厨房最脏的地方在这里，很多人竟然不知道
2018/6/19 18:19:10 丁香医生
莎士比亚丁香医生曾经说过：一千个人眼里有一千个厨房。
在烹饪爱好者眼里，厨房是个舞台......
这一刻，我最闪耀
在情侣眼里，厨房是制造浪漫的地方......
亲爱的，你做什么我就吃什么
在上班族眼里，厨房只是个摆设......
外卖还有 5 秒钟到达
在丁香医生眼里，厨房是......
全自动细菌培养实验室!
没错，厨房并不是什么圣地。相反有很多疾病是从厨房里产生的。特别是以下 3 个地方，简直是细菌的大本营。
抹布 = 细菌培养皿
要知道抹布自带吸水属性，简直就是完美的细菌培养皿。
广东省微生物分析检测中心曾经做过一个实验，在一块豆腐干大小的抹布上面检测到 740 万个细菌，差不多是一只苍蝇脚上携带细菌的数量。
用这样的抹布洗碗，相当于……
拿苍蝇刷碗!
因此，平时使用完抹布注意尽量悬挂晾干，最好一月一换。
筷子 = 细菌的繁殖天堂
筷子是我们吃货老祖宗的伟大发明，也是细菌老祖宗最爱的繁殖天堂。
在国联质检食品药品安全评估中心的一次抽查中，发现 60% 的家庭使用的筷子都存在大肠杆菌超标的情况。
大肠杆菌是人体的正常菌群，但如果出现了含有毒性的大肠杆菌，会让感染的人产生剧烈的腹痛、腹泻、恶心呕吐等问题，严重时还会威胁生命健康。
2011 年 5 月，德国爆发了大肠杆菌感染的疫情，短短半个月超过 4000 人发病，48 人死亡，是德国有史以来爆发最大的一次感染。
老人、小孩、孕妇对菌群的抵抗力差，感染这种致病性大肠杆菌后很容易导致严重疾病。
因此，有老人、小孩和孕妇的家庭，平时要特别注意筷子的消毒，而且建议每 2 个月换一次。
另外，还要特别提醒一下孩子日常用具像奶瓶、玩具也要定期消毒，以防病从口入。
砧板 = 细菌的集散中心
砧板本来是无辜的，但是切了生肉，它就不是当年那块砧板了。
有证据显示，50% 的生肉在屠宰和处理过程中已经被不可避免地被细菌污染。
如果用砧板切完生肉再切西瓜，那么细菌会通过砧板污染西瓜。如果吃了这个西瓜，则可能会拉肚子。
有相关部门检验发现，在生熟混用的砧板上，每平方厘米含有大肠杆菌 400 多万个。
除了大肠杆菌以外，像沙门氏菌、金黄色葡萄球菌这样的致病菌也会残存在处理完生肉的砧板上。
所以平时家里最好备两块砧板，生熟食物分开用。使用完，要养成及时清洗擦干、消毒的习惯。
除了砧板，生熟混用的刀具也会面临大量细菌残留的情况，所以也要养成每次用后消毒的习惯。
消毒柜：高效省心的消毒方法
前不久丁香医生做了一次「消毒意识」调查，我们发现：
数据来源：丁香医生研究院
你们一定是没有认真看丁香医生的科普!
我们还发现，医生、护士等长期和细菌打交道的医务工作者更愿意选择消毒柜作为家庭消毒的主要方法。
为什么医学相关人员更愿意家里常备消毒柜？看了下面这张图你也许就明白了。
大肠杆菌等细菌的致死温度和时间有很高的要求，开水烫碗筷、使用洗洁精、通风这些都不是非常高效的消毒方法，只有通过持续的高温才能除去细菌。
所以，在厨房这种细菌横生的地方，特别需要一台康宝消毒柜守护家人的健康。
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而且很多人不知道，消毒柜 48 小时不使用的情况下，即使是消过毒的餐具也会再滋生出细菌。
所以康宝消毒柜独有的无菌储存模式就很重要了。它可以根据细菌滋生情况全天候循环除菌，让餐具一直处于无菌环境中，避免细菌反复。
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