别再“趁热吃”了！远离食管癌，先要管住嘴！｜健康之路
2023/4/22 10:00:00 CCTV健康之路

    

     民以食为天

     有一种癌症患上之后

     再多的珍馐美味都难以下咽

     这种癌症就是食管癌

     远离食管癌，吃喝很关键

     专家这样说!

    

    ?

     2020年，全球的食管癌新发病例大概有60.4万例，中国食管癌新发病例是32.4万例，我国的食管癌新发病例占了全世界的一半。中国的食管癌是鳞癌，是指上三分之二食管得的癌，它的发病原因主要是和不良饮食习惯密切相关。

    

     烫食也是致癌物

    

     喜欢吃烫食、喝热饮，会增高食管癌的发病风险。人的正常体温是36.5℃-37.2℃，通常吃40℃以下的食物比较合适。

     烫食是如何导致食管癌的？↓

     专家提示

     超过65°C 的热食被列为2A类致癌物。

     酒精伤身

     当心喝出食管癌

    

     2020年6月份发表在《柳叶刀-胃肠病学和肝病学》杂志上，有一篇最新统计数据。从1990年到2017年，总共调查了978万食管癌的病人。数据显示饮酒因素在食管癌的所有致病因素当中占了33.8%。

     喝酒为什么会引发食管癌？↓

    

     少量饮酒同样致癌，如果连续10年每天饮一杯酒或连续5年每天饮两杯酒，患癌的发病风险会增加5%。总体来讲，长期饮酒的人患癌风险比不饮酒的人患癌风险要高18%。

     专家提示

     酒精是1类致癌物。

    

     胃镜是食管癌筛查的有效手段，通过胃镜可以直接看到病变所在的位置、大小、性状等。

     预防食管癌

     水果要吃够

    

     水果里有抗氧化营养素、类胡萝卜素、维生素C、膳食纤维、类黄酮等，维生素C和一些抗氧化物可以减少身体内的自由基和活性氧分子，防止氧化损伤。

    

     专家建议

     正常人每天水果的摄入量大概在400克到500克。

     家有食管癌

     务必多留神

    

     如果一个家族当中有食道癌患者，那么家族中其他人的患病风险就会高很多，应多加注意预防食管癌。

     食管癌早发现

     内镜筛查是关键

    

     内镜筛查在降低食管癌发病和死亡风险中，可以起到非常重要的作用。

    

     专家提示

     普通人最好一年到两年做一次内镜筛查，高危或者高龄人群建议半年或一年做一次内镜筛查。

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     健康之路一一节目播出时间

     《数说癌症》(五)

     △ 首播：4月22日 18:05

     △ 重播：次日 08:48

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     本文编辑：冰夕 责编：夏意

    

    

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