别再吃啦!这几样食物被拉进了“升糖黑名单”，看看控糖到底应该怎么吃？｜健康之路
2024/4/1 CCTV健康之路

    

     控糖也得吃好饭

     肉类、主食不能少

     选对食材和吃法是关键

     营养专家带来控糖食物黑名单

     帮您避雷，正确控糖

     升糖食物黑名单

     烤肉串

    

     烤肉串容易吃过量，会增加糖尿病风险，明火烧烤产生的致癌物和促炎物质非常高。

     专家提示：

     每周吃烧烤类红肉超过170克会增加糖尿病风险，糖尿病患者应远离烧烤类食物。

     升糖食物黑名单

     红烧肉

    

     红烧肉肥肉多、热量高，会增加身体脂肪含量。

     专家提示：

     糖尿病患者应远离肥肉。

     升糖食物黑名单

     培根

    

     培根中的脂肪和盐含量都很高，高脂高盐会增加糖尿病风险。

     升糖食物黑名单

     粳米、籼米、糯米

    

     粳米：形状偏短，煮成米饭血糖生成指数83左右；

     籼米：形状瘦长，直链淀粉含量相对多，煮成米饭血糖生成指数趋于70~80；

     糯米：烹调后血糖生成指数为106，若想控好糖应谨慎选择食用。

     升糖食物黑名单

     复合燕麦片

    

     复合燕麦片配料复杂，营养价值却不高，反而不利于控糖。

     如何能巧妙控好血糖？

    

     控糖妙招——隔水炖↓

     食肉有诀窍，方法要用对，隔水炖肉能使肉口感好、香味足。

     专家提示：

     烹调肉类温度不要超过120摄氏度。

     控糖妙招——水油焖↓

     绿叶蔬菜可以尝试水油焖的方式，在锅中放入大概100毫升的水，加入少量食用油，水煮沸后下菜就可以了。

     专家提示：

     进餐前半小时喝汤最好。

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     健康之路一一节目播出时间

     《吃好饭 控好糖》(下)

     △ 首播：11月12日 18:05

     △ 重播：次日 09:36

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     本文编辑：冰夕 责编：夏意

    

    

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