买回家的肉，用水冲着洗可能更脏
2017/1/25 丁香医生

    

     洗的姿势跑偏啦……

    

     提问者

     丁当，买回家的生肉到底要不要用水冲？直接吃可以吗？

    

     丁当

     当然不能直接吃啊，要做熟了才能吃。

     认真来说，买回家的生肉要洗，而且洗的方法要选对。

     如果你是拿到水龙头下冲一冲，那还不如不洗。

     因为这样做不仅无法冲掉细菌，四处飞溅的水花还会成为细菌的「交通工具」，水槽、抹布、案板等等地方全要跟着遭殃。

     此外，如果洗完肉不把周围清洗干净，可能会有细菌残留，而且它们还会繁衍、变异、进化，那你之后再洗水果、洗碗、洗手……想一想那画面。

     这倒不是说用水冲就一定不行，但要注意把水调小一些，把肉放到水槽底部，避免水花到处飞溅。

     但最好的办法还是直接找一个盆，加水浸泡、清洗，最后把水一倒，完美。

     不过，不管哪种方法，洗完生肉的手，一定要用肥皂等洗一洗，然后再去摸其他东西，不然丁当前面这些话也就白说了……

    

    

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