美国医学会：成人们更该注意食物过敏的严重危害

美国医学会：成人们更该注意食物过敏的严重危害
2019/1/9 17:09:47 医学论坛网

     导语

     食物过敏往往被认为侵袭儿童，而美国最新的研究显示，食物过敏这一劫，很多成人都无法逃避。

     作者：小月

     来源：医学论坛网消化肝病

     一项新的研究表明，超过10%的美国成年人至少对一种食物过敏。

     据美国医学会网站1月4日公布的一份报告，在4万多名接受调查的成年人中，10.8%的人报告了与食物过敏相一致的严重症状，8.2%的人说他们认为自己对食物过敏，但他们的症状暗示了其他原因。

     西北大学范伯格医学院和芝加哥Ann & Robert H. Lurie儿童医院的鲁奇·古普塔博士说:“这项调查传达的主要信息是，五分之一的成年人患有某种与食物有关的疾病，这导致他们不吃某些食物。”“十分之一的人有典型的的食物过敏症状，其中只有一半的人得到了医生的正确诊断。”

     为了更深入地了解成年人的食物过敏，古普塔和她的同事们求助于两个基于互联网的小组，这两个小组都同意以小额报酬填写调查问卷:一个是美国语小组，另一个是由市场研究公司SSI Dynamix组建的小组。共有40433名美国成年人完成了这项食物过敏调查，每人可得到5美元。

     那些被认为有食物过敏的人至少有一种令人信服的食物过敏症状，这些过敏症状产生的严重的反应涉及皮肤或口腔粘膜、胃肠道、心血管或呼吸道。没有这些反应的人被认为是食物不耐受，如乳糜泻或乳糖不耐受，或口腔中非过敏介导的反应。

     在那些确定有食物过敏的人中，48%的人在成年后至少出现了一种过敏，而26.9%的人仅在成年后才出现食物过敏。导致这些成年人过敏的最常见食物是贝类、牛奶、花生、树坚果和鳍鱼。

     不到一半的食物过敏者(47.5%)表示他们得到了医生的诊断，38.3%的人表示他们到急诊室已经出现危及生命的反应,而不到四分之一(24%)的人表示,如果发生严重过敏症状，他们会使用肾上腺素来急救。

     古普塔偶尔会听到成年人说，他们过去可以吃贝类之类的食物，但由于严重的过敏反应，他们不得不放弃，但她最惊讶的是，在那些食物过敏的人中，“近一半的人表示，成年后至少会出现一种食物过敏。”这是一个很大的数字。

     纽约长老会医院(NewYork-Presbyterian) /威尔康奈尔医学院(Weill Cornell Medicine)过敏服务部主任威廉·赖沙赫(William Reisacher)博士说，对于成年人食物过敏的研究还不多，因此“我认为这是一篇非常重要的文章”。“确实有必要进行这样的研究。结果非常引人关注。因为据认为，大约有4%到5%的成年人对食物过敏。这个是儿童食物过敏患者的两倍。”

     Reisacher也惊讶于有那么多人在成年后出现了食物过敏。“我认为这会让很多人停下来吃那些容易招致过敏的食物，”没有参与这项新研究的Reisacher说。“这让你想知道成年人身上发生了什么导致了这些过敏。”

     Reisacher说，在食物过敏患者中，只有不到四分之一的人拿到了治疗危及生命的严重食物过敏反应的EpiPen(肾上腺素)处方，这一事实令人担忧。“餐馆是最常见的意外接触食物过敏源的场所之一，”他说。“大多数死于食物过敏的人实际上都知道他们对什么过敏。”

     巴尔的摩约翰霍普金斯儿童中心(Johns Hopkins Children’s Center)的过敏专家科琳·基特(Corinne Keet)博士说，这项新研究“指出了这样一个事实，那就是成人的食物过敏并没有得到很多关注，它需要得到更多关注。”“我们认为食物过敏是一种儿童疾病，显然有很多成年人对食物过敏，他们的治疗方法可能与儿童不同。”

     “同样重要的是，有多少成年人和儿童认为自己对食物过敏或不过敏呢？”Keet说，她没有参与这项新研究。在这项研究中，几乎一半认为自己对食物过敏，而另一半则认为自己没有食物过敏。很多人都在吃不必要的减肥餐，这可能会带来成本和营养方面的后果。

     Keet对很少有人有EpiPen的处方并不感到惊讶。她说:“他们认为，如果他们遵循限制性饮食，就不会有风险。”“epipen很贵，你每年都需要医生的处方。所以我并不奇怪他们没有，即使他们应该有这样的应急处方。”

     文章来源：

     Food Allergies Common in U.S. Adults

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