这个五一假期，还有没有真正的小众目的地了？（有，找到了）
2023/4/18 17:20:20 中国国家地理
对于即将到来的“五一”假期，不少人都对已经规划好的出行翘首以盼，旅游市场的火爆程度也是可想而知。
从数据上看，“老牌”热门目的地，如南京、重庆机票预订量是去年同期的6倍；热度“狂飙”型目的地，如青岛、广州，增长约10倍；你以为它小众的新晋“黑马”，如威海、柳州不少酒店早已提前售罄。
当小众不再小众，这篇文章就是想要为大家找到真正的小众“平替”。
烟花三月不下扬州，
包邮区多的是宝藏小城
江苏是什么味道？首先会想到扬州早茶为代表的“淡”，或者是无锡小排的“甜”，而位于江苏中部的盐城，则是直接用味道命名——“盐”。
盐城，被划为苏北，口味却十分“淮扬”。老扬州最爱的盐水鹅，在盐城大街小巷的卤菜摊上总能看见。
盐水鹅
江南有名的“水八仙”(水芹、茨菇、莲藕、莼菜、芡实、茭白、菱角、荸荠)这里也照单全收。
莲藕在鱼米之乡广为种植，盐城建湖县的藕粉圆子更是珍品，有文人赞叹“形如弹丸，娇嫩肥泽，色似一颗颗没有去壳的鲜荔枝。”
又滑又糯的藕粉圆子，佐以桂花蜜做成糖水。
对于河网密布、拥抱黄海的盐城来说，河鲜、海鲜更是当地人的家中寻常菜肴，春有条虾，秋有湖蟹。小鲫鱼和鳝鱼骨一起熬煮的鱼汤面更是温暖每个盐城人早晨的美味。
东台鱼汤面
如同盐之于人，是“生命之源”；湿地之于生态，为“地球之肾”。
盐城号称“东方湿地之都”，可能很多想要来包邮区旅行的朋友，都没想到在经济发展繁盛的江浙沪还滋养着无数生灵繁衍生息的家园。
由于地处整个东亚-澳大利西亚候鸟迁徙路线的核心地带，盐城每年11月会有各种珍稀禽类陆续抵达这里，来此越冬。
朝阳中起舞的丹顶鹤
除了江苏最为人所知的野生动物名片丹顶鹤，还有很多珍稀候鸟，例如极危的勺嘴鹬(yù)、在我国罕见的火烈鸟都前来觅食、散步。
世界珍稀鸟类火烈鸟光临盐城条子泥湿地
条子泥沙洲有着盐城滨海地带最磅礴的景观，每当落潮时，便露出魅影婆娑的“潮汐森林”。“潮汐森林”在地理学上被称作“潮沟水道系统”，是一种河口及淤泥质海岸常见的地貌，可发育为树枝状、羽状、分形状等多种形态。
每天两次的潮水上涌、落潮滩面归槽水是雕刻潮沟的基本动力。图中潮沟如同羽毛树造型，栩栩如生
潮沟，像是滨海湿地的“动脉”和“静脉”，为湿地的生态输送营养物质。在南黄海湿地爱的供养之下，野生麋鹿在这里栖息、活动、繁衍，截至2022年大丰保护区的麋鹿种群数量已达7033头，成为世界麋鹿种群扩大的先锋。
麋鹿善游泳，以嫩草和其他水生植物为食，广袤无垠的湿地正是为它们提供了重要的活动空间和食物来源。
坐拥世界自然遗产，集温润气候、漫长海岸线和广袤湿地于一身的盐城，绝对是五一假期远离喧嚣、净化身心的好去处。
有海、有烧烤的，
还真不止山东
山东省今年因为淄博烧烤的出圈，成功成为新晋热门目的地，青岛、威海、烟台、淄博预计都将在“五一”假期迎来流量高峰。其实，与山东隔渤海相望的辽宁也同样有肆意的烧烤和治愈的大海。
锦州烧烤是东北美食的大IP，很多人只知道锦州烧烤，不知锦州山海。辽宁作为一个沿海大省，有着种类完备的海蚀地貌，以及独一无二的滨海岩溶景观。
锦州常常因为烧烤的名气过大，而让人忽视掉它作为海滨城市的“度假属性”
笔架山是锦州近海中一个突兀的海岛，因为形如笔架而得名。每当海水退潮，如同“天桥”般的连岛沙坝便会显露出来。
笔架山和北岸之间有一条潮汐冲击而成的卵石小路，俗称“天桥”，“天桥”随着潮水的涨落而时隐时现。
想要在“天桥”上行走，要记得在落潮的时间段前往景区，图为笔架山潮汐表
黄渤海还孕育出优质鲜美的海产品，因为辽东湾处于我国纬度最高的海域，水温低，使得海产生长周期长，口感肥美多汁。贝类、冷水型鱼类渗透在辽宁人日常饮食的方方面面，也赋予了锦州烧烤更鲜美的一面。
最能代表锦州烧烤的要数生蚝和螃蟹，除此以外，还有黄花鱼、鳕鱼、多春鱼等鱼类，白蚶子和薄皮海螺作为渤海湾特产也是必吃的。
咕噜咕噜的烤生蚝
作为东北烧烤的“耶路撒冷”，锦州除了海鲜河鲜，地上溜达的、天上飞的，万物皆可烤。锦州地区盛产柞蚕，历史上以织锦闻名，不过到了今天，柞蚕结茧的蚕蛹也出现在了烤炉上，成为锦州烧烤摊上一道高蛋白美食。
烤蚕蛹
与其他北方烧烤派别的肉食盛宴不同，锦州烧烤还有口感丰富有嚼劲的干豆腐卷、软软嫩嫩的烤大豆腐，可中和油腻。
吃完夜市，还有实惠美味的早市叫醒每一个游客。石桥子早市、白楼早市热闹无比，除了能吃到油炸糕、面茶、豆腐脑这些北方传统早点，早市也是了解本地生活和风土的最佳窗口。
石桥子早市的油炸糕
图源：@白白胖胖充满希望
锦州除了海景和美食，人文底蕴也能丰富此行。北魏最著名的三大石窟，除了洛阳龙门石窟、大同云冈石窟，还有一个就是在辽宁锦州市义县的万佛堂。
万佛堂石窟北依福山，南临大凌河，东西排列，共有洞窟16个，窟外小龛13个，造像500多尊。虽然在体量上无法与龙门、云冈相提并论，但它也是我国东北地区年代最久、规模最大的石窟群。
万佛堂石窟是北魏营州刺史元景为孝文皇帝禳灾祈福而建
在万佛堂西区有一块被玻璃罩保护起来的石碑——《元景造像记》，在书法界地位极高，梁启超赞其“天骨开张，光芒闪溢”，被康有为评为“魏诸碑之极品”。
锦州作为一座拥有两千多年历史的古城，在城市间行走也能感受到历史的气息。坐落于古塔公园内的广济寺古塔，塔身八面砖佛造像是真古迹，即便历经数千年风雨依旧清晰。
古塔公园的广济寺塔是锦州的“城徽”
古塔局部图
能漫步海边、吃烧烤、还有石窟群的锦州，真的“入股不亏”!
热辣美食的秘境，
吃货之旅的天堂
重庆、成都、长沙......本就火爆的“辣都”们在这个五一让人望而却步，其实在吃辣省份比拼中，江西才是那个低调王者!
赣州属于赣南地区，山区气候潮湿，生活劳动强度大，需要用辣椒开胃下饭、祛风除湿。与川菜麻辣、湘菜香辣不同，赣南的辣突出咸鲜辣，善用生姜、胡椒、芥末多重辣味刺激。
小炒鱼、酸辣鸡杂、辣椒炒茄子......每道镬气四溢的赣州小炒都是连炫三碗米饭的理由。
小炒菜是“赣”饭人必备
图源@周慈
广东邻居来赣州也完全不需要担心，因为这可能是江西为数不多有“不辣选项”的城市。
说起三杯鸡，大家可能以为它源自台湾省，其实是地道的赣南菜。据说是宁都的客家人发明了用“米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯”来焖制，故名“三杯鸡”。
赣州当地的三杯鸡里没有九层塔，用猪油、酱油与米酒做，加糖共同焖制
赣州也是优质水稻的种植地，当地菜系也善用稻米。米粉蒸肉、米粉鱼、芋头蒸排骨(也用了米粉)......在《随园食单》这本著名吃货指南中就对江西名菜粉蒸肉的赞誉，袁枚夸其“熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全。”
粉蒸肉
老赣州的早晨是由一碗本地粉和肉饼汤共同开启的，最基本的拌料就是最赣州的味道。对于游客来说，每天嗦粉还能换花样，薯粉、烫粉、空心粉、手工粉、炒粉、三鲜汤粉......谁来赣州能不被圈粉？
赣州炒粉
图源：木格
赣州还是一个被忽视的江城，赣江托起了赣州成为“商贾如云、货物如雨”的江南重镇，也让苏轼等大家在此地留下“览群山之参差，俯章贡之奔流”的名篇。
章水与贡水留到赣州主城区的八境台下合二为一，成为赣江。辛弃疾从郁孤台方向眺望此景，便有了“郁孤台下清江水，中间多少行人泪”的感慨，也使得郁孤台名扬天下。
江南宋城
赣江还见证了客家文化的形成与变迁。客家先民来到赣州崇义县上堡乡，开山凿田，如今三万多亩梯田还保持原样，成为客家农耕文明的奇观。
上堡乡三万亩梯田
围屋是客家民居的代名词，图为赣南规模最大、保存最好的围屋——龙南县关西镇关西新围
宋代时，经济重心南移，江西也迎来空前的繁荣。如今探访这座隐秘的千年宋代古城，可以漫步保留古老格局的曲折街巷，通过宋代古浮桥过河，寻觅“货真价实”的宋代遗迹和铭文墙砖。
赣州古浮桥沐浴晨光，渔船停泊靠岸
赣州城区之外，还有山水环绕、世外桃源。白鹭古村依山傍水而建，有研究“明清古建筑活博物馆”之称，春季去古村落，依依垂柳映衬黛瓦白墙，不动声色中又蕴藏活力。
白鹭古村依山傍水，建筑错落有致
植物与古建筑交相辉映，有世外桃源的意境
更适合中国宝宝体质的
“侏罗纪公园”
北京、上海作为“五一”国内热门目的地top2(数据来源于航旅大纵横)，跟两家顶流乐园离不开关系。但其实在我国的一座边境口岸城市二连浩特，也有一些称得上奇特的“乐园”。
可能很多人只听说过呼和浩特，不知其实内蒙古还有四座“浩特”城市。“浩特”在蒙古语中意为“城市”，“二连”以附近额仁淖尔(湖)命名，意为“斑斓”，所以“二连浩特”就是斑斓的城市的意思。
二连浩特是一座边境口岸城市，图为二连浩特国门
来到二连浩特，绝对能打破你对内蒙古小城的想象。没有策马奔腾、潇潇洒洒，二连浩特有很多地段限速，但地广人稀的天然优势绝对比其他景点更自在。
城市角落里会有很好看的公共设施，或者是在街道行驶偶遇神奇梦幻的建筑物。
俯瞰二连浩特恐龙博物馆，像广袤无垠大地上停落着飞船
二连浩特是世界最大的白垩纪恐龙化石埋藏地，境内拥有134平方公里国家级地质公园，是全球最大“龙鸟”故乡。
内蒙古的荒原曾是恐龙的王国，在很多地方都发现了大大小小的恐龙墓园。二连浩特因为在上世纪二十年代，美国科考队来到这篇漫无人烟的土地，在附近的盐湖发现大量恐龙化石，一举震惊了世界，被誉为“恐龙墓地”。
位于白垩纪恐龙化石自然保护区，原地埋藏的恐龙化石遗迹
在二连浩特旅行，最神秘、也是最给人惊喜的是，公路的两旁零星散落着恐龙雕塑或化石遗迹等待着你去发现。
二连浩特恐龙大道
在黑暗中一切都显现的更加逼真
在二连浩特卫星图上还能看到位于城市东北角上有“如来神掌”，这可不是什么外星遗迹，而是利用原有自然风貌和地质条件创作的“地景艺术”。
还能看到“手掌”纹路
尤其是在这个根本买不到票的节骨眼，二连浩特周边城市的朋友不妨来场公路旅行。带着好奇去发现，说不定有意外收获哦~
事实上，又好吃、又好玩、还有底蕴的城市远远不止这些，可能你的家乡、或是上学/出差去过的城市也是一座值得发掘的“秘密花园”，如果是这样，请把它在评论区分享给更多人吧!
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【参考文献】
[1]郭睿. 辽宁 低调的海鲜大省. 中国国家地理. 2020年01月
[2]肖明. 被低估的辽宁海岸之美 不仅有奇异多样的海蚀地貌 更有独一无二的滨海岩溶. 中国国家地理. 2020年01月
[3]存在感不高的江西省，偷偷藏着一座智慧之城. 城市漫游计划. 2022-01-15
[4]高铁通车!这座低调的宋朝古城藏不住了，后悔没早点发现. LonelyPlanet 2021-12-14
[5]锦州烧烤，凭啥笑傲东三省？ 地道风物 2019-05-03
[6]湿地盐场，精灵故乡，这座小城宝藏多多. 星行客PlanetSeeker 2021-06-28
[7]盐城是什么味儿的？福桃九分饱 2020-08-26
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这个“五一”假期，你打算去哪？为什么呢~
中国哪里称得上“国宝之地”？
北方又沙尘了？今年还会有吗？
从福建石沪到“海峡石沪群落”
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