高攀不起的费列罗，怎么没人买了
2024/3/31 槽值
七夕节，朋友圈里秀恩爱的秀恩爱，晒礼物的晒礼物。
大家收到的礼物五花八门，有毛绒玩具，有化妆品，有电子产品，也有最能“降得住”吃货的美食。
但在琳琅满目的礼物中，曾经的“情人节硬通货”——费列罗，似乎很少看见了。
不仅身边购买且拿它送礼的人寥寥；在某些平台的费列罗购买页面上，还会看到有人提问：
“情人节男友送我费列罗，是不是太小气了？”“送女朋友这个会不会显得小气？”
评论区有人回答：“如果女朋友是小学生就不会显得小气。”
费列罗天猫旗舰店截图
曾经的“情人节顶流”费列罗，怎么沦落至此了？
有多少90后，在情人节收到过费列罗？
记得第一次见到费列罗，是在小学，一位同学神气扬扬地拿了一大盘到班里。
金灿灿的方形礼盒中，装着一颗颗圆润的、铝箔纸包着的巧克力球，瞬间吸引了全班同学的目光。
“是我姐姐收到的情人节礼物。”
彼时，费列罗仿佛是浪漫、高贵的代名词，也是情人节送给恋人的“最佳礼品”之一。
谁收到一大盘费列罗，就能成为羡煞旁人的对象。
情人节送巧克力的传统由来已久。上世纪30年代，一家叫“莫洛佐夫”的日本糖果公司，为自家产品打了一则广告：
“将我们的精美盒装巧克力，作为情人节礼物送给你的爱侣。”
这起将“巧克力”和“情人节”联系起来的营销，从此引领了风向。
爱情电影《浓情巧克力》
各大巧克力品牌，纷纷打出与“浪漫爱情”有关的卖点。
德芙巧克力，英文名DOVE，是“DO YOU LOVE ME(你爱我吗)”的首字母缩写，且“DOVE”与“LOVE”仅一个字母之差。
相传它的背后，也有一个有关“初恋”的动人故事。
水滴形状的好时巧克力里，藏着一张小纸条，上面写着爱的告白。
尽管竞争者众多，费列罗依然凭一己之力，在巧克力赛道占据了一席之地。
有数据显示，在很长一段时间里，玛氏(德芙和士力架的母公司)、费列罗、雀巢、好时、亿滋这五家跨国企业的市场占有率，就接近了80%；其中费列罗仅次于第一名玛氏。
1946年诞生于意大利的费列罗(FERRERO ROCHER)，与德芙一样，名字就带有爱情的含义。
FERRERO在意大利语中的意思是“我爱你”，对应的它的广告语为：“只给最爱的人。”
费列罗对消费者的吸引力，很大程度上来源于它独特的外形。
一身金箔纸、独立包装的球形巧克力，一颗颗排列整齐，陈放在透明礼盒内。
一眼看上去，“金光”闪闪，从里到外透出些典雅高贵。
还有独特的心形包装，加深它和情人节的关联。
图源：费列罗微博
每一粒费列罗的顶端，都有一个椭圆形的标签，印着产品名和“源自意大利”的字样；
底部瓦楞状的多层托底，也为它更添了几分精致。
而其充满设计感的包装下，丰富的层次和用料，也能让它的消费者品尝到“多重口感”。
一层榛子碎和牛奶巧克力混合的外衣，一层威化饼干，一层榛子味的巧克力酱，最中心还有一颗完整的榛子仁。
第一次吃时，你很有可能惊艳于它的口味：“确实好吃!”
有人喜欢一口咬下去，感受多重口感和材料在口腔里的融合。
也有人喜欢一层一层分开吃，小心翼翼地品味每一层的不同风味。
这哪里是吃巧克力，这吃的分明是“如果你愿意一层一层剥开我的心”的表白。
因此，一到各大节日，费列罗就会成为商场里的“金色招牌”。
不只是情人节，春节时，堆得高高的“费列罗塔”，也会吸引前来备年货的大人小孩的目光。
广东地区把费列罗叫做“金莎”
尤其在广东，费列罗的销量甚佳，有网友统计，广东人民每年过年期间囤的费列罗，至少有上亿颗。
而就像珍贵的爱情，总是奢侈难得一样；昂贵的定价和定位，也给费列罗又渲染了几分可贵的色彩。
一方面，定价偏高，随随便便一盒送得出手的礼盒装，通常就是上百元。
图源：图虫创意
另一方面，费列罗在进入中国市场后，与屈臣氏达成合作，把后者作为橱窗展示。
通过和化妆品品类的搭配销售，无形中也抬高了费列罗的“身价”。
有人爱它不单调的口味，有人爱它包装的华丽，有人爱它的价格贵、送礼有面子……
总之，当年的费列罗在许多人心目中，是有一些“高档奢侈”的滤镜在的。
“翻车”的费列罗，走下神坛？
近些年，费列罗的“金光”似乎有点黯淡。
根据百度指数显示，2012~2015年间，每年的2月14日情人节之前，费列罗的指数加速飞涨，远超德芙、好时等同行，指数多次达到德芙的两倍。
而到2016年情人节，费列罗的百度指数仅为3677，同比上年的9294下降60.44%。
此后，费列罗的百度指数一路走低。
百度指数截图
从费列罗的市场份额变化中，亦可看出端倪。
2018年，费列罗在中国的市场份额为8.7%；到了2021年，这一数据下滑为7.6%。
究其原因，跟这些年费列罗频频出现的“翻车事件”不无关系。
2022年4月15日，我国海关总署提醒消费者：“请立即停止购买、食用费列罗集团比利时阿尔隆工厂生产的相关巧克力产品。”
原因是3、4月份，欧美多国相继发生了150多例沙门氏菌疫情。
经过世界卫生组织经调查后发现，此疫情的感染源，就是费列罗集团阿尔隆工厂，于2021年12月和2022年1月生产的“健达牌巧克力”系列产品。
CCTV《第一时间》
而这些巧克力已经销往至少113个国家和地区。
同年6月，陕西一名男子在吃费列罗时发现蛆虫。
从他提供的视频中，可以看见巧克力上一条条蛆虫在蠕动。而这盒费列罗的保质期到今年7月15日，视频拍摄时尚在保质期内。
微博@凤凰周刊
但面对消费者的投诉，费列罗客服给出的解决方法仅仅是：“可以向公司申请一些产品，给到消费者(做赔偿)。”
这又唤醒了大众对于“费列罗事件”的回忆，这不是第一次有人从费列罗中吃出虫了。
2012年时，就有媒体报道过，一位女生在男朋友七夕送的费列罗中吃出了虫子——其中9颗里7颗都有虫，最多的1颗里有4条虫。
2018年，重庆的王女士在网上爆料称，自己买的费列罗巧克力上有蛆虫在爬，且剩下的巧克力均存在这种现象。
搜索发现，许许多多的网友曾有过“吃费列罗吃出虫子”的经历；同样的“惊吓”，在不同的时间和地点一次次重演。
这让喜欢吃费列罗的消费者，不仅胃里感到翻江倒海，更是从心里生出怀疑和失望。
“是费列罗死忠粉，也没法继续爱下去的程度。”
类似的食品安全、卫生事件的频繁上演，劝退了一大批顾客；而费列罗常年没有创新，也让消费者产生审美疲劳。
加上这些年，巧克力赛道上的一些“异军突起”，让竞争变得更加激烈；情人节送礼物的选择也变多了，恋人间未必要用巧克力表达爱意……
种种因素综合在一起，致使费列罗走下神坛。
曾经在商场里引人注目的“费列罗塔”，成了便利店或超市角落的“小透明”，常常在最下面一排吃灰。
即使七夕节前后推出某些促销活动，它也不再是人们表达浪漫的最优选择了。
巧克力，凉凉了？
值得一提的是，费列罗的式微，也是巧克力行业现状的缩影。
屡屡“翻车”的巧克力不止费列罗，同行们也在接二连三地“拉低行业天花板”。
今年5月，“全球糖果巨头”玛氏集团的日本公司突然宣布，将召回旗下“士力架”301万块产品，原因是“混入了玻璃片”。
原来，有顾客反映食用其商品后牙齿脱落。经调查后发现，有一块长约7毫米的玻璃片混入其中，因此决定回收同一生产线所产出的商品。
与问题频出相对应的，是巧克力品牌们面对消费需求变化时，在产品创新上的停滞。
图源：图虫创意
一方面，人们表达爱意的方式越来越多种多样。
不再只有巧克力可以表达浪漫，一支口红、一瓶香水、一套化妆品、一个包包……作为“情人节礼物”的可替代选择越来越多。
另一方面，近几年随着大众越来越注重健康，“无糖”概念兴起。
在不管是气泡水、还是奶茶、酸奶，都打出了“无蔗糖”“0添加糖”标签的当下，“甜到腻人”的巧克力越来越难让消费者“心安理得”地掏钱购买。
不过，大多数巧克力国际玩家并没有立刻反应，推出“与时俱进”的产品。相反，一些新品牌凭借敏锐的商业嗅觉，在巨头林立中伺机撕开了一道口子。
比如2019年创立的每日黑巧，围绕“健康”的卖点，推出了一款宣称“可可含量高达98%，并采用菊粉代替白砂糖”的巧克力产品。品牌上线一年后，成交额破亿元，迅速打响知名度。
其实，从2015年起，中国巧克力行业就开始迎来下挫，销售量整体呈现下滑。
凯度消费者指数曾调查发现，自2015年3月开始，在中国市场，巧克力品类的年渗透率以及购买频率都在持续下跌。
2020年，中国巧克力零售市场规模较2019年缩水近20亿元。巨头们的市场份额也出现不同程度的下滑。
在业内人士看来，同质化是当下巧克力品牌面临的共同困境：“大都围绕产品原料、口味、口感做宣传，或者是限定场景的营销，并没有找到吸引年轻人的亮点。”
过去，节日、婚礼是巧克力的主要消费场景。每逢过节，超市商场里摆放的“巨型”巧克力装饰品和大规模促销活动，刺激着消费者的感官和购买欲。
近几年，线下商超大规模营销的减少，以及婚礼市场遇冷，一定程度上影响了人们对巧克力的消费欲望，也间接导致巧克力销量的下滑。
此前，一则“好时要退出中国”的消息在市场上流传开。
虽然后来被辟谣，但有好时的前员工透露：“好时中国的员工都被清退得差不多了”，“几乎相当于倒闭” 。
图源：好时巧克力微博
当曾经为巧克力巨头们打下江山的“甜蜜”，成为了“负担”，不知道巧克力将走向哪里。
可以确定的是，浪漫至死不渝，但不与时俱进、不符合消费者需求的产品终会过时。
或许，保持对消费者的真诚和敬畏，才是巧克力品牌的真正出路吧。
[1]铅笔道：一个你我熟知的巨头大“撤退”：GMV降5成
[2]Vista氢商业：被指“抛弃中国”的好时巧克力，还有人吃吗？
[3]市界：这个情人节，谁敢只送巧克力？
[4]金错刀：年赚800亿，比雪糕刺客更狠!爆火20年的贵族产品，卖不动了
[5]快消：好时败走，费列罗遇冷，这个520巧克力有点凉
[6]全食在线：好时发布澄清声明，持续看好中国市场后，巧克力品牌该如何破局？
[7]中国糖果：关于费列罗，你不知道的事~
[8]锐见Neweekly：费列罗：吃不进口，送不出手
源网页 http://weixin.100md.com
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