【健康】常吃三道菜，"一生"不生病！让您90岁还健步如飞~
2016/10/10 央视财经

    

     醋不仅是烹调必备品，在生活中还有很多功效与作用，有些食物如果用醋泡过会出现神奇功效!

     黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。如果用醋泡黑豆可以更好地吸收黑豆中的花青素。

     中医认为，醋泡黑豆是治疗肾虚的黄金验方!具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

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     1方法一：熟黑豆泡醋

    

     将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，两者所占瓶子的分量大约是1/3及2/3。

     变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

     2方法二：生黑豆泡醋

    

     将黑豆洗净，去除里面的杂质，放到通风处阳光下晾干，然后把黑豆倒入玻璃瓶，再将原香醋倒入瓶中，醋冒过豆子，瓶内留三分之一的空间，目的是为黑豆在泡的过程中膨胀而预留足够的空间，最后盖上盖子放到通风阴凉处2个月，即可食用。

     醋泡花生

    

     醋与花生的“天仙配”是科学的。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但脂类含量高、热量大、有油腻感，而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香。如果长期坚持食用可降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

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     醋浸泡花生米一周以上，熟、生花生米均可。

     醋泡姜

    

     用醋泡姜是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，可以将姜的宣发收敛进去，由此，姜性变得平和起来，姜的辣味儿也会减少。

     此外，中医认为，酸入肝经，肝遇到酸就会收敛，具有升发功能的姜泡在酸性的醋里也会随之入肝，因此醋泡姜有提升肝阳之气的功效，还能保持脾胃。

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     将500毫升醋倒入有盖的容器里，将100克老生姜洗净切片，放入醋中，浸泡两天后即成。

     醋还有许多妙用!

    

     1

     用醋涂抹蚊虫叮咬处，可减轻痒痛、消肿。

     2

     在温热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会感觉格外凉爽、舒适。

     3

     将醋与甘油以5：1的比例混合，经常擦用，能使粗糙的皮肤变得细嫩。

     4

     洗涤绸缎等丝织品，在水里加些醋，有利于保持原有的光泽。

     5

     毛料裤子的经常摩擦部分，会变白发亮，蘸上1：1的醋水(一半醋一半水)轻搓，然后覆一块干布，用熨斗熨烫，就能去掉亮迹。

     6

     衣服上沾染了颜色或水果汁污迹，用几滴醋轻搓几下，就能去掉。

     7

     写毛笔字时，用醋磨墨，写出来的字又黑又亮，不易褪色。

     8

     在清水中加一汤匙醋，可把玻璃和家具擦洗得更为洁净。

     9

     新买的漆器用品有一股强烈的漆味，用少许醋滴入淘米水中洗涤，可除去漆味。

     10

     用旧了的铜器、铝器，先用醋涂一遍，干后再用水洗，容易揩擦掉污垢。

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     来源：最爱大北京(ID：beijing-beijing-123)整理：希腊之心

     本文编辑：姜美羊

    

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