五果中的养生
2016/6/7 陈文强中医

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     夏季娇艳欲滴的各色水果开始轮番登场，各种水果各有什么营养成分，怎么样吃更健康呢？《黄帝内经》云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，其中的五果为栗、桃、杏、李、枣。《黄帝内经·灵枢》中描述，“五果：枣甘、李酸、栗咸、杏苦、桃辛”。

    

     五果是生命机体活动的营养补助。因为“五果”含有丰富的维生素、微量元素、食物纤维和植物蛋白质，是生活中的健康之源。一起看一下这“五果”吧。

     李为“肝之果”。李子味甘酸，性凉，能促进消化、清肝利水、降压镇咳、辅助治疗骨关节间的劳热，唐代名医孙思邈评价李子时曾说：“肝病宜食之。”李子的悦面养容之功十分奇特，经常食用鲜李子，能使颜面光洁如玉，对汗斑、脸生黑斑等有良效，实为美容养颜不可多得的天然精华。此外，李子富含膳食纤维，能促进胃酸分泌，有助消化的作用。但是，李子含有较高的果酸且性寒，每天不宜多吃，过量食用容易引起胃痛，脾胃虚弱者也应该少吃一点。

     杏为“心之果”。杏味甘酸，性温，归肺和大肠经。具有润肺、止咳定喘、生津止渴、清热解毒的功效，可用于胃阴不足、口渴咽干等症。杏是较好的抗癌食物，多个长寿地区均有食杏的传统。民间有谚语：“端午吃个杏，到老没有病”，也说明了其药用价值。杏仁是止咳平喘常用药物，也是世界上最大众化的食用果仁。苦杏仁主治咳逆上气；甜杏仁又名巴杏仁，为滋养缓和性止咳药，主治咽干、干咳。此外，杏仁还有活血、解毒、杀虫等功效，但杏仁有小毒毒，故食杏仁切不可过量。另外，杏性温，也不宜多食，多食可致膈热心烦，或生痈疖，素内有热者慎用，所谓“杏伤人”就是这个意思。

     枣为“脾之果”。红枣味甘，性温，入脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功效。现代药理研究发现大枣是一种药效缓和的强壮剂。大枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，常食大枣可治疗身体虚弱、脾胃不和、贫血消瘦等。最近经常看见用红枣泡水或者熬粥的，但是并不是所有人都适合吃大枣。大枣味甘，偏滋腻，对于儿童或者脾胃虚弱的人并不适合，吃多了反而会碍脾。有些女性喜欢在经期煮大枣水喝，这样会导致月经量增多，对身体不利。对于咳漱痰多者或痰湿体质的人来说，吃大枣后容易生痰生湿。对于一般人来说，用红枣熬粥的话，每餐3-5个即可，而且宜先喝粥后吃枣。

     桃为“肺之果”。在果品中桃以其果型美观，肉质甜美被称为“天下第一果”。桃味甘酸，性温，有养阴生津、润肠通便的功效，主治胃阴不足、口中干渴、肠道燥热、大便干结难解，另外，久吃桃子还能起到美容养颜的功效。对于久病大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短之人，桃子是理想的辅助食物。古人更把桃子称为仙桃，而有“桃养人”之说。桃子产地很多，但最有名的当属产于山东肥城的水蜜桃，因其果实肥大、肉质细嫩、汁多甘甜、香气馥郁、外形美观，被称为“群桃之冠”。

     栗为“肾之果”。栗子属于一种干果，一般在初秋上市。栗子味甘，性温，能厚胃肠、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。栗子的补益功效虽好，但由于生吃不易消化，熟食又会滞气，所以一次不宜贪食过多，以免影响食欲。最好在两餐之间，闲极无聊的时候把栗子当成零食，或做在饭菜里吃。李时珍则建议：“用栗子和猪肾煮粥，久服必健”，可以不妨一试。

     总之，夏季水果非常多，色泽鲜艳，味道甘美，但是什么都要有节制，掌握好“小吃怡情，大吃伤身”的原则就没问题了。

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