6种虾的做法，各个美味又简单，还能当零食吃
2019/10/24 0:10:00 你我养身
点击蓝字
关注我们
导读
6种虾的做法，各个美味又简单，还能当零食吃
一、白灼虾
食材
鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺
做法
1.锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开；
2.水烧开后放入处理好的(剪去须脚，挑去虾线)虾；
3.虾放入后，用中火煮1分钟即熄火；
4.将虾捞出沥净水准备好喜爱的调味料蘸着吃即可。
二、蒜蓉基围虾
食材
新鲜基围虾，蒜，葱，料酒，盐。
做法
1.基围虾去虾线，背后剖开，洗净沥干；
2.基围虾加盐和料酒腌制十五分钟，葱切段，蒜切末；
3.腌好的虾，在盘子里摆好，再铺上蒜末和葱段；
4.再倒入料酒，料酒可以多加些，水分少的话，虾容易老；
5.蒸锅加水烧开上气后，放入虾蒸2-3分钟，虾变色即可，时间不能太长，时间长了虾容易老。
三、茄汁大虾
食材：基围虾，白糖，白醋，葱姜蒜，番茄沙司，白胡椒粉，料酒。
做法
1、虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须，用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠；
2、葱姜蒜切碎；
3、将虾放入盘中，放入盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟；
4、锅中热油，5成热时放葱姜蒜煸香；
5、放入基围虾翻炒至虾变红色；
6、放入二大勺番茄沙司，放入少许盐翻炒；
7、加入一勺白醋；
8、放入二勺白糖拌均匀即可出锅。
四、香辣基围虾
食材：虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖。
做法
1、大虾开背挑纱线，去头；
2、料酒和姜腌制片刻起油锅；
3、油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出；
4、然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺豆瓣炒出红油；
5、再倒少许生抽然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香。
五、虾饺
1.鲜虾冲洗干净，放入冰箱冷藏或冷冻片刻，取出剥壳去肠线；
2.分别剁碎猪肉和笋成末状；
3.在虾仁里加入碱水，放置30分钟，取出后反复冲洗，直到将碱水洗掉，沥干水分，用纱布把虾仁包住彻底拧干水分；
4.澄面与淀粉放入盆内，冲入130克沸水，用擀面杖搅拌成团，焖3分钟后倒入色拉油揉成光滑面团，盖上湿布静置片刻 ；
5.虾仁、猪肉和笋拌合在一起，加盐、糖、香油、胡椒粉，腌制15分钟后用手或筷子不停地搅拌馅料，直到黏稠有劲；
6.面团分成小份，菜刀刀背抹上薄薄一层油，用刀背将小剂子压按转动成圆片状；
7.包馅手法与普通饺子相同，水烧开后蒸10分钟到透明即可开吃!
六、麻辣干锅虾
做法
1、基围虾，莲藕，玉米，花甲，水芹菜，香菜，麻辣香锅料，凉薯，长豆角，大葱，葱头等材料准备好，花甲用淡盐水浸泡3个小时左右；
2、锅内烧开水，把浸泡洗干净的花甲焯水至开口；
3、锅放少许油爆香葱头、大葱；
4、把清理干净的虾放到锅内炒至变色盛起备用；
5、剩余的汤汁加入素菜饭菜均匀；
6、把焯水洗净的花甲放到蔬菜内，加入40克麻辣香锅料搅拌均匀；
7、把炒好的虾均匀摆放再素菜上层；
8、烤箱预热180度，把装好材料的珐琅铸铁锅放入烤箱下层，上下火烤20分钟；
9、食用前撒上葱段、香菜即可。
关注我们了解更多
http://weixin.100md.com
淇℃伅浠呬緵鍙傝€冿紝涓嶆瀯鎴愪换浣曚箣寤鸿銆佹帹鑽愭垨鎸囧紩銆傛枃绔犵増鏉冨睘浜庡師钁椾綔鏉冧汉锛岃嫢鎮ㄨ涓烘鏂囦笉瀹滆鏀跺綍渚涘ぇ瀹跺厤璐归槄璇伙紝璇烽偖浠舵垨鐢佃瘽閫氱煡鎴戜滑锛屾垜浠敹鍒伴€氱煡鍚庯紝浼氱珛鍗冲皢鎮ㄧ殑浣滃搧浠庢湰缃戠珯鍒犻櫎銆�
返回 你我养身 返回首页 返回百拇医药