关于豆浆、牛奶等，这四种认识都是谣言！
2015/12/1 大众养生网

    

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     最近大家的朋友圈都被“酒煮海带”可杀死癌细胞、“甲醛娃娃菜致毒”、“小孩喝豆浆致早熟”刷屏了。可是海带豆浆等真有这么奇特吗？究竟是谣言还是真理？该怎么辨别呢？今天小编就带你了解真相!

    

     谣言1：小孩喝豆浆会早熟

     大家都知道大豆中含有大豆异黄酮，被称为“植物雌激素”，一提到“激素”这个字眼，大家往往都很敏感，尤其担心孩子喝了豆浆，会不会性早熟。答案是确定的：不会。

     学过高中生物的人都知道(理科，文科的可能不知道，是选修教材的内容)，激素是有专一性的，植物的性激素和动物的性激素完全是两码事，植物的性激素在动物里没不会体现出任务化学活性的，而且激素是蛋白质，通过消化道进入人体会被消化成氨基酸和多肽等，不可能以激素蛋白质大分子的形式进入人体体内的。

     所以完全可以放心食用。很多性早熟的孩子，深究起来，大部分孩子是饮食不合理、营养过剩、能量过剩、乱吃补品有关。

     小贴士：

     预防孩子性早熟，应注意：

     1.避免孩子在生活中接触超越其心理年龄的内容；

     2.尽量不给孩子吃营养保健品(包括牛初乳)；

     3.不要让孩子吃过多油炸、膨化食品，尽量不喝饮料，避免能量摄入过多；

     4.减少塑料制品使用；

     5.避免让孩子接触到含性激素的药物、化妆品。

     如果小孩出现性早熟迹象，要到正规医院就诊，不要盲目怀疑是由食物引起的，首先考虑是否是因疾病引起的症状。

    

     谣言2：“酒煮海带”可让癌细胞自杀

     所谓“酒煮海带让癌细胞自杀”的方法，就是准备海带约200克(干)，清酒1杯(约50毫升)，砂糖1大匙，酱油1小匙。海带洗净切成寸段，加水和酒，用小火慢慢熬，待海带煮软以后，放入砂糖、酱油就可以了。每天吃20克左右。

     从医学的角度来说，“酒煮海带抗癌”的说法是不科学的。虽然有研究证明，海带里面含有的海藻多糖有抑制肿瘤的效果，但并不直接作用于肿瘤细胞，而是通过提高生物机体对肿瘤细胞的防御能力和增强宿主免疫系统的功能来实现的。尚无直接临床数据或者实验支持海带抗癌的理论，所以不能说癌症患者吃了酒煮的海带就能抗癌，否则会耽误正规的治疗，甚至令病情恶化。

     特别是，很多癌症患者是不宜食用含酒类物质的，世界癌症基金研究会的数据显示，每天摄入两个单位(以125毫升、酒精浓度为8%的酒为一个单位)的酒精，就能使患肠癌的几率增加18%、患肺癌的几率增加20%。酒精还能增加患乳癌、口癌、咽癌、喉癌、食道癌的几率。

     小贴士：

     目前临床上证实有效的癌症的治疗方法只有手术、化疗和放疗等方式，而且海带中虽然含有多糖、纤维，但也不能过度食用。所以任何信息说XX偏方可以治愈癌症，你统统忽略就好，不要理会。预防癌症，还是要注意饮食规律合理、营养均衡、保持积极乐观的心态以及充足的睡眠。

    

     谣言3：娃娃菜里有甲醛，对身体有害

     甲醛确实对人体有害，世界卫生组织下属的国家癌症研究机构把甲醛列为1类致癌物，如果长期接触甲醛，是非常有害健康的；即便短期的接触，甲醛也对呼吸道及皮肤产生刺激，出现流泪、干咳、喉咙刺痛、恶心等反应，或者轻微的皮疹、瘙痒等过敏反应。

     一般情况下，从外观上很难对“甲醛菜”进行辨别。不过，喷洒过甲醛的蔬菜会有刺鼻的气味，因此，从气味上可以识别出“甲醛菜”。

     但是，必须知道的是，娃娃菜本身不含有甲醛，而是一些不法商贩，为了防止蔬菜腐烂变黑，人为添加了甲醛。可能一些报道的标题误导，让消费者误以为娃娃菜或者白菜里含有甲醛。

     小贴士：

     国家食药监总局严禁经营者将甲醛作为农产品防腐剂使用。所以如果我们能确保娃娃菜的来源，去超市或者有保障的商场去购买，一般就不会买到“甲醛娃娃菜”。

     建议大家在购买蔬菜时，不要盲目追求卖相，食用时最好剥掉外面一层，再用清水洗几遍。时间允许的话，最好将菜泡约半小时。

    

     谣言4：糖尿病人不能喝牛奶？

     研究显示：1型糖尿病的发病率与不同时间给予婴儿固体辅食或配方牛奶等有关。那这是否在提示我们，婴儿时期喝配方牛奶会增加未来患1型糖尿病的几率呢？

     在我国，90%~95%的糖尿病患者都是2型糖尿病， 1型糖尿病大约只占糖尿病患者的5%，而且多于儿童或青少年时期起病。而这5%当中又有多少人是因为喝配方牛奶导致罹患1型糖尿病的呢？恐怕少之又少。

     事实上，目前流行病学调查结果尚无定论支持或反对婴儿早期牛乳喂养是1型糖尿病发生的危险因素。

     小贴士：

     目前已经证实的是：一系列病毒感染，如柯萨奇病毒、流感病毒、单纯疱疹病毒等与诱发1型糖尿病有关。

     所以如果说确实要预防1型糖尿病，一个更可行的办法就是避免病毒及细菌感染，适时接受相关的疫苗可以减少或缓解环境触发所致的1型糖尿病。

    

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