酣客老王的三个故事——是木讷皎洁的儿童？还是抠门勤奋的愚翁？
2018/3/6 CEO商业内参
■ 作者 | 胡喆 | CEO商业内参(ID：CEO-888888)
是酱酒文化的掘藏者？还是白酒粉丝社群的大咖……这些都不足以概括笔者眼中的王为。
很多公开场合下纵横捭阖、高谈阔论、企业家气度的王为，也不是完全真实的王为。
因为大部分人看不到他为社群一掷千金背后的抠门和节俭，看不到他圆融交际背后的厚道和坚持。而这里的三个小故事，足以让你看到一个70后的“白酒愚翁”身上鲜明的时代印记。
木讷皎洁、抠门勤奋……
第一节：是抠门小气还是挥洒大方？
王为出生在中原一个省份的大院，他父亲的身上混合着老革命的保守、军人的刚烈和铁路的严谨秩序三种性格，非常严厉、刻板、遵循传统，这使得王为的童年与周围的人大为不同。他身上那种70年代初的人的节俭，或者说是有点“抠”，那真是藏也藏不住。他喝易拉罐，如果是朋友小聚的场合，他会把拉环反过来用舌尖舔一下。我问他，这能舔到啥？他赧然一笑：“小时候，家里开罐头，那罐头盖上有好多糖水呢，我一定要争着去舔一下。”后来我发现他不仅舔拉环，喝酸奶后也要用水涮一下，然后稀里咣当喝下去。当然，酸奶瓶盖也是必须要舔的。
他有个习惯是抄《心经》。但居然不用中式的毛笔，而是用日本的樱花牌或者派通牌的塑料软毛笔。他说这种笔很方便，走到哪里就可以在哪里抄写，不像中国毛笔需要笔墨纸砚都带齐了。但这种笔是一次性消耗品，价格小贵，所以我经常看到他把这种笔的封闭式墨囊拆开了，用注射器往里面灌墨水，最后难免在手上在身上留下很多记号。这种废物利用的做法，大概是20年前的人才有的。
第一次见他，是约在一个朋友的公司里，他穿正装来，很是正式。后来见的多了，发现他装门面的衣服就那几件，其他时候穿衣服随意性很大，也许这次来的时候衬衣仔裤，下次来的时候就是拖鞋短袖。而且，他还和我交换过经验，说买圆领T最好就是买迪卡侬那种从79正货变成39蓝色货品，再变成12块4的尾货那种，他说这种尾货都是纯棉的，穿时舒服，买时幸福。木讷皎洁，抠门的愚翁。
每次去他家，总是品最好的铁观音，抽最好的软中华，喝最好的酣客家藏。但我总觉得桌子上少了点什么，后来一琢磨，桌上没有烟灰缸，替代的是一个旧茶叶盒子，铁的。他的员工在他家聚餐，大家吃的开心、盘光碗净，员工事后一琢磨，没啥好东西，净是粉皮、土豆、豆角，肉都不多。王为说，这是他小时候在农村帮亲戚操持过红白事，知道怎么用一斤肉做出哄住一桌人肚皮的菜。
其实，王为这人，命里不缺金。
他20岁当列车长，每个月挣1000块，而当时，绝大多数中国人的工资只有一二百块；23岁去外企做销售，拿到第一笔提成是六位数；21世纪初，他就完全做到了财务自由。他的节俭，有一部分是那个时代的印记，更多的，我觉得像是一种自我要求，要求自己不浪费太多的社会资源。但他很舍得为别人花钱。我们第一次吃饭，我说点个圣培露矿泉水，他马上问服务员，还有没有更好的？
他的公司在广州，经常有员工的亲戚、父母、男女朋友来探亲。他知道了，一定安排人家住在珠江边、正看小蛮腰的五星级酒店——这种福利，我从没有在别的公司听过。
倒是读过一本80年代的小说，说一队士兵戍边，一年也难得下山一次。每次有家属来，队伍里都要精心安排，让家属住队里最好的房子，吃最好的饭……于是我依稀在老王微胖的脸上，看到小说里那个连长的一脸横肉、几分柔情。
老王干过的类似事情还包括，送酣客公司的董事集体去读EMBA，耗资几百万；送酣客经销商集体出国游学，参访各国的酒文化、工业4.0、金融风云、科技新貌，一次花费近千万元……
做酒，似乎没必要这样为大家花钱，又贵又不实惠。我问他“做酒，为什么要花这些钱”时，他木讷皎洁地瞪了我10秒钟，才从牙缝里挤出一句话：你怎么能认为酣客是酒呢？你这不是侮辱我吗？酣客除了是酒，其他跟酒有毛线关系？……酣客到底是酒还是不是酒？不过，当时看着他木讷皎洁的坚定眼神，我还是假装听懂了、假装深解其深意。
我不知道老王有多少钱，但为团队、为别人事，他真的不知道省钱。我写到这里的时候，是想让人知道，这种花得挥斥方遒的钱，固然有老王一把把赚回来的，也有从酸奶盖上一口口舔回来的……公司分红，经常被他引导大家“不分”，全部投入扩大再生产、先进生产力、扶持员工学习、鼓励酣亲看遍世界。
第二部分：中国酱酒的原教旨主义者
我经常和王为说，你这个人最好呆在中国，不然放出去很容易成为恐怖分子——你是中国酱香型白酒的原教旨主义者。王为又木讷皎洁地暼我一眼，说：那我呆在中国，也是中国白酒的大国沙文主义者，我就是主张，犯我强汉者，虽远必诛，犯我中国白酒者，虽装逼而必使其原形毕露。说罢，他对我说：知道我们中国人酿酒是为啥用的吗？是拜神灵、祭祖宗、敬皇上用的。
“所以，我们不敢有一点一丝的不诚心，所以，我们在选材上总是用最好的材料、最好的粮食，把自己都不舍得吃的好粮食拿来做酒、做曲。比如酣客用的糯高粱，就是最好的酿造用粮。”王为说。
所以，古龙的小说里，总是说“酒质最纯，更纯于水，是以祭祀祖先天地时都以酒为醴”，我反问：“是这个意思么？”
王为说，就是。王为对一切洋酒都没有好感，除了偶尔喝点啤酒，他说，那是适应气氛。
但是，他对一切洋酒的睥睨，并不是站在一种文化狂信上。而是，知己知彼。他特别偏激地说：洋酒，就是用人基本不吃、或者很不好吃的材料去酿酒。法国葡萄酒闻名天下，但那个葡萄拿给你吃，你绝对不爱吃，又酸又涩；苏格兰威士忌现在卖的这么贵，其实它的主要材料是大麦，大麦是喂马的，不是人吃的；伏特加用的是土豆酒精、薯干酒精；很多点心、冰淇淋里用的朗姆酒，是做蔗糖剩下的边角料酿的……不是说，这些材料酿出来的酒，就一定不好。而是说，他们酿的是一种酒精饮料，我们酿的是一种虔敬、尊重、敬畏，从初心的角度来说，这个格调就差的太远啦。
“但为啥洋酒哗啦啦的打进中国市场，我们的酒从来卖不到国外去。”我回了他一句，其实我知道答案：一个在近现代史上积弱积贫将近200年的国度，之前是很难进行文化输出的，只有这个复兴的时代，才有了梦想和可能。
王为告诉我，酣客粉丝里，现在已经有很多外国人了。上次有个来自法国干邑的故乡的法国人，像是洗脑了一般疯魔，一个劲说酿干邑的葡萄是便宜货，中国酱酒才是最高贵的酒；还有一个苏格兰人，说以后至少减少一半的喝威士忌的时间，就喝中国的酱香白酒了。
我说王为，外国酣亲都有了，你是不是特自豪？
他又木讷皎洁地瞪我一眼：你心里的辫子还是没有剪掉？为什么老外说我们的酒好，我们的酒才好？啥时候咱们中国人学会喝酣客、品酱酒了，我才觉得酣客是成功了。
第三部分：吻着我的酒
我一度以为王为骨子里和那些油腻中年人一样，这是因为他老是当众示范“咂酒”来着，最开始我总觉得这个过程特色情。
王为认为，最好的喝酒方法，是一次四滴，用唇齿模拟成一个雾化装置，把这四滴酒打散成轻轻的一层酒雾，均匀的喷洒在你的口腔和味蕾里面。
王为已经教了我很多遍，在办公室里用茶水，在桌面上用酒水。反正一杯在手，他就来了神采，响亮的“吱咂”一声，又是四滴下肚。
他总要说，这就是你和酒亲吻的感觉，想想你是如何深吻你爱的女人的？
但我还是绝望的学不会，就好像《谁不说俺家乡好》里用山东卷舌音流利地打出的“得儿哟，依儿哟”，人家原唱就唱的出神入化，别人学都学不来。
王为也没有办法，他总不能吻我来示范。只好说，那你就慢慢的喝吧，实在不行学学人家工人师傅，每天一盘小菜一口小酒，每口都要“吱”一声，你就把那个学会也行。
其实，我知道，他主张的是让人喝的少、慢，要品、要欣赏。
我们总认为，花前月下，那就该喝红酒、香槟。其实，这是外国人强加给我们的一种想象。
但是，没办法，我们也确实没法想象，花前月下、耳鬓厮磨之际，桌上摆着一瓶53度的酱香型白酒，然后是花生米、猪头肉。
其实，仔细想想，中国酒里面，似乎就没有一种是特别适合慢品的。
王为固执的要占领“慢酌小品”这个场景，为此，他特别主张夫妻俩可以一起在家里喝点小酒，他还专门开发了一种很漂亮的水晶玻璃杯，专门为夫妻在家里“小酌”而设计的。
按他说的，一两酒，50口，每次都是轻轻的唇舌间一响，粉脸见红，身上微汗、胸腹温暖、四肢畅爽……夫妻间喝到这个程度，的确对家庭和谐大有帮助。
经常有人问王为，为什么我喝xx酒，喝了就头疼，就不舒服，还不觉得好喝？
人家说：昨天4个人喝了6瓶。
王为说：那要舒服了才是见了鬼了。我们主张每天喝酒不超过自己体重的千分之一，一百公斤的胖子一天也就二两；而且，一两主张你喝50口，慢到看两集电视剧才能喝完你一天的量。那样喝，酒才对人没有伤害，当然，前提至少也是纯粮固态的酒，如果是酒精香精勾兑的，量再少，也有没那么大的乐趣。
其实，咂不咂酒并不重要，我喜欢的是那一串数字：什么四滴、雾化、千分之一、五十口……中国人向来不重视数字而讲究哲学，做什么事情，都喜欢意会而不喜欢量化……什么“会需一饮三百杯”，什么“天台四万八千丈”……王为一反传统的极致数据化和精细化，让我看到中国白酒突围的另一种可能性：皎洁之心，木讷之行，愚翁之志。
不像某档失败的美食节目，卖弄文化结果弄巧成拙，而是把一切都落到实处，从实处再生长出新的文化。这就需要老王那种既然做，就把一切做到极致的脾性。
当9岁的王为正在他人生的第一间暗室里，很不熟练的跟着党的宣传干事学习洗照片的时候，他觉得自己发现了世界上最有趣的事情。
摄影这个事儿，王为玩的很投入，可以说各种摄影都有精通到令人惊悚。但是，最后他只选了一个特别小的领域深钻。他说自己只研究透了一个方向，那就是“摆姿”。也就是说，我就盯着人像摄影里摆姿这一个方向，切开一个小口子，然后无限深入下去，一直到做到超过所有人为止。
事实上，我发现，憨憨的老王做任何事都是一样，不搞大窟窿，只开小口子，然后一直挖到把岩浆挖出来为止。做酱酒粉丝群，是他最新、恐怕也是盛年中最重要的事业，我很期待他能挖出点什么来。
我信他的木讷皎洁，抠门勤奋，愚翁精神。
文章来源：著名普通人(ID：zhumingputongren)
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