这种叶子营养价值极高，却被当做垃圾扔掉，营养全被浪费了
2019/11/1 0:10:00 你我养身

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     导读

     芹菜相信很多人都吃过，不知道大家是不是也经常把芹菜的叶子择掉，只留下菜梗吃。其实这种做法并不好，芹菜叶的营养价值很高，完全不输给芹菜梗，具有促进血液循环、提神醒脑、增进食欲等作用。常吃芹菜叶还有利尿消肿、清热解毒、消除烦躁的功效，如果你以前也是经常把芹菜叶择掉，建议你从现在开始试试用芹菜叶做一道小菜，非常好吃开胃，还营养。

    

     芹菜叶拌香干

     配料

     芹菜叶100克、豆腐干1块、蒜3瓣、干辣椒3个、食盐适量、花椒粒适量、香醋适量、白糖少许、白芝麻(熟 适量

     烹饪步骤

     1、备好各种食材，芹菜叶、香干、大蒜、花椒粒、干辣椒、白芝麻(熟)；

     2、芹菜叶洗净放入沸水中焯一下；

     3、焯过水的芹菜放到凉水中冷却，挤干水份切碎；

     4、豆腐干切小粒，大蒜切末，干辣椒掰开；

     5、切好的豆腐干也放入沸水中煮一两分钟捞出；

     6、处理好的芹菜叶、豆腐干一起放入容器中，加入大蒜末、食盐、少许白糖、香醋、白芝麻；

     7、凉锅凉油，放入干辣椒段、花椒粒小火炸至变色出香味；

     8、捞出变色的花椒不用，趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味；

     9、拌匀即可。

     小贴士

     芹菜叶焯烫不要时间太长，入水变软即可捞出过凉水，焯烫时水中加点盐可使芹菜叶色泽碧绿。

     芹菜叶的做法多种多样，你也来分享一下你的心得吧!

    

    

    

    

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