这个一块钱一斤的蔬菜，居然是秋冬进补之王！称霸餐桌3000年
2018/2/3 大众养生网

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     萝卜是蔬菜中极普通的一种，却有着“小人参”的美称，总是出现在生活中的各个角落。好的食材在最合适的时间吃才能发挥最大的滋补功效。一到冬天很多人都嚷嚷着吃萝卜，究竟怎么吃才最好呢？

    

     萝卜家族，各有独特妙用

     白萝卜

     消炎止咳，补气顺气

     白萝卜是蔬菜中的佳品，略带辛辣味，生吃时其辛辣成分可促进胃液分泌，调整胃肠机能，具有较强的消炎、止咳作用。

     熟吃，尤其和猪肉、羊肉等炖着吃，则能补气顺气。白萝卜炖汤，是最常见的做法。冬天熬一锅羊肉白萝卜汤，一能去除膻味，二能中和羊肉的温热，三可以破气、行滞，预防消化不良。

     研究发现，白萝卜中含有一种叫木质素的物质，这种物质能够通过增强巨噬细胞的活力，更有效地抑制和吞噬癌细胞，对于预防肿瘤有积极的意义。

     红心萝卜

     滋味甜美，清热解毒

     红心萝卜又叫“心里美”萝卜，皮薄肉脆，多汁，味道偏甜，适合生吃、熟吃或腌制。

     红心萝卜有清热解毒之功效，能够缓解因体内阴虚火旺所引起的咽干口燥、口腔溃疡、大便干结等问题。

     心里美萝卜肉质紫红，这是因为含有花青素成分，能改善血液循环，保护心脏，抗衰老。

    

     青萝卜

     促消化，降血脂

     青萝卜，又称“水果萝卜”，肉多、汁多，上部甘甜少辣味，尾部辣味渐增，是典型生食品种。生吃，嚼起来又脆又甜，汁多无渣，别有一番风味。

     青萝卜是典型的低卡路里蔬菜，富含膳食纤维，能增强食后饱腹感，促进肠胃蠕动，有利于体内废物的排出，也是瘦身一族的首选食材。

     常吃青萝卜可降低血脂、软化血管，预防冠心病、动脉硬化等疾病。

     红萝卜

     利尿、消肿

     红萝卜，球形，皮红色，肉白色，带皮生吃营养更丰富，也可以熟吃。

     红萝卜是一种碱性食品，基本上不含嘌呤。红萝卜含有丰富的活性酶，生吃可有效促进嘌呤的代谢。

     红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K等物质，有助于提高血液质量、碱化血液，并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。

     提醒：虽然萝卜家族各有妙用，但不要与人参、地黄、何首乌以及橘子、苹果、葡萄等同食。脾胃虚弱、喝中药的人也不宜食用。

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