春季养生与饮食注意
2017/3/30 大德中医2016

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     导读：中医饮食营养学和其他中医学科一样，它的发生与发展，因受历史条件的影响，其理论与中国古代朴素的哲学理论紧密地结合在一起。中医认为，人处在天地之间，和自然具有相通相应的关系，遵循同样的运动变化规律。这种人和自然息息相关的关系体现在人类生活的各个方面，也包括饮食营养方面

    

     养生 ,又称摄生 ,是保养、调摄生命的意思。养生学说是研究和讨论养生原则和方法的学说。食疗、药膳是通过食物或药物与食物结合 ,达到防病治病目的的一种防治疾病的方法和措施，那么今天我们来讲一讲饮食。

     春季到了我们的饮食又要注意些什么呢？

     1、春季饮食宜营养均衡

     春季人体能量消耗快，这个时候对蛋白质、糖类、碳水化合物、维生素等等的需求都非常大，因此饮食方面一定要合理安排，以均衡营养为主，不能偏食，除了吃主食、杂粮之外，还可以增加一些豆制品、乳制品等等。

     2、春季饮食宜蔬菜多样

     蔬菜一直被公认为养生的菜，蔬菜没有脂肪含量、没有肉类中寄生虫、细菌等等，蔬菜还含有大量的维生素和微量元素，是人体不可多得的营养补给品。在春天要多吃当季的、有芬芳气味的、颜色丰富的蔬菜，例如：胡萝卜、小白菜、菠菜、香菜、芹菜等等。

     3、春季饮食宜清淡

     饮食之道一个重要的方面就是清淡，清淡的食物容易消化，人体更容易吸收其中的营养。春季人们常常会感觉皮肤干燥、口舌干燥、火气旺等，这个时候就更加调整饮食规律，以清淡为主，太油腻、辛辣的食物只会加重春季上火的状况，也会影响营养的吸收。

     4、春季忌生冷食物

     虽说春季气温暖和，最好不要吃太良性的食物，不然容易引起肠胃不适、腹泻等情况。春季人体免疫力整体下降，太过生冷的东西刺激肠胃，对人体百害而无一利。

     5、春季忌辛辣食物

     辣味食物有保暖御寒的作用，适合冬季食用，春季吃辛辣的食物会造成人体内火旺盛，火气淤积导致便秘、口舌生疮等不良状况，春季健康饮食一定要忌辛辣。

     6、春季饮食忌油腻食物

     冬季吃惯大鱼大肉等油腻的食物，春季有些人还是保留冬季的饮食习惯，这是不利于人体健康的，因为油腻的食物含有大量的动物脂肪，人体肠胃难以消化吸收，营养都吸收不了，何谈春季饮食养生之谈呢。

    

     对于肉食，人们大多又爱又怕。爱是因为它营养丰富，口感良好;怕是因为其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。如何解决这个难题呢?窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉。

     与猪、牛、羊等畜肉比较，禽肉虽同属动物性脂肪，但所含脂肪的结构却不相同。畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少(仅为前者的1/4～1/3)，而且所含脂肪的结构更接近于橄榄油，故有保护心脏的作用。

    

     那么，说到肉类人们还会爱吃五分熟或者七分熟的牛肉

     就禽肉而言，如果有生、熟两种摆在你面前，你会选择吃哪一种？

     如果口味也不错，你可能更喜爱熟肉制品，但是有的熟食制品在制作熟肉制品过程中，要添加亚硝酸盐，目的是借助其防腐作用，使食品保鲜。但亚硝酸盐一旦进入人体，就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，严重威胁人的健康。

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     本期继续给大家推荐两款适合春季养生的产品

     品名：胎菊

     功效：清热解毒，平肝明目，瘦身美容，菊花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。

     胎菊是杭白菊中的上品。第一次在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的花蕾即为胎菊。

    

    

    

     品名：粒粒纯杭白菊

     级别：特级

     重量：50g

     包装：袋装，内含独立小包装

     功效：清热解毒 平肝明目 瘦身美容，菊花味甘苦，性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。

     精选桐乡上等杭白菊，经科学工艺压制，保持杭白菊的新鲜和营养，携带方便，饮用卫生。冲泡时重新绽放成完整、洁白的朵朵菊花，清香四溢，还原最真实的自然之味。

    

    

    

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