文化 | 关于“醋”的一些文化典故
2018/5/28 8:15:41 CCTV4国宝档案

    

     中国人日常生活中离不开醋,

     中国饮食文化博大精深

     光是和醋有关的菜式就数不清

     糖醋排骨、糖醋里脊、

     西湖醋鱼、醋溜土豆丝……

     让人想了就流口水

    

     倒一小碟醋,夹起一个饺子,轻轻一蘸,

     入口,顿时感觉“人间至味是清欢”

     清粥小菜不亦快哉

     除了大家经常吃的中国醋外

     外国醋也是很常见的

     比如苹果醋等

    

     醋的保健药用价值

     醋除了开头提到的消食功效外

     还能散瘀,止血,解毒,开胃,

     养肝,强筋,暖骨,醒酒,

     能解鱼、蟹等有鳞有壳的水产海鲜中的毒素。

     不过骨质不好的人不宜多吃醋

    

    

     在中国,醋也引申了很多很有趣的文化典故

     其中最为人所道的当属“吃醋”表达嫉妒的意思了

     除这个外,吃醋越多,还能表达心胸越大的意思

     宰相肚子里把船撑起来的,原来都是醋

     宋代有本书叫《官箴》

     写的是为官之道

     其中记载了这样一段话:

     王沂公常说:“吃得三斗酽醋,方做得宰相”,盖言忍受得事。

     比喻身居高位,应该尽量要心胸宽大

     要尽量宽容、忍让。

     和“宰相肚子能撑船”是差不多的意思

    

     “吃醋”的来历

    

     唐太宗看房玄龄劳苦功高,想要赏老房几个美人当小妾,但是房玄龄夫人很善妒,容不下别的女人,房玄龄怕老婆,所以总是拒绝。

     于是唐太宗就把房玄龄老婆叫来,对她说:“你要是不接受你老公娶小亲,就定你死罪!”

     赐给她一杯毒酒,让她自己选。

     没想到房玄龄的老婆很硬气地说:“我就是情愿去死,也不同意夫君娶小妾!”一仰头全喝了。

     实际上这不是毒酒,而是一杯醋。

     太宗看了这阵势,叹气说:“这女的不要命,我都怕这女的,更别说房玄龄了。”

    

     这是记载在唐朝《隋唐嘉话》的故事

     这就是吃醋这个典故的来历

     浓浓的酸意里却浸透着对夫君无限的爱

     宁可去死,也要“吃醋”。

     隐字诗

     明代有一位男子执意纳妾,

     他的妻于是写了一首诗送给他

     恭喜郎君又有她

     侬今洗手不理家

     开门诸事都交付

     柴米油盐酱与茶

     这对夫妇也算得上是风雅可爱了

     醋伴随着中国文化数千年,

     已经深深地扎根在中国的文化中,

     最后以一首诗做结尾吧

     【咏醋】

     千储万酵出糟糠,

     老尽春华作玉浆。

     莫笑开坛酸卤味,

     品来犹自泛陈香。

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