真相 · 空腹喝咖啡伤胃吗？
2016/8/12 丁香医生
咖啡已取代茶，成为最受现代人欢迎的提神饮品。
好多人已经养成了起床后先喝一杯咖啡提神醒脑，工作前先喝一杯咖啡提高效率的习惯，更有甚者，为了突击某场考试或某个项目，可能会在短时间内会喝大量的咖啡。
这时候开始有人担心了，长期喝咖啡会不会对身体有危害啊？前几天丁香医生(dxy.com)关注了咖啡对人体心血管系统的影响，可以说咖啡对于心血管系统几乎没有太大的影响。
那边才刚辟谣，这边又有传闻说，空腹喝咖啡会导致胃溃疡或十二指肠溃疡……好吧，我们就拿证据来分析一下。
咖啡对胃肠道确实会有一些影响
咖啡因是咖啡里起提神醒脑作用的主要成分，同时也是茶、红牛等功能饮料起作用的主要成分；但是能引起胃肠道问题的并不只有咖啡因，去咖啡因的咖啡，同样有可能引起消化系统的症状。
目前的研究认为，咖啡对胃肠道对影响主要包括：增加胃酸的分泌，松弛食管括约肌加重酸反流的发生，以及促进小肠的蠕动。
那胃酸多了，是不是就会得胃溃疡？食管括约肌松了，会不会加重反酸、烧心的症状？
但是咖啡并不会导致溃疡发生
2013 年，一项研究了 8 013 名健康人群，喝咖啡与消化性溃疡是否有关，最终的结果是，得胃溃疡或十二指肠溃疡的发生与是否喝咖啡并没有半毛钱的关系，而主要与有无幽门螺旋杆菌的感染、是否吸烟等有关。
换句话说，要想预防溃疡的发生，杀菌(幽门螺杆菌)、戒烟才有用，根本用不着戒咖啡!
同样的，在研究咖啡与主要表现为反酸烧心的胃食管反流病，之间的关系后，也同样认为，咖啡不会导致胃食管反流病。
在这项研究中，作者还综合了前人对咖啡与溃疡关系的许多研究，也没有发现咖啡与消化道溃疡的发生有关。
那到底该怎么喝咖啡？
咖啡确实是一种刺激性的食物，理论上因确实是一种刺激性物质，能够刺激胃酸分泌，不会直接导致溃疡，但是可能会增加溃疡的发生风险。
所以对于咖啡的态度，我们总结为「因人为宜，适可而止」。
1. 这些人可以继续放心喝
如果你已经养成了每天早上空腹喝一杯咖啡的习惯，而你并没有有腹痛、烧心等溃疡或胃食管反流等情况的发生，那就继续你的习惯就好，这就像平常的喝水吃饭一样，已经融入到了你的生活。
2. 这些人最好别喝了
如果喝完咖啡出现了反酸烧心等不适，或者已经有了胃溃疡、十二指肠溃疡、炎症性肠病、肠易激综合征、胃肠道手术恢复期等等胃肠道的疾病，就最好是逐步戒掉喝咖啡的习惯了。虽然没有充足的证据表明咖啡可以引起消化道溃疡，但是有证据表明咖啡可能会加重溃疡或延迟溃疡的愈合。
到底喝不喝咖啡？开心就好!
其实，不光是在消化方面，长期饮用咖啡，对于大家最关注的几个健康指标，包括血压、心率、血脂、血糖等也并没有太大的影响。即使是有微弱的影响，大部分也是对身体有益的影响，对于大多数人来讲，适量饮用咖啡的收益，还是要高于所带来的危害的(如果有危害的话)。
所以关于到底喝不喝咖啡，只要开心就好。
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责任编辑：费菲
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