感谢这些食物保留了那些值得珍藏的回忆

感谢这些食物保留了那些值得珍藏的回忆
2018/11/26 16:36:09 医学论坛网

     导语

     新的研究表明，当你的妈妈告诉你要吃蔬菜和喝橙汁时，她会接受一些事情：它们可能有助于保护你的大脑健康。

     作者：小月

     来源：医学论坛网消化肝病

     新的研究表明，当你的妈妈告诉你要吃蔬菜和喝橙汁时，她会接受一些事情：它们可能有助于保护你的大脑健康。

     一项为期20年的针对健康专业人士的研究将富含绿叶蔬菜，橙子和红色蔬菜，浆果和橙汁的饮食与减少记忆丧失(或“认知功能”)的风险联系起来。

     “这项研究增加了现有的研究，即长期摄入更多的蔬菜和水果可能在维持认知功能方面发挥重要作用，”主要作者Changzheng Yuan说。她是哈佛大学的博士后研究员。

     袁告诫说，这项研究无法证明这些营养丰富的饮食选择可以减少记忆力减退，只是认为它们是相关的。此外，结果可能不适用于卫生专业以外的女性或男性。

     该研究由美国国立卫生研究院资助，研究人员收集了近28,000名男性健康专业人员的数据，平均年龄为51岁。

     参与者完成调查问卷，了解他们在研究开始时每天吃多少份水果，蔬菜和其他食物，此后每四年吃一次，持续20年。

     研究人员指出，水果和蔬菜含有高水平的抗氧化营养素。

     水果服务被定义为一杯水果或半杯果汁。一份蔬菜是一杯生蔬菜或两杯绿叶蔬菜。

     在研究结束前至少四年，参与者的平均年龄达到73岁。参与者被问及他们的思维和记忆能力。

     问题包括：“你是否比往常更难记住一个简短的物品清单，比如购物清单？”并且“由于你的记忆，你在电视节目后遇到的麻烦比平常多吗？”

     记忆的变化被认为是轻度认知障碍的早期征兆。

     研究结果显示，总体而言，55%的人表示他们仍然具有良好的思维和记忆能力，38%的人具有中等技能，7%的人具有较差的思维和记忆能力。

     保护效果有多大？吃最多蔬菜的人 - 每天大约吃六份 - 发展为较差思维能力人比吃最少的人(只吃两份)少34% 。

     研究人员发现，每日橙汁饮用者日后出现思维能力差的几率比每月饮用不到一份橙汁的男性减少于47%。这种关联主要见于最年长的男性。

     该研究表明，只有不到7%的频繁蔬菜食用者的记忆功能较差，相比之下，有8%的男性不愿吃水果和蔬菜。频繁和罕见的橙汁饮用者的结果相似。

     袁说，由于果汁通常含有高热量，所以通常最好每天喝4到6盎司的小杯。 “更好的是选择整块水果，其中包含纤维的有额外好处，”她建议道。

     虽然吃水果最多的男性随着时间的推移也不太可能出现记忆问题，但当研究人员考虑蔬菜，果汁，精制谷物，豆类和乳制品的消费时，这种关联就会减弱。

     长期习惯也似乎发挥了作用。那些在记忆测试前20年吃了很多水果和蔬菜的人不太可能产生思维和记忆问题，无论他们是否在记忆测试前的六年内都这样做了。

     Rebecca Edelmayer是阿尔茨海默氏症协会科学参与主任。她指出，因为这项研究依赖于参与者的回忆，所以它不像其他研究那样严格。

     她补充说，在某种程度上，保持心理健康是一个有效的观点，就像生活方式一样，就像预防心脏病一样。

     “这是目前研究的热门话题，”Edelmayer说。

     她说，健康的饮食加上运动和精神刺激可能会降低智力下降的风险。 “我们看到一个未来阿尔茨海默病将用药物治疗，还有生命干预 - 就像我们对心脏病一样，”Edelmayer说。

     文献来源：

     Give Thanks for These Foods That Help Preserve Aging Memory

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