食欲不振怎么办？补铁应该吃点啥？看看老年人到底该如何正确补充营养!｜健康之路
2024/3/31 CCTV健康之路
老年人需要科学、合理的饮食
补充优质蛋白质、吃发酵食品
能帮助提高食欲
专家教您正确的营养知识
一起保障老人健康
?
老人食欲不振
很可能是跟哪种
维生素的缺乏相关？
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B 维生素B12
维生素B12又叫谷氨素，老年人随着年龄增加，消化吸收功能会下降，所以会减少维生素B12的吸收。还有些老年人，可能会有一些胃肠方面的疾病，如慢性萎缩性胃炎、炎症性肠病，一些做过胃大部切除术的老年患者也会造成维生素B12的吸收障碍。长期饮食偏素的老年人，可能会出现维生素B12的缺乏。
对于消化不良的老人
以下做法正确的是？
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C 增加蛋白质食物的摄入
对于消化不良的老人，可以吃一些如蛋类、酸奶、肉末、鱼蓉、鸡蓉等既容易消化，又能补充蛋白质的食物。
预防老人跌倒
最重要的是增加什么？
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B 蛋白质
以下哪些食物
容易引起老人胀气？
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C 洋葱 E 豆腐 F 香蕉
洋葱里含有的可挥发气体比较多，膳食纤维含量高。膳食纤维不容易在消化道内进行消化和吸收，进入大肠后会发酵，容易产生胀气。
黄豆里含有比较多的大豆低聚糖，大豆低聚糖也是可溶性的膳食纤维，进入大肠以后，会被微生物发酵后产生气体。
香蕉里的膳食纤维和果糖含量都比较多，不容易被消化吸收，也会被微生物发酵后产生气体。
下列调味品能帮助
老人促进消化的是？
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C 豆豉 E 八角
豆豉是发酵的豆制品，能帮助胃肠蠕动、促进消化液分泌。八角里含有茴香精油，茴香精油能刺激胃肠道的神经、血管，增强胃肠蠕动、促进消化液的分泌，也可以起到助消化的作用。
哪些食物含铁量比较高？
鸭血、猪肝的含铁量比较高，牛肉、红枣、红糖的含铁量并不高。
/ 专家提示 /
食用动物肝脏一个月不应超过两次。
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健康之路一一节目播出时间
《营养知识大比拼》(八)
△ 首播：10月22日 18:05
△ 重播：次日 09:36
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本文编辑：冰夕 责编：夏意
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