肿瘤患者合并高尿酸，如何合理摄入蛋白质？
2022/8/23 17:30:00 癌友食疗

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     对于肿瘤患者的日常饮食来说，蛋白质的摄入是非常重要的，充足的蛋白质可以加速受损细胞、组织的恢复，修复机体免疫系统，从而加强患者体质，促进康复。可是尿酸高的患者却犯了难，吃错了蛋白质，尿酸一下子就升高，而高尿酸的后果则是非常严重的。那么对于这部分患者来说，怎么做到既摄入充足的蛋白质，又控制住尿酸呢？

    

     尿酸是如何形成的？

     尿酸是一种代谢产物，它有两个来源，一是富含核蛋白和嘌呤的食物，二是体内细胞衰老后分解产生。

     正常状态下，人体内的尿酸会从肾脏和肠道排出，尿酸的形成和排泄保持着动态平衡。但如果肾脏功能受损，或嘌呤的分解出现异常，体内的尿酸就会过多，导致血尿酸水平增加。过多的尿酸会合成尿酸盐，沉积在关节、肾脏等部位，从而破坏器官组织功能。如果尿酸盐结晶剥落进入组织液，就会引起痛风急性发作。

     高尿酸患者如何饮食？

     肿瘤患者如果同时有高尿酸血症，在食物的选择上不能只考虑嘌呤的问题，还要重视身体必须的营养需求，如果过度追求追嘌呤饮食，反而不利于身体康复。

     首先我们来了解高、中、低嘌呤食物分别有哪些：

     高嘌呤食物：

     动物内脏、鸭肉、鸡肉、鱿鱼、牡蛎、秋刀鱼、沙丁鱼、三文鱼、带鱼、香菇、紫菜、豆芽、芦笋、肉汤、鱼汤等；

     中嘌呤食物：

     鸽子、牛肉、瘦猪肉、羊肉、鸡胸肉、豆腐、黄豆、绿豆、黑豆、金枪鱼、鲑鱼、鲈鱼、鳕鱼、鳝鱼、鳗鱼、刀鱼、草鱼、海虾、金针菇、海带、笋干、芝麻等；

     低嘌呤食物：

     红薯、玉米、小米、大米、糯米、鸡蛋、牛奶、海参、海蜇、鳜鱼、大多数蔬菜和水果。

     可见，许多富含优质蛋白的食物，如动物内脏、海鲜、鸡肉、鸭肉都是嘌呤含量高的食物。那么对于高嘌呤的食物，我们是要首先摒弃的，特别是嘌呤含量极高的动物内脏、一部分海鲜，以及肉汤、火锅汤等等。

     那么我们的最优选择必然是嘌呤含量不太高的鱼、海产品以及蛋类和奶制品。鱼和海产品中，金枪鱼、鳗鱼、鲈鱼、鳕鱼、鳝鱼、鲫鱼、草鱼、河虾、海虾、龙虾都是嘌呤相对低的，可以适量吃，而乳制品则几乎不含嘌呤，还可以帮助人体提高清除尿酸的速率。

     除此之外，豆类虽然也是中嘌呤食物，但是相对于动物蛋白，豆类食物对痛风发作的影响不大，因此豆类也可以作为蛋白质的来源之一。

     还有一点要特别注意，高脂食物也容易导致尿酸水平升高，所以高脂肪的肥肉、猪肉、奶油制品等也要限制摄入。

     高尿酸患者还有哪些注意事项？

     1. 严格戒酒

     酒精会促进嘌呤分解为尿酸，尤其是同时饮酒与进食高蛋白食物，会引起痛风性关节炎的急性发作，加重病情，因此痛风患者应严格戒酒。

     2. 不喝含糖饮料

     糖分摄入过多会引发肥胖问题，并且增加尿酸诱发痛风。

     3. 充分饮水

     喝水能促进尿酸排泄，建议每天至少饮水2000L，随时随地小口喝。

     4. 适当运动

     运动有助于保持正常体重、增强免疫力。注意，处于急性痛风发作期的患者需减少活动，等肿痛症状缓解后可恢复运动。

     5. 多吃蔬菜水果

     大部分蔬菜水果都属于低嘌呤食物，可以适量多吃，有助于维持营养均衡，对身体康复也有很大益处。

    

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