，胃癌、肝癌等。那到底是怎么样的饮食习惯导致了这些消化道肿瘤的发生呢？

    

     胃癌

     当前全球每年约有100万人患胃癌，而我国就占到一半，且大约每分钟就有1人因胃癌而死。胃癌的发生常常与以下这些饮食因素有关：

    

     1

     幽门螺杆菌的感染

     幽门螺杆菌是导致胃癌的重要因素，而我国的特有饮食习惯正是幽门螺杆菌高感染率的主要原因。因此，除了保证良好的卫生习惯，分餐制也是防止幽门螺杆菌传播的有效方式。

     2

     加工类食品

     蜜饯、肉干等加工类食品往往含有大量的亚硝酸盐，不宜过多食用。

     3

     腌制、熏制、高盐食物

     熏肉、咸菜等经过腌制的食品含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内酸性环境及细菌的作用下，会合成亚硝胺类化合物，而该类化合物具有很强的致癌性。

    

     4

     发霉变质的食物

     食物被霉菌污染后会发生霉变，而霉菌中有些是产毒真菌，具有很强的致癌性。同时，有些食物在产毒真菌的作用下，会产生大量的亚硝酸盐和二级胺，当这些物质进入人体后，一定条件下又会合成亚硝酸胺类化合物而致癌。

     5

     隔夜的剩菜剩饭

     生活中不少人为了避免浪费，常常食用剩菜剩饭。然而，这些剩菜剩饭即使经过加热，也依然会增加罹患胃癌的风险。所以，平时应该现吃现做，每次吃完即可。

     6

     烟酒刺激

     酒精及烟草中的成分会刺激胃黏膜发生改变，诱发胃溃疡、息肉、糜烂、异型增生、腺体萎缩等疾病，继而癌变成为胃癌。

     肝癌

     肝癌是我国高发的、危害极大的恶性肿瘤，其发病原因复杂，与饮食相关的因素主要有以下几点：

    

     1

     喝酒

     酒精一物，无论多少，无论品种，都是对人体百害而无一利。酒精对肝脏的损害很多，会影响肝脏的正常功能。如果摄入的酒精超过肝脏所能承担的上限，则会加重肝脏的负荷，诱发肝硬化。而对于乙肝患者而言，喝酒则是雪上加霜，只会对肝脏的损害更深一层。因此，乙肝及其他病毒性肝炎的患者一定要避免喝酒，特别是不能在早晨喝酒。因为肝脏经过一夜的消化代谢吸收之后，早晨正处于比较疲惫的状态，此时喝酒最是伤肝。

     2

     脂肪肝

     有不少研究提出非酒精性脂肪肝也会癌变为肝癌。而脂肪肝往往是不健康的生活方式所导致的，所以这类人群一定要注重生活习惯的改善，减少饮酒、减少脂类摄入、增加运动。

     3

     发霉食物

     真菌中的黄曲霉素的致癌性远远高于亚硝酸胺类，其致癌所需时间最短为24周。因此，发霉的食物一定不要再吃，人畜家禽都不能食用。

    

     4

     病毒感染

     此外，病毒感染是肝癌的一个高危因素。我国是乙肝大国，在所有的乙肝病毒感染者中，有相当一部分的患者会转变为慢性肝炎、肝硬化，最终癌变为肝癌。因此，平时人们要注重定期体检，在确诊感染病毒后按时服用抗病毒药物，以免后续发展为更加严重的疾病。

    

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