谷雨时节，这种“灭火神器”该尝尝了！
2016/4/22 陈文强中医

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     2016-04-18 北京电视台《生活面对面》

     现在是春天的最后一个节气，谷雨。谷雨来临意味着寒潮天气基本结束，气温开始急速上升，此时不容小觑的问题就是防春火!

     春火从何而来？

     冬季人们为了躲避严寒，往往喜欢加衣近火，进食涮羊肉之类的温热食品，使得气血运行缓慢，而且冬季阳气潜藏，导致热郁体内。春季阳气生发，体内积热相随，表现在人体就容易出现口舌破溃、大便秘结、咽痛发热等郁热外散的症状。而且按照今年的运气看，上半年属于少阳相火司天，症状会格外严重一些。?

     但是，春火也是分种类的， 灭错了会加重火情! 这时候就需要“豆芽英雄“来救火啦!但是，不同颜色的豆芽灭的春火也大不相同，究竟有哪几种颜色的豆芽？又能灭哪几种春火呢？

     权威专家

     陈文强

    

     首都医科大学宣武医院中医科主任医师

     黄豆芽(灭肝火)

     黄豆芽可以灭肝火、清胃。如果您平日里出现嘴唇干裂起皮，明明喝了很多水却感觉口干口苦，容易烦躁、乱发脾气，上厕所时大便干燥，这可能是肝火旺的表现，这时可以适当吃黄豆芽。

     红豆芽(灭心火)

     如果您有舌头下方长口腔溃疡，舌尖红赤疼痛，心烦，口干，失眠，小便颜色深黄，出现这些症状往往预示心火旺，这时可以多食用一些灭心火的红豆芽。

     绿豆芽(灭胃火)

     如果您口干、并且容易有胃部胀满，疼痛，大便干结， 这很可能是胃热导致的， 这时候适当食用绿豆芽可以灭胃火，也有祛湿和解毒的功效!

    

     市面上常见的豆芽有粗、有细，粗豆芽和细豆芽在营养上有区别吗？哪种是对身体有益的呢？哪种又是有问题的呢？您能够凭肉眼分辨哪些是合格的豆芽吗？

    

    

    

     平日挑选豆芽的时候该怎样挑选出优质豆芽？主持人王倩手中的问题豆芽又是如何“现出原形”的？

    

     豆芽粗的好？还是细的好？

     区分方法：细的好，营养充分，豆芽在5到6厘米的时候最好。根部一掰就断的豆芽不能买

     豆芽根长的好？还是短的好？

     区分方法：根长不好，根部太长是温度和二氧化碳的含量不适宜造成的。有根正常可以吃，不会影响健康。没有须根的豆芽买的时候要小心。

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