柿子+螃蟹=胃石？4种应季佳品这么吃
2019/10/19 0:10:00 你我养身

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     导读

     秋季也是吃柿子和螃蟹的大好时节，但是据说柿子遇上大螃蟹，会发生“可怕”的事情，究竟是怎么回事呢？

    

     柿子：大量空腹吃，易得胃柿石

     京柿、水柿、鸡心柿……秋天上市的柿子像一个个小灯笼，可爱又可口。传统医学认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。

     《本草纲目》中记载；柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功；同时，柿蒂、柿霜、柿叶均可入药。不过，食用柿子也有以下禁忌——

     1、不要空腹吃

     因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉淀，如果这些沉淀物不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。

     2、搭配要合理

     中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，海鲜富含的蛋白质会与鞣酸结合形成不溶于水的鞣酸蛋白，出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠不适症状，柿子和大量高蛋白食物(如蟹、鱼、虾)同食，在鞣酸的作用下，其蛋白质很易凝固成块，形成胃柿石。但如果不是大量同食，对身体不会有太大影响。

    

     3、不要吃柿皮

     柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

     4、因人而宜

     柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。此外，脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。

     5、适可而止

     柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质和微量元素形成不能被人体吸收的化合物，影响这些营养素的吸收，因此长期大量吃柿子容易导致这些矿物质和微量元素缺乏。

     吃螃蟹，认清这些吃蟹误区

     1、螃蟹+柿子=胃石？

     有这样可能，但机率不高，吃一点不会有影响。

     2、螃蟹+啤酒=痛风？

     健康人群偶然可少量吃，但不可长期吃，痛风者禁止这样吃。

     3、螃蟹+孕妇=流产？

     体质因人而异。如果孕妇的体质不佳，消化系统比较弱，吃螃蟹会容易引起腹泻，而腹泻很严重的话，是会导致流产的。

    

    

    

    

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