文化 ｜ 关于“醋”的一些文化典故
2018/5/28 8:15:41 CCTV4国宝档案

    

     中国人日常生活中离不开醋，

     中国饮食文化博大精深

     光是和醋有关的菜式就数不清

     糖醋排骨、糖醋里脊、

     西湖醋鱼、醋溜土豆丝……

     让人想了就流口水

    

     倒一小碟醋，夹起一个饺子，轻轻一蘸，

     入口，顿时感觉“人间至味是清欢”

     清粥小菜不亦快哉

     除了大家经常吃的中国醋外

     外国醋也是很常见的

     比如苹果醋等

    

     醋的保健药用价值

     醋除了开头提到的消食功效外

     还能散瘀，止血，解毒，开胃，

     养肝，强筋，暖骨，醒酒，

     能解鱼、蟹等有鳞有壳的水产海鲜中的毒素。

     不过骨质不好的人不宜多吃醋

    

    

     在中国，醋也引申了很多很有趣的文化典故

     其中最为人所道的当属“吃醋”表达嫉妒的意思了

     除这个外，吃醋越多，还能表达心胸越大的意思

     宰相肚子里把船撑起来的，原来都是醋

     宋代有本书叫《官箴》

     写的是为官之道

     其中记载了这样一段话：

     王沂公常说：“吃得三斗酽醋，方做得宰相”，盖言忍受得事。

     比喻身居高位，应该尽量要心胸宽大

     要尽量宽容、忍让。

     和“宰相肚子能撑船”是差不多的意思

    

     “吃醋”的来历

    

     唐太宗看房玄龄劳苦功高，想要赏老房几个美人当小妾，但是房玄龄夫人很善妒，容不下别的女人，房玄龄怕老婆，所以总是拒绝。

     于是唐太宗就把房玄龄老婆叫来，对她说：“你要是不接受你老公娶小亲，就定你死罪!”

     赐给她一杯毒酒，让她自己选。

     没想到房玄龄的老婆很硬气地说：“我就是情愿去死，也不同意夫君娶小妾!”一仰头全喝了。

     实际上这不是毒酒，而是一杯醋。

     太宗看了这阵势，叹气说：“这女的不要命，我都怕这女的，更别说房玄龄了。”

    

     这是记载在唐朝《隋唐嘉话》的故事

     这就是吃醋这个典故的来历

     浓浓的酸意里却浸透着对夫君无限的爱

     宁可去死，也要“吃醋”。

     隐字诗

     明代有一位男子执意纳妾，

     他的妻于是写了一首诗送给他

     恭喜郎君又有她

     侬今洗手不理家

     开门诸事都交付

     柴米油盐酱与茶

     这对夫妇也算得上是风雅可爱了

     醋伴随着中国文化数千年，

     已经深深地扎根在中国的文化中，

     最后以一首诗做结尾吧

     【咏醋】

     千储万酵出糟糠，

     老尽春华作玉浆。

     莫笑开坛酸卤味，

     品来犹自泛陈香。

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